tejtermékek

Néhány étrend teljes mértékben felismeri a tejet és a tejtermékeket. Úgy tűnik azonban, hogy még mindig van helyük az étlapunkban - legalábbis ha megpróbálja elkerülni a plusz kilókat. A kalcium, a D-vitamin és más hasznos anyagok mellett a testsúlyra is pozitívan hatnak - mind gyermekkorban, mind serdülőkorban és maga a felnőttkorban.

Egy pohár tej, joghurt és egy darab sajt segít abban, hogy kicsi korunktól kezdve karcsúak legyünk, és az elkövetkező években ne legyünk elhízottak. A közhiedelemmel ellentétben úgy tűnik, hogy a tejtermékek szövetségeseink a túlsúly elleni küzdelemben. A kalcium kölcsönhatásba lép a zsírok felszívódásában a belekben, és csökkenti a teljes energiafogyasztást. Ezenkívül a tejtermékek gazdagok D-vitamin és kálium.

Tej karcsúbb alakúra

A European Journal of Clinical Nutrition nemrégiben lezárta a tejtermékek és a testtömeg közötti kapcsolatról szóló tíz tanulmány elemzését. A szerzők 46 000, különböző országokból származó és három éven át követett gyermek és serdülő adatai alapján arra a következtetésre jutottak a tej és tejtermékek rendszeres fogyasztása 38 százalékkal csökkenti a túlsúly vagy az elhízás kockázatát a későbbi években. Minden egyes extra adagolással ez a kockázat további 13 százalékkal csökken. Ezen kívül olyan gyerekek, akik sok tejterméket fogyasztanak, valamivel kevesebb testzsírjuk is van nem számít mi a következő étrendjük.

Fontos a rendszeresség

És hogyan lehetséges, hogy a tejtermékek kordában tarthatják a súlyt? ,Az elhízás elleni hatás pontos mechanizmusa nem ismert, de a tejtermékekben gazdag kalcium és fehérjék döntő szerepet játszhatnak. " magyarázza Ka He epidemiológus és táplálkozási szakember az Indiai Bloomingtoni Egyetemen, Amerikai Egyesült Államok. ,Például a kalcium csökkenti a lipogenezist, így az a folyamat, amely során a test szintetizálja a zsírsavakat és az azt követõ lipideket, miközben hozzájárul a lipolízishez (a zsírsejtekben tárolt zsír lebontásához) és megzavarja a zsírok felszívódását a belekben. A fehérjék növelik az alapanyagcserét, elősegítik a jóllakottságot, és hozzájárulnak az izomtömeg fenntartásához is. A tejtermékekben gyermekkorban és serdülőkorban is hasznos elemeket találunk, amelyek például a csonttömeg építéséhez elengedhetetlenek, például a D-vitamin és a kálium. Ezek tehát olyan ételek, amelyeket nem lehet kizárni az étrendből, de éppen ellenkezőleg, rendszeresen meg kell jelenniük az asztalunkon., " magyarázza Ka He.

Adj a gyerekeknek tejtermékeket

Gyermekkorban az orvosok javasolják napi két 125 grammos tej vagy joghurt, serdülőkorban naponta legfeljebb három adag, mert akkor egy csont "tartalék" képződik a jövő számára. A gyerekeknek is enniük kell sajt hetente kétszer és ahogy nőnek, hetente háromszor-négyszer kell enniük a sajtot. A tudósok szerint a tejtermékek fogyasztása felnőttkorban is összefügg az egészséggel.

Felnőtteknek is dolgoznak

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett svéd tanulmány szerint, amelyben több mint 19 000 40-50 év közötti nő vett részt, Napi legalább egy adag tejtermék fogyasztása a túlsúly kockázatának 30 százalékos csökkentése érdekében a menopauza kezdetén.

Hiányoznak azonban a felnőtt férfiak tejtermék-fogyasztásának fontosságáról szóló adatok is. Egy francia tanulmány szerint 960 45 év feletti férfi, akiket tizenöt évig követtek, a tejtermékek, a gabonafélék és a zöldségek azok az élelmiszerek, amelyek meghosszabbítják az életet. A sok tejet fogyasztóknak 39 százalékkal alacsonyabb a kockázata, hogy különböző betegségekben meghalnak. Hasonló eredményt értek el a zöldségek (a kockázat 32 százalékkal alacsonyabb) és a gabonafélék (43 százalékkal) fogyasztásával. A tejtermékek egész életen át hasznosak lehetnek.

Elhízás gyermekkorban, elhízás felnőttkorban

Az Európai Gasztroenterológiai Társaság szerint Európában minden harmadik, hat és kilenc év közötti gyermek elhízott vagy túlsúlyos. Ugyanabban az időben Az elhízott gyermekek 90 százaléka felnőttkorban tart fenn plusz kilókat. Ezért a szakértők sürgősen felhívják a gyermekek túlsúlyát vagy elhízását célzó kampányokat.

Milyen gyakran és milyen mennyiségben kényezteti magát tejtermékekkel? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.