Az emberek továbbra is követik az étrend hagyományos elemeit, amelyek változatosságuk érdekében alkalmazkodnak a bárány vagy az újabb nyúl alakjához. Hozzáadnak azonban desszerteket, édességeket, csokoládét és különféle alkoholt. Ezt Katarína Popelková etnológus állítja a Szlovák Tudományos Akadémia Etnológiai Intézetéből.
"Nem regisztráljuk a húsvéti szokások hanyatlását, inkább azok mértékének növekedésével jár. Hajlamosak a húsvéti ünnepek módszereit a faluból a városi környezetbe átvinni. Ez vonatkozik a húsvéti ételek mértékére és fogyasztására is. . "- mondta az etnológus.
Az etnológus szerint a húsvéti ételek konzervatívak, mert olyan ünnephez kapcsolódnak, amely az éves ismétlés során a szokások betartását igényli. Az ételek közös alapja egész Szlovákiában a hús, leginkább a sonka. Ezen túlmenően tojásételek, sütemények, alkoholos italok, fiatal növények és torma jellemzőek erre az időszakra. A húsvéti asztal tartalma régiónként változó. Popelková szerint Spišská Nová Ves-től keletre készül húsvéti sütemény, paska. Közép-Szlovákia területén a hagyományos ünnepi fogások az egres, savanyú káposzta leves, töltött bárány vagy mezei nyúl burgonyasalátával, valamint savanyú sütemény. "Nyugat-Szlovákiában az ünnepi étkezés kecskesültet, töltött borjúhúst, füstölt húslevest, füstölt sonkát burgonyaecetes salátával és céklát tormával tartalmazott. - közeledett az etnológus.
Eperjesen a keresztre feszítést ábrázolták, Matúš Jézus szerepében ostorcsapásokat kapott: Könnyek szöktek a nézők szemébe!
Daniel Hrivňák séf is felhívta a figyelmet a hírekre. "Az elmúlt években a gasztronómia új trendje érkezett hozzánk, amely közvetlenül Olaszországból származik. Csirkét vagy marhahúst cserélünk bárányra, és az egreset is kezdik előnyben részesíteni. A cékla is előtérbe kerül, de bár sok vitamint tartalmaz, ez egy őszi-téli zöldség, ezért inkább szezonális zöldségek után kell nyúlnunk, és be kell tartanunk a természet törvényeit "- mondta Hrivňák. Mint hozzátette, egy hagyományos a csomó újraéledhet, például oly módon, hogy a kecsketejet tehéntejre cserélik.