Kombucha, kimchi, kovászos kenyér egyaránt káros lehet?

ételek

Van egy vers az erjesztett ételekről. Szuper egészségeseknek írják le, a hasznos baktériumoknak köszönhetően pozitívan szabályozzák a bélflóránkat, felgyorsítják az anyagcserét, támogatják az immunitást. De megvan az érem másik oldala is. Tudod, melyek a mellékhatások?

Dr. Manal Mohammed, a mikrobiológia oktatója szerint az erjesztett ételek nemcsak hasznosak lehetnek, hanem számos kellemetlen mellékhatást is okozhatnak.

Elmondása szerint ezeket a negatív hatásokat az erjesztett ételekben található antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok okozzák. A mikrobiológiai szakértő arra figyelmeztet, hogy az ilyen csodált erjesztett ételek allergiás tüneteket is okozhatnak.

Fejfájás és puffadás

Az erjesztett ételek mellékhatásainak leggyakoribb jelentése fejfájás - még súlyos migrén és puffadás is. De ez még mindig nem minden. Szuperrezisztens baktériumok találhatók a hisztaminokat tartalmazó probiotikumokban gazdag ételekben is.

A legtöbb ember számára nem okoznak problémát, de néhányuknak igen. Migrén, csalánkiütés, hasmenés, hányinger vagy hányás nyilvánul meg. Ritka esetekben alacsony vérnyomást, szabálytalan szívverést és alvászavarokat okozhatnak.

Gyengült immunitás esetén legyen óvatos

Az erjesztett ételek az időseknél és az immunrendszer legyengültjeinél gyakorolhatják a legtöbb negatív hatást.

Még a súlyos fertőzések veszélye is fennáll. A szakértő egy 65 éves cukorbeteg példájára mutatott rá, akinél a probiotikus élő baktériumok fogyasztása májtályogot okozott. A fertőzés azonban ritkán alakul ki.

Támogatják a fogyást

Pozitívumként elmondható, hogy gyorsabban fogyhat, mint azok, akik nem.Ha mérsékelten ad hozzá étrendjéhez erjesztett termékeket. Természetesen fontos az életmód általános kiigazítása, beleértve a testmozgást is.

Ezen pozitívumok ellenére Manal Mohammed hangsúlyozza, hogy a szupermarketek polcain szabadon elérhető erjesztett élelmiszerek tartalmazhatnak antibiotikumoknak ellenálló baktériumokat, amelyek komoly problémákat okozhatnak.

Antibiotikum rezisztencia

A beszélgetéshez írta: "Ezek a baktériumok hordozzák a leggyakoribb eritromicin- és tetraciklinrezisztencia-géneket, amelyeket légúti fertőzések és egyes nemi úton terjedő betegségek kezelésére használnak."

Az erjesztett ételekre a leggyakoribb reakció a puffadás és a puffadás. Akkor fordul elő, amikor a probiotikumok elpusztítják a bélben található káros baktériumokat. Néhány ember súlyos puffadásban szenvedhet, ami zavarja az alvást vagy a mindennapi tevékenységeket.

Kezdje óvatosan

A probiotikus baktériumoknak köszönhetően az élelmiszerekből származó tápanyagok hozzáférhetőbbé válnak testünk számára. Az erjesztett ételek bizonyítottan hasznosak egészségünk számára, de ha még nem szokott enni, kezdjen körültekintően, és figyelje a reakciókat.

Az infláció idővel elmúlik, de ha súlyosabb mellékhatások jelentkeznek, beszéljen kezelőorvosával. Azt is meg kell jegyezni, hogy nem minden erjesztett termék egyformán egészséges. Egyesek nagy mennyiségű cukrot vagy zsírt tartalmaznak.