étkezési

Pozsony, június 7. (TASR, fotó: HSP) - Az iskolások több mint fele naponta eszik édességet, harmada pedig édesített málnával issza őket. Amint a szakértők rámutatnak, az iskolai büfék és az erős reklámozás korában a tanárok és az iskolai menza vezetői egyre nehezebben tudják bebizonyítani az iskolásoknak, hogy nem minden ízletes számukra. Ezért elkészült az ételpiramis plakátja, amely szerint a gyerekek megtanulják felismerni az étel jelentését. Az első szakaszban 1000 plakát kerül az iskolai étkezdékbe.

Az első étkezési piramist 1974-ben hozták létre Svédországban, egyszerű és praktikus étrend-útmutatóként a lakosság számára. Ma több tucat variáció létezik a világon, de az alap ugyanaz. A piramis alján olyan ételek találhatók, amelyeknek túlsúlyban kell lenniük a menüben: teljes kiőrlésű gabona, rizs, növényi zsír és burgonya. Az emeleten gyümölcs és zöldség található, majd a tej- és húskészítmények következnek. A piramis tetején fehér sütemények, édességek és sós finomságok találhatók.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legújabb ajánlásaival összhangban az ivási rendszer és a fizikai aktivitás alapelvei beépülnek a piramisba. "Irreális azt akarni, hogy a gyerekek teljesen lemondjanak az édességről és a chipsről. Ha azonban nap mint nap a szemükön van egy kép a piramisról, az segít kijavítani, mi a helyes és mi nem "- mondta Darina Sedláková, a WHO szlovákiai irodájának igazgatója.

"Tapasztalataink alapján tudjuk, hogy a gyerekek gyakran egészségesebbek az étkezdékben, mint otthon" - mutatott rá Silvia Tokárová a Szlovák Köztársaság Oktatási, Kutatási és Sportminisztériumából. Jelenleg több mint 4200 iskolai étkezde működik Szlovákiában, a gyerekek 60 százaléka ott ebédel. "Arra törekszünk, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyeket gyermekeink egyszerre szeretnek és egészségesek. Nagyra értékelem, hogy ételeket is megkóstolhatunk például a régiók szezonális gyógynövényeivel "- mondta tapasztalatainak határán Oľga Dobiášová, a pozsonyi Hlboká cesta általános iskolájának étkezdejének vezetője. Az iskolai menzákban a gyermekek megkapják a napi energia bevitelük harmadát.

A táplálkozás és a tanulók egészséges mozgásának területén történő oktatás a minisztérium szándéka a 2012 és 2015 közötti időszakra. Míg az első szakaszban a táplálkozás területén fontos szerepet kap az oktatás, a következő szakasz a változatos étrend kombinálására összpontosít. és gyakorolni. Hasonló projektet mutatott be Michelle Obama amerikai elnök felesége, aki határozottan elkötelezett az iskolai ételek minőségének javítása és az iskolások fizikai aktivitásának növelése mellett. A szlovák projekt a WHO szlovákiai irodája és az Oktatási Minisztérium közötti együttműködés eredménye, amelyet az Unilever Slovakia támogat.