Závažná Poruba falu
(az önkormányzat hivatalos webes bemutatója)
Iskolai menza a závažná porubai óvodában
Az étlap étlapjának felépítése.
A menüt a hét folyamán állítják össze a főszakácsral együttműködve, a menük összeállításának elveinek megfelelően.
2005 májusa óta új anyagfogyasztási szabványokat és recepteket alkalmazunk az iskolai étkeztetésre, amelyet a Szlovák Köztársaság Óvodája adott ki. 2003.
Idén új szabványokat vezettek be, amelyek még mindig működőképesek.
A menü felépítésének tartalmaznia kell:
- legalább 2 fő húsétel
- 1 főétel félhús
- 1 étkezés lisztből
- 1 világosító étkezés
A fő húsételek marha-, sertés-, pulyka-, baromfi- vagy halfilé.
A hús keveréke rizzsel, sajttal, zabpehellyel, dara, burgonya és hasonlók félhúsos főételnek tekinthető.
Az egyik főétkezés, hüvelyesek, zöldségek hús nélkül, a másik főétel pedig rizs, tészta vagy liszt, amelyhez kiadós hüvelyesből, zöldségből készült levest vagy hús hozzáadásával szolgálják fel, a két megkönnyebbülés napjába tartozik.
A pontosság érdekében: az iskolai étkezde vezetője, Mária Jačalová