Cikk kategóriák

A hónap terméke

rost fontos

Miért kell a sportolóknak figyelniük étrendjük rosttartalmára? ?

A rost néhány szénhidráttartalmú étel összetevője, amelyet nem lehet emészteni vagy felszívni az emésztőrendszerünkben. A rost kétféle formában van jelen, amelyeket a test belsejében adunk be, úgymond másként.

Oldhatatlan rost

Az oldhatatlan rost megtalálható a növények bevonatrétegeiben, és ez adja a növények szerkezetét. A búzakorpa különösen gazdag oldhatatlan rostokban, csakúgy, mint a dió, a brokkoli, a spárga, a sárgarépa és a spenót. Az oldhatatlan rostok nem oldódnak fel a vízben, ezért mennyiséget adnak az ételnek, segítenek a teltség és a jóllakottság érzésében, valamint segítenek eltávolítani a székrekedést.

Oldható rost

Az oldható rost feloldódik a vízben, és megadja az étel sűrűségét vagy viszkozitását. Zabpehely elkészítésekor a keveréskor látható fehér nyúlós rész oldható rost. Oldható rostot tartalmazó egyéb ételek közé tartozik az árpa, hüvelyesek, citrusfélék, bogyók, alma, körte, brokkoli (amint láthatja, egyes ételek oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmazhatnak), burgonya és burgonya. Az oldható rost segít csökkenteni a koleszterinszintet, különösen annak "rossz" LDL-frakcióját.

A rost fontos része étrendünknek, mert hozzájárul az emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez. A magas rosttartalmú ételek, amelyek hosszabb ideig maradnak a gyomorban, hozzájárulnak az emésztés lassításához és lassabban engedik el a vércukorszintet, mint a nem rostos szénhidráttartalmú ételek. Talán a gyümölcs tartalmaz bizonyos mennyiségű oldható rostot és fruktózt, valamilyen módon meghosszabbítja az emésztést is.

Egyes sportolók nem szeretik a magasabb rosttartalmú gyümölcsöket, mint az alacsonyabb rosttartalommal. Például egy körte nem tűnik számukra megfelelőnek, mint egy érett banán edzés előtt. A megfelelő természetes rosttartalmú étrend segíthet a teltségérzetben, táplálékban gazdag és lehetővé teszi a magasabb vércukorszint fenntartását, megakadályozva ezzel az inzulin hirtelen emelkedését. Nem sportoló embereknél az inzulin növekedése artériás károsodással és a cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázatával jár.

Mi a különbség a szállított rost, tabletta, por és étkezési rost között? ?

Sokkal jobb, ha étrendet kapunk rostból, mint rosttabletták vagy porok vagy akár egyetlen adag gabona korpa formájában. És mivel minden rostot tartalmazó élelmiszer természetesen vitamint, ásványi anyagokat és növényi összetevőket is nevez fitokemikáliának. A fitokemikáliák természetesen előforduló növényi vegyi anyagok, amelyekből a természetben több mint ezer található. Valószínűleg hallottál már a béta-karotinról, és sokkal több ilyen anyag van, és amikor együtt működnek, egészséget nyújthatnak számunkra a funkcionális immunitás szempontjából. Minden növényi eredetű élelmiszerben nagy mennyiségben vannak jelen, színük alapján megkülönböztethetők. Ahogy a béta-karotin a narancssárga gyümölcsökben található, sok más a vörös, kék, sárga, lila vagy fehér termékekben található meg.

Ezért táplálkozási tanácsadók gyakran javasolják a növények szín szerinti kiválasztását. Például: piros szín (paradicsom, vörös grapefruit, dinnye), narancssárga szín (sárgabarack, sárgarépa, mangó, tök), zöld szín (brokkoli, káposzta, karfiol), fehér szín (hagyma), sárga szín (citrom) és hasonlók . Ezeknek a különféle növényi termékeknek az elfogyasztásával sokféle tápanyagot és rostot lát el testével, míg a rosttabletták csak rostot látnak el. Ezenkívül az élelmiszerekhez hozzáadott rostok nem mutatják ugyanolyan egészségügyi előnyöket, mint azok az élelmiszerek, amelyek természetes módon tartalmazzák.