Szlovákia színei, ízei és aromái

A könyvben Katarína Nádaská bennfentes nézetet hoz a hagyományos konyháról abban a hitben, hogy a népi kultúra ezen aspektusa Szlovákia eredeti színének, ízlésének és aromájának forrása lehet, amelyhez még ma is érdemes visszatérni.

népi

Raktáron, de gyorsan rendeljen

Ajánlott címek és gyűjtemények

További információ a könyvről

Hogy ízlik Szlovákia egy tányéron?

Katarína Nádaská ismert etnológus a könyvben hozza bennfentes pillantás a hagyományos konyhára meggyőződve arról, hogy a népi kultúra ezen aspektusa Szlovákia eredeti színeinek, ízlésének és aromájának forrása lehet, amelyhez még ma is érdemes visszatérni, amikor a világkonyha hatásai tömegesen hatolnak étrendünkbe.
Őseink családi élete mellett népi konyhánk szokásokkal, szertartásokkal, ünnepekkel vagy éppen babonákkal is összefügg az éves ciklusban.

Az első részben elolvasta a könyveket az étkezés és az ételkészítés fejlesztéséről a hagyományos háztartásban és a leggyakrabban használt alapanyagokról.
Második rész bemutatja Szlovákia egyes régióit a számukra jellemző és ma is jellemző ételek és italok tekintetében.
Végül a harmadik, legkiterjedtebb rész ajánlat az összes régióból összegyűjtött és módosított receptek, hogy azok szerint is főzhetők legyenek ma is. A recepteket az évszakoknak megfelelően rendezzük, társszerzők Aneta Orosiová és Janica Lacová közülük sokan egészségesebb verziót is kínáltak.

Több információja van a könyvről, mint ezen az oldalon, vagy hibát talált? Nagyon hálásak lennénk, ha tudnál segíteni a weboldalunkon található információk hozzáadásával.

Vélemények

A szerzőről

Kiadás

A Fortuna Libri, a.s. kiadót 1990-ben alapították Szlovákia első magánkiadóként. Akkor főleg arról vált híressé, hogy kiadta a Krónika kiadást állandó Krónika az emberiséggel. 2011 júliusa óta a Fortuna Libri kiadó beolvadt a Junior gyermekirodalmi kiadóba. A gyermekcímek jelenleg a Fortuna Junior kiadásban jelentek meg. Jelenleg a Fortuna Libri széles körű tematikus terjedelmű szépirodalmat, gyermekkönyveket és népszerű tudományos irodalmat hoz a szlovák és a cseh könyvpiacra. Fordított irodalmat adunk ki, valamint eredeti címeket készítünk.

Hogyan alapították a kiadót?
A Fortuna Libri kiadót 1990 májusában hozták létre eredeti nevén Fortuna Print néven, Szlovákia első magán kiadóként.

Kezdettől fogva elsősorban a szépirodalmi és a gyermekkönyvekre összpontosított. Előtérbe kerültek az előző évtizedekben nem publikálható és a szlovák könyvpiacon jelentősen hiányzó tématerületek.

Fortuna Libri részt vett a Krónika nemzetközi kiadásának kiadásában. A kiadó kiadási köre fokozatosan kibővült, és olyan gyakorlati kézikönyveket tartalmaz, amelyek az anyaságra és a gyermekek családnevelésére, az egészségre és az egészséges táplálkozásra, az életmódra és a hobbikra összpontosítanak.

Hogyan választja meg a közzétett címeket?
A szépirodalom címének megválasztásakor nagyon fontos a történet vagy az általa rejtett örökség, és az irodalmi stílus. Természetesen mérlegeljük az egyes címek esetleges kereskedelmi sikerét is. A népszerű ismeretterjesztő kiadványoknál különösen azt kell figyelembe venni, hogy az információk szakmailag helytállóak-e és egyúttal alkalmasak-e olvasónk számára. Figyelembe kell venni, hogy az a cím, amely külföldön bestseller, nem biztos, hogy sikeres lesz a szlovák vagy a cseh könyvpiacon. Az eredeti kiadványok készítésekor nagyon fontos megtalálni egy megfelelő témát, amely vonzó lesz az olvasók számára, és találni hozzáértő munkatársakat, a terület szakértőit.

Melyik könyvre vagy a legbüszkébb?
A Kroník kiadás a legsikeresebb kiadás, amelyre a kiadó joggal büszke, hiszen gazdagon dokumentált enciklopédikus művei megtalálhatók háztartásaink többségében. Könyvek formájában az olvasók szélesebb köre számára teszik elérhetővé az ismereteket. Természetesen szeretnénk folytatni ezt a hagyományt, és továbbra is kiadni a címeket az olvasók várható hosszú távú érdeklődésére. Sok gyerekkönyv is megjelent a Fortuna Junior kiadásban, amely megtalálta a kis olvasókat.