Mire van szüksége egy érett emberi testnek, és hogyan készítsen ételt hozzá?

Hana Moravčíkovától

A megfelelő táplálkozás területén különösen a gyermekekkel törődünk. A táplálkozás azonban minden életkorban rendkívül fontos. Az évek múlásával a test tápanyagigénye és mennyisége megváltozik, ezért étkezési szokásaikat hozzá kell igazítani.

emberek

Egyél, igyál, keverj és ne sózz!

A gyerekek egész nap futnak, a tinédzserek kimennek a szabadba és testneveléssel gyakorolják, a dolgozó felnőttek sok évig ülnek az asztalnál, a nyugdíjasok mozgása pedig minimális. Sajnos az általános tendencia egyértelmű: minél idősebbek vagyunk, annál kevésbé mozogunk. Ehhez kapcsolódik az ajánlott kalória-csökkentés és a legtáplálóbb élelmiszerek fogyasztása.

Az életkor előrehaladtával a test fokozatosan elveszíti a tápanyagok hatékony levonásának képességét az ételből. Ezért ahhoz, hogy az idősebb emberek az összes szükséges tápanyagot be tudják juttatni a testükbe, olyan ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek szó szerint tele vannak velük.

Hogyan lehet küzdeni az étvágycsökkenés és a bonyolult emésztés ellen?

Idővel néhány ember abbahagyja az étel ízét, és étvágya eltűnik. Ezenkívül a fogászati ​​és emésztési problémák sem segítenek rajtuk. A válasz ezekre a nehézségekre két konkrét megoldás:

  • Gazdag és erős ízű ételek elkészítése, de túlzott sózás nélkül. Megkülönböztető gyógynövényekkel, például rozmaringgal, kakukkfűvel, bazsalikommal, korianderrel, petrezselyemmel vagy oregánóval lehet élénkíteni és fokozni az ízeket. Különösen friss állapotban használja őket, amikor erős ízűek és tápanyagokkal vannak ellátva.
  • Annak érdekében, hogy az idősebb emberek, akiknek a foga vagy a szánja ne a megfelelő módon működjön, megfelelően emészthetik meg az ételt és stressz és szóváltás nélkül élvezhetik azt, készítsenek ételt úgy, hogy könnyű legyen enniük.. Ha az összetevőket nagy teljesítményű keverőben keveri, akkor az ételt a lehető legkisebb részecskékre bontja. Felszabadítják a maximális ízt és tápanyagokat, és a nyers, azaz a lehető legtáplálóbb állapotban maradnak. Gyümölcs- vagy zöldségkása, zöld turmix, finoman melegített levesek, különféle pürék, fagylalt, szószok vagy krémek nyersen, a legmagasabb táplálkozási és ízminőségben készíthetők. Felejtse el a sütőt és az edényeket, és egy minőségi keverő segítségével készítsen tápláló ételeket. Például az ASCENT termékcsalád új Vitamix keverőgépei megfelelnek az igényes ínyencek követelményeinek az egészséges táplálkozás és a maximális tápanyagfelhasználás érdekében.

Legfőbb tápanyagok az érett test számára

Kalcium és D-vitamin

Az idősebb embereknek sok kalciumra és D-vitaminra van szükségük csontjaik egészségének megőrzéséhez. Naponta legfeljebb három ételt kell elfogyasztania D-vitaminnal. Minőségi joghurtból, gabonafélékből, gyümölcslevekből, sötét leveles zöldségekből és finom csontú halakból állíthatják elő őket. Ha táplálék-kiegészítőkből kap kalciumot, győződjön meg róla, hogy D-vitamint is tartalmaz.

B12-vitamin

Sok 50 évnél idősebb ember nem rendelkezik elegendő B12-vitaminnal. A sovány húsnak, bizonyos halaknak és tenger gyümölcseinek ezért az étrendjük részét kell képezniük. Ha vegetáriánus étrendet fogyaszt, akkor a B12-vitamint minőségi tejtermékekből, például joghurtból és sajtból, tojásból, shitake gombából vagy szárított élesztőből kaphatja.

Élelmi rost

Annak érdekében, hogy az emésztés megbízhatóan működjön és rendszeresen eltávolítsa az összes felesleges és pazarló anyagot, győződjön meg arról, hogy elegendő rostot kap. Ezenkívül a rost csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, elősegíti a stabil testsúly fenntartását és megelőző hatást fejt ki a 2-es típusú cukorbetegség ellen. Adjon teljes kiőrlésű ételeket (péksüteményeket és gabonaféléket) az étrendjéhez, és fogyasszon több hüvelyeset sok gyümölcs és zöldség mellett.

Kálium

Növelje a kálium bevitelét és csökkentse a nátrium (só) bevitelét. Ez csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát és támogatja a szív egészségét. Az ásványi anyag megnövekedett bevitelére adott válasz ismét gyümölcs, zöldség vagy minőségi joghurt. Készítsen ételeket csak kis mennyiségű minőségi sóval, ami nemcsak ízét, hanem tápértékét is megadja nekik.

Vitárius típusú

A víz az idős emberek táplálékpiramisának is nagyon fontos része. Az életkor előrehaladtával a szomjúságérzet egyre ritkábban jelenik meg. Ezenkívül egyes gyógyszerek növelik a kiszáradás esélyét. A víz megnövekedett rostbevitel mellett is nagyon fontos, mivel a rost felszívja a szervezetben, és bizonyos mértékben elvezeti. Az érett emberek ajánlott adagja legfeljebb napi 8 pohár folyadék (víz, gyümölcslé, tea stb.). A legjobb dolog, ha vásárol egy 1,5 literes üvegpalackot, és minden nap megtölti minőségi vízzel. Nem kell számolnia a csészék számát, és tudni fogja, mennyi van még hátra a napi folyadékadag kitöltéséhez.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.