Az inulin, a cukorbetegeket nem kell bevezetni. Minden nap találkoznak vele, amikor édes, dia termékeket fogyasztanak. Édes íze miatt az inulin cukorhelyettesítőként szolgál, de megtalálható alacsony zsírtartalmú termékekben is, mivel megfelelő zsírpótló is. Az inulin tehát oligoszacharid, ill. egy poliszacharid, amely azonban oldható rostként viselkedik a belekben. Ez egyben a bélbaktériumok energiaforrása és probiotikus hatású.
Inulin - jelentése és hatásai
Mivel az inulin túlnyomó részét fruktóz, azaz gyümölcscukor alkotja, az inulin csökkenti az ételek glikémiás indexét, kalóriaértéke minimális vagy nulla, és nem növeli a vérnyomást. Még a tápanyagok, különösen a kalcium megfelelő felszívódását is felügyeli, hozzájárulva ezzel az egészséges csontfejlődéshez és elősegítve az oszteoporózis megelőzését.
Az inulin jótékony hatással van szinte az összes emésztési tevékenységre, ez a felesleg kifejezetten a természetes bélflóra megőrzésére irányul. A szervezet véd a rák és a gyulladásos megbetegedések ellen, különösen a vastagbélrák kialakulása ellen, miközben biztosítja a megfelelő emésztést és a gyomor jóllakottságának gyors érzését, túlzott ételfogyasztáson megy keresztül. Ez az egyik oka annak, hogy az inulin gyakran fontos eleme az étrendnek, és fogyasztása garantált sikert ígér a fogyásban.
Inulin - neked is szükséged van rá?
Az inulin valóban ritka rost, amely mindenki számára szükséges, és ezért mindenki helyes életmódjának része kell, hogy legyen. A legújabb kutatások kimutatták, hogy Közép-Európa lakosságának legfeljebb 40% -a szenved bélfelszívódási zavaroktól, a felszívódás romlásától, és ennek az embercsoportnak az okozhat, hogy a megnövekedett inulinbevitel kevésbé súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Ezek a gyomor teltségének, fokozott felfúvódásának vagy laza székletnek az emésztési zavarai. Ha ebbe az embercsoportba tartozik, ne lépje túl az inulin napi határértékét - 0,5 g. Továbbá, még akkor is, ha nem szenved bélfelszívódási zavarokban, mértéktelenül fogyasszon inulint, különben felesleges terhelést okozhat az emésztőrendszerben.
Inulin - hol találja meg?
Az inulin természetes formájában is megtalálható - növényekben és zöldségekben. A cikória része, amelynek fogyasztása biztosítja a szervezet méregtelenítését és a zsírszint csökkentését. Az inulin megtalálható a hagymában és a fokhagymában is, amelyek erősítik az immunrendszert, és így támogatják a testet a vírusok és a káros baktériumok elleni küzdelemben. Szeretné növelni az inulin bevitelét? Szerezd meg az articsókát, amely jelenleg az epehólyagra és a vesére szakosodott elismert, természetes gyógymódhoz tartozik.
Az inulin és jelentősége a bél egészsége szempontjából
Egy új tanulmány szerint a prebiotikus rost inulin kis és nagy adagokban képes mellékhatások nélkül növelni a bélben lévő barátságos baktériumok populációját.
A végső adagolási ajánlások napi öt és nyolc gramm inulin és oligofruktóz között vannak.
A kutatókat végző tudósok szerint napi 5-8 gramm inulin adag bifidogén hatást garantál a felnőttek belében.
Sofia Kolida és Glenn Gibson, a Readingi Egyetem kutatói, valamint Diderick Meyer, a Sensus Operations holland tudósával (amely finanszírozta ezt a kutatást) 30 egészséges önkéntest (15 nőt, átlagéletkor 26 év) vettek fel ebbe a kettős-vak, placebo-kontrollos kontrollba. crossover tanulmány., 5 év).
A vizsgálat résztvevői egy csokoládé italt, amely placebót (maltodextrin, 8 g/nap), 5 g inulint és 8 g inulint tartalmazott, napi 2 héten át, egy-egy hét szünettel a test tisztítására.
Az egyes periódusok elején és végén székletmintákat vettünk, és feljegyeztük a bél mikroflóra populációs viszonyait a bifidobaktériumok, a Prevotella bakteriódák, a laktobacillusok, az enterocossusok és a clostridum perfringensek, hisztolitikus alcsoportok esetében.
Ennek a tanulmánynak az eredményeit az European Journal of Clinical Nutrition publikálta, és a kutatók arról számoltak be, hogy kisebb és nagyobb inulin dózisok bevétele után a bifidobaktériumok jelentősen megnőttek, 9,78 és 9,79 log10 sejt/gramm székletre a placebóhoz képest. 9,64 log10 sejt/g széklet).
Az a tény, hogy az inulin alacsonyabb és magasabb dózisban egyaránt elősegítette a bifidobaktériumok növekedését, nagyon fontos annak meghatározásához, hogy az alacsonyabb dózisú inulin milyen hatással van a bél mikroflóra bifidogén hatására. Ha a fermentálható oligofruktózok adagját megnövelik, mellékhatások, például puffadás és puffadás léphetnek fel.
A kutatók emellett megemlítik a nagyobb inulin adag (8 gramm) pozitív hatását a Clostridium perfringens, a histolyticum egyik alcsoportjának jelentős csökkenésére. A bifidobaktériumok nem generálnak gázokat a szénhidrát fermentáció során, míg a Clostridium a gázok fő termelője. Ez megmagyarázhatja, miért tolerálják jobban az inulin nagyobb dózisait, állítják a tudósok. A kutatás nagy része az inulin és az oligofruktózok csont- és vastagbélrákra gyakorolt hatására is összpontosított, és a jelenlegi kutatások azt is megvizsgálják, hogy milyen potenciális előnyei lehetnek az immunrendszer, a fogyás és az emésztőrendszer egészsége szempontjából.
Cikória inulin rost
Az inulin tisztán természetes szénhidrát, amelyet cikóriagyökérből (Cychorium intibus) extrahálva nyernek. A cikória gyökértermészetében természetesen magas az inulin tartalma. A cikória termesztéséhez nem használnak GMO-technológiát.
Az inulin, mint élelmi rost, nem emészthető meg az emberi emésztőrendszerben. Sértetlenül jut be az emésztőrendszerbe, és befolyásolja a gyomor és a belek összetételét és állagát, az ürítés sebességét.
Az inulin változatlanul átjut a vastagbélbe, ahol a baktériumok fermentálják a bél makrobiális flórájának organizmusaiban. A laktobacillusok és a bifidobaktériumok száma megnő a kórokozó baktériumok eltávolításával. Ez a hatás az inulin probiotikus hatásaként ismert. Az egészségesebb bél mikroflóra szaporodása javítja a belek aktivitását és ezáltal a fogyasztó egészségét. Az inulin pozitív hatással van a kalcium, magnézium és más ásványi anyagok felhasználására, és csökkenti a koleszterin és a szérum lipidszintjét. És az is ismert, hogy a hatékonyan működő belek növelik az immunitást.
Az optimális bél mikroflóra fontos egészségügyi előny lehet:
. fokozott rezisztencia a kórokozó baktériumokkal szemben
. javult a bél perisztaltikája
. előnyös anyagok előállítása, beleértve a zsírsavak rövid láncait és a K-vitamint
. emészthetetlen élelmiszer-összetevők erjesztése
. fokozott ásványi anyag felszívódás
Az inulin olyan növényi összetevő, amelyet az emésztőrendszer nem emészt meg, ezért rostként ismerik el.