Az inulin egy fruktooligoszacharid, amely prebiotikumként működik, serkenti a barátságos és egészséges bélbaktériumok szaporodását, ezáltal elősegítve az egészséges vastagbelet. Mivel nagyon alacsony a glikémiás indexe, szigorú diétát folytató emberek számára is alkalmas.
A legjelentősebb hozzájárulás:
- prebiotikus béltartás
- elősegíti a vastagbél egészségét
- serkenti a barátságos baktériumokat
- nagyon alacsony a glikémiás indexe
- vegetáriánus kompozíció
Prebiotikumok
A prebiotikumokat három kritérium alapján határozzák meg:
1) az (élelmiszer) forrásnak emészthetetlennek és ellenállónak kell lennie a gyomorsavakkal, a bél emésztőenzimek általi hidrolízissel és a gyomor-bélrendszeri felszívódással szemben,
2) fermentálhatónak kell lenniük,
3) szelektíven stimulálniuk kell a bélbaktériumok növekedését és/vagy metabolikus aktivitását, a kórokozó baktériumok kárára.
Két specifikus fruktooligoszacharidot, az inulint és az oligofruktózt tartják az egyetlen olyan forrásnak, amely teljes mértékben megfelel a prebiotikumok meghatározásának. (Prebiotikumokat Marcel Roberfoird fedezett fel és nevezett el 1995-ben.)
Bár az ételek nem tekinthetők prebiotikumoknak, az ételek egy része gazdag prebiotikumforrás, vagy nagy a prebiotikus potenciálja. A magas inulinszintű ételek közé tartozik például a csicsóka, a hagyma, a fokhagyma és a cikória gyökere. Ezekről az élelmiszerekről azt mondják, hogy szelektíven növelik mind a tejsavat termelő baktériumok (különféle típusú laktobacillusok), mind a különféle "hasznos" baktériumok, azaz a bifidobaktériumok termelését. A fruktooligoszacharidok a rostok egy formája, ami azt jelenti, hogy hozzáadott értékkel bírnak a vércukorszint szabályozására. Ezért nemcsak cukorbetegek vagy prediabetikus emberek esetében alkalmazható. Ez segít azoknak is, akik édes ízük és súlygyarapodásuk felett próbálnak kordában maradni. A rost szintén hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez.
A szimbiotikus étrend nagy mennyiségű prebiotikumot és probiotikumot tartalmaz, amelyek akár élelmiszerből, akár táplálékkiegészítőkből származnak. Ha a prebiotikumokat és a probiotikumokat együtt vesszük, akkor ezek támogatják egymás hatását. Ezért sok gyártó prebiotikus rostot/fruktooligoszacharidot/inulint ad hozzá az élő probiotikus sejtekhez. A prebiotikumok ilyen módon alkalmazhatók kapszulák formájában vagy por formájában. Egyes vállalatok ezeket a gazdag prebiotikumokat fehérjékkel vagy több elem keverékével kombinálják, ami javíthatja a fogyasztó általános egészségi állapotát.
A bél egészsége
A bél a fő terület, ahol az élelmiszer felszívódik az emésztőrendszerben. Alapvetően vékony nyálkás béléssel ellátott cső, amelyen belül számos erek, kívül pedig izmok találhatók. Saját immunszövetekkel rendelkezik, amelyeket bél nyirokszöveteknek neveznek. A belső bélés tele van kis csíkokkal, a nyálkahártya kiemelkedéseivel, ami jelentősen megnöveli abszorbens felületét.
A membránon sok barátságos organizmus található, amely segíti testünket az emésztési folyamatban. A vékonybél csatlakozik a gyomorhoz. Kezdetben a májból és a hasnyálmirigyből vezető csatornák emésztőnedveket szabadítanak fel. Ezeket a gyümölcsleveket összekeverik a gyomor részben emésztett ételeivel, és folytatják az emésztési folyamatot. A tápanyagokat a bélfal vékony rétege felszívja, és a véráramon keresztül szállítja, ahol szükség van rájuk. A máj emésztett toxinokat és zsírokat is kiválaszt az epén keresztül. Ezeknek az anyagoknak felszívódás nélkül kell átjutniuk a bélen.
A megmaradt ételt a vastagbélbe viszik át. A vastagbél fő feladata a széklet előkészítése, amely kiválasztódik a szervezetből. Ennek érdekében az ételt dehidratálni és tömöríteni kell. A tápanyagok utolsó maradványai itt is felszívódhatnak.
Az egészséges belek szükségleteinek egyik legfontosabb szereplője nem része a testünknek. A barátságos bélbaktériumok, amelyeket gyakran probiotikumoknak neveznek, az emésztés elengedhetetlen részei. Bontják az élelmiszer egyes részeit, feldolgozzák a vitaminokat, és megakadályozzák a traktus fertőzését más mikrobákkal. Minden bélmozgás valójában több millió ilyen barátságos baktériumot tartalmaz. Alapvetően állandó megújulási állapotban vannak. Sok problémát, például emésztési zavarokat, puffadást, puffadást és székrekedést okozhat a bélbaktériumok kiegyensúlyozatlan állapota. Nagyon könnyű felborítani ezt az egyensúlyt, akár nem megfelelően étkezve, akár antibiotikumokkal.