2014.02.05
Kiadja: https://www.kosice.sk/clanok/gastronomicka-prezentacna-aktivita-skolskych-jedalni">Eva Vinceová
Módosítva: 2018.01.31

A cikk galériája

étkezdék

Csoportok

  • Oktatás
  • hírek
  • Pályázatok és aukciók
  • Környezet
  • Kiválasztási eljárások
  • Az MsP tevékenysége
  • Városi projektek
  • Építés és földgazdálkodás
  • Egyéb tevékenységek
  • Megelőző tevékenységek
  • Az ÚHK ellenőrzési tevékenységének terve
  • Többet látni

Kedvenc cikkek

Részvény

  • Oktatás
  • Az iskolai étkezdék gasztronómiai bemutató tevékenysége

    • 2014. február 3-án az MMK Oktatási, Sport- és Ifjúsági Minisztériuma gasztronómiai és promóciós tevékenységet szervezett: "Anyagalkalmazások - fogyasztási normák és receptek a nemzetközi konyhához" címmel. Az előadás cseh és olasz konyhaművészetet mutatott be a kassai általános iskolák szüleinek a Matej Lechký Általános Iskola, a Ján Pavla II utcai iskolai menzában. Kassán.

    Az iskolai étkezdék 1560 receptjét használják az iskolai étkeztetés élelmiszer- és italjegyzékében. A gyakorlatban a nemzetközi konyha ételei sem hiányoztak. A frissített receptek diverzifikációt jelentenek, ugyanakkor megfelelő marketingeszközt jelentenek az iskolai vendéglátóhelyeken élő gyermekek és tanulók táplálkozásának növelése keretében.

    Az előadáson különleges vendégek is részt vettek:
    · Richard Raši, kassai polgármester,
    · Renáta Lenártová alpolgármester,
    · Mária Kavečanská, az Oktatási, Sport- és Ifjúsági Főosztály vezetője és
    · A RÚVZ képviselője.

    Beszédeikben értékelték a mai tevékenység fontosságát, kiemelték az egészséges táplálkozás szükségességét és értékelték az iskolai menzákban felszolgált ételek és italok diverzifikálásához használt tevékenységeket. Pozitívan értékelték a szakácsok munkáját is, akik nemcsak kulináris szíveket és szeretetet adnak az ételek elkészítéséhez, hanem a jövőre való tekintettel folyamatosan javítják a recepteket, és kellemesebbé teszik azt a környezetet, amelyben a gyerekek és a diákok étkeznek.

    A tevékenységen bemutatott új recepteket gasztronómiai szakemberek - szakácsok/szakemberek készítették Kassa város alapító körzetében az általános iskolák iskolai étkezdeinek szakácskönyveivel együttműködve. Az együttműködés a bemutató gasztronómiai étkezés elkészítésében magas szakmai színvonalon zajlott, nagyon jó együttműködés érvényesült.

    Az iskolai étkezdékben a cseh és az olasz konyha főtt ételeinek átfogó értékelése során a gasztronómiai szakértők/szakácsok és szakácsok, vendéglátás módszertanosok, az iskolai menza vezetői és a RÚVZ munkatársai egyetértettek abban, hogy a gyermekek számára készített ételeket élvezik, neves szakácsok jelenlétében élvezik. kár, hogy nincs szakácsunk az iskolai étkeztetésben).
    A bemutató gasztronómiai tevékenység fő gondolata az volt, hogy közelebb kerüljünk a szülőkhöz, megismertessük őket a cseh és az olasz konyha új ételeivel, az iskolai étkezés pozitív változásaival, összehasonlítsuk a mai étkezéseket az étkezéssel, amikor iskolába és iskolába jártak. kantin. A szülők megkóstolták az ételt és elégedettségüket fejezték ki a népszerűsített tevékenység iránt.
    A jövőben folytatni akarjuk a szakács szakácsokkal való munkát, és új recepteket és új irányzatokat hozunk az iskolai étkeztetésben az iskolai étkeztetésbe.

    Felkészítő: Mária Pancuráková iskolai bentlakótiszt