A gyermekéhség komoly problémát jelent: 48 millió amerikai, köztük több mint 15 millió gyermek él olyan háztartásokban, ahol nincsenek elegendő tápanyagok rendszeres fogyasztásához szükséges eszközök. A nagyvárosokban a gyermekes háztartások mintegy 25 százalékának nincs elegendő étele.

biztosítaniuk

A szövetség által finanszírozott Nemzeti Iskolai Reggeli Program már régóta igyekszik javítani ezeket a számokat azáltal, hogy ingyenes vagy olcsó reggelit biztosít a résztvevő iskolák diákjainak. Az élelmiszer-bizonytalanság csökkentése mellett a programról kiderült, hogy javítja a hallgatók egészségét és táplálékfelvételét, valamint tanulmányi eredményeiket.

Bár az iskolai reggeli megfizethető (vagy ingyenes), megfelel a szövetségi táplálkozási irányelveknek, és többféleképpen is előnyös lehet a gyermekek számára, az iskolai reggeli programban való részvétel meglepően alacsony. Országos szinten az iskolai ebédprogramban részt vevő tanulóknak csak a felét szolgálják fel reggelire.

Valójában New Yorkban az összes hallgató kevesebb, mint egyharmada szolgál fel reggelit minden nap. Ez különösen meglepő, mivel a reggelit minden hallgató számára ingyenesen kínálják 2003 szeptembere óta.

Miért olyan alacsonyak az ingyenes reggelit használó számok? Mi lehet a különbség, ha magasabbak lennének?

Miért nem esznek a gyerekek reggeli nélkül?

Számos oka van annak, hogy az iskolai reggeli programon való részvétel alacsony.

Először a reggelit az ebédlőben kínálják az iskolai órák előtt, és sok diák nem tud korábban eljönni az iskolába szállítás vagy családi elkötelezettség miatt. Másodszor, a gyerekek nem tudják, hogy a reggelit az iskola előtti menzában szolgálják fel. Végül, a gyerekek gyakran vonakodnak a megbélyegzés miatt, amiért egy ingyenes reggelire kávézóba utaznak.

A több mint egy évtizeddel ezelőtt bevezetett reggelit az osztályteremben (BIC) sok iskolai körzetben elfogadták az iskolai nap részeként. A reggelit a nap elején az osztály minden tanulójának ingyen kínálják, ahelyett, hogy a harang előtti kávézóban szolgálnák. Az olyan városokban, mint Los Angeles, Dallas, Detroit, Cincinnati és Newark magas a részvételi arány.

Így működik

A reggelit az osztályteremben az iskola első 10-20 percében szolgálják fel. Jellemzően hideg, csomagolt termékeket tartalmaz (pl. Gabonafélék, bejglik, joghurt és friss gyümölcs). Egyes iskolákban a reggelit mobil kerekes székeken kínálják, amikor a diákok belépnek az ajtón ("Grab-n-Go"), vagy "második esély" reggeliként a középiskola vagy a középiskola első és második szakasza között.

New York City 2007-ben kezdte a reggelit az osztályban. Az Oktatási Minisztérium szerint a programot a város 1700 iskolájának közel 500-ban kínálják. A város naponta több mint 30.000 tantermi reggelit kínál. Ettől az évtől a program minden általános iskolára kiterjed. És tervezik a program kiterjesztését a kerület összes iskolájára.

A program hívei azzal érvelnek, hogy az éhség és az étkezési bizonytalanság csökkentése mellett a reggeli áthelyezése a kávézóból az osztályterembe ismét javítja az iskolalátogatást és a tanulmányi teljesítményt. Néhányan azt is állítják, hogy ez javítani fogja a hallgatók elkötelezettségét azáltal, hogy a közös reggelizés körül a közösség érzetét kelti, és lehetőséget nyújt a táplálkozás és az egészséges táplálkozási szokások beépítésére a tananyagba.

A kritikusok azonban aggodalmuknak adtak hangot amiatt, hogy az osztálytermi reggeli hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, mivel néhány gyermek több kalóriát fogyaszt el két reggelit fogyasztva - egyet otthon és egyet az iskolában. Vagy azt, hogy a program elveheti a tanítási időt az iskolai nap elején.

Amit a bizonyítékok mutatnak?

Kutatásunk a New York-i reggeli korai hatásaira összpontosított az osztályteremben. Megvizsgáltuk a program iskolai reggelire gyakorolt ​​hatását, a tanulói súlypontszámokat, beleértve a testtömeg-indexet (BMI) és az elhízást, valamint tanulmányi eredményeket. Különböző időpontokban figyeltük a diákok súlyát és a tanulmányi eredményeket, hogy összehasonlítsuk a programot megvalósító és nem elfogadó iskolák diákjait.

A mintánkba a 2006–2007 és 2011–12 közötti tanévek során több mint 1100 NYC-i általános és középiskola diákjai tartoztak (ebből tanulmányaik idején megközelítőleg 300 reggelit kínált az osztályban).

Az elején azt tapasztaltuk, hogy a reggelit az osztályteremben tálalva jelentősen megnőtt az iskolai reggelik látogatottsága. Például azokban az iskolákban, amelyek reggelit kínálnak az osztályteremben 25% vagy annál több osztályban, de az egész iskolában nem, a részvételi arány csaknem megduplázódott. A növekedés még nagyobb volt - körülbelül két és félszerese - azoknak az iskoláknak, amelyek programot kínálnak az egész iskolában.

Fontos, hogy nem találtunk bizonyítékot arra, hogy az osztálytermi reggeli a tanulók testtömegének növekedéséhez vezetett. Nem találtunk hatást a BMI-re vagy az elhízás gyakoriságára. Nem találtunk arra sem bizonyítékot, hogy az osztályban történő reggeli csökkentette volna a tanulmányi teljesítményt, amelyet a teszteredmények leolvasásával és a harmadik-nyolc osztály tanulóinak szabványosított matematikai tesztjeivel mérnek.

A reggelit az osztálytermekben szolgálják fel

Vizsgálatunk azt sugallja, hogy a program bizonyosan nem ártott azzal, hogy elvette a tanítási időt vagy növelte a hallgatók súlyát.

A tantermi reggelikre vonatkozó további szigorú kutatások azt mutatták, hogy a program javíthatja az iskolalátogatást és növelheti a tanulmányi teljesítményt.

Eredményeink együttesen azt mutatják, hogy a reggelit az osztályteremben az iskolai reggelikben való fokozott részvétel formájában szolgálják fel, annak ellenére, hogy az ingyenes reggelit az iskolai menzán szolgálták fel.

Munkánk azt is mutatja, hogy a kritikusok attól tartanak, hogy a Reggeli a tanteremben program súlygyarapodást okoz és csökkenti a tanulmányi teljesítményt a tanítási idő kiesése miatt. Ezért nincs oka annak, hogy a reggelit ne lehetne meghosszabbítani az osztályban.