A csokoládé turmix szó szerint lehet boldog az ízlelőbimbóinak, de nem olyan jó az ereknek. Egy új tanulmány azt mutatja, hogy csak egy magas zsírtartalmú étkezés elfogyasztása, mint pl turmix, változásokhoz vezethet az erekben és a vörösvértestekben.

étel

Befolyásolják a véráramlást?

A vizsgálatban 10 egészséges férfi vett részt, akik teljes tejből, tejszínhabból és fagylaltból turmixot ittak. Az ital 80 gramm zsírt és 1000 kalóriát tartalmazott. Négy órával később a laboratóriumi vizsgálatok bizonyítékot szolgáltattak arra a férfiak erei kevésbé voltak képesek megnyugodni (vagy kitágulni), és hogy vörösvértesteik egy része megváltozott és sima helyett "élesek" lettek.

Olvassa el még: Egy furcsa trükk, hogy könnyedén lefogyjon: A változás után a zsír önmagában kezd eltűnni!

"Vörösvérsejtjeink általában szépek és simaak. A sejtek azonban zsírtartalmú étkezés után változnak, ami befolyásolhatja a véráramlást "- mondta Julia Brittain, a sej biológia és anatómia professzora a grúziai Augusta University Medical College-ban.

Ezek átmeneti változások

De nem kell azonnal pánikba esni, ha éppen elkészített egy sajtburgert vagy egy nagy turmixot. A kutatók azt mondták Egyetlen magas zsírtartalmú étkezés hatása valószínűleg csak átmeneti az egészséges embereknél, amint arról a livescience.com számolt be. Idővel azonban a sejtek valóban megváltozhatnak.

"A tested általában meg tudja csinálni, ha nem gyakran csinálod" - mondta Brittain professzor.

Infarktushoz kapcsolódó

A kutatók hozzátették, hogy ezek az eredmények segíthetnek magyarázza el a hirtelen halál vagy szívroham jelentését az embereknél közvetlenül a magas zsírtartalmú étkezés elfogyasztása után.

Férfiak a stúdióban is átmenetileg megemelkedett az úgynevezett mieloperoxidáz enzim szintje, amely az erek merevségéhez és az emberek szívinfarktusához kapcsolódik. Fontos megjegyezni, hogy a tanulmány nagyon kicsi volt, és a kutatók nem tudják, hogy a "nyugtalan" vérsejtek károsak-e az emberi érrendszer egészségére. Ezen hatások további vizsgálatához még további vizsgálatokra van szükség.

Az egereken végzett korábbi vizsgálatok során azonban a kutatók azt tapasztalták, hogy amikor az állatokat folyamatosan magas zsírtartalmú étrenddel etették, megfigyelték a vörösvértestek formájában bekövetkező állandó változások, amely immunválaszt váltott ki, amely hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.

Az American Heart Association ezt javasolja Az egészséges felnőttek zsírbevitelüket a napi kalóriák 20-35 százalékára korlátozták. (Egy olyan ember számára, aki 2000 kalóriát fogyaszt, a Mayo Klinika szerint ez körülbelül 44–78 gramm zsírt jelenthet naponta). A tanulmány a Laboratory Investigation folyóiratban jelent meg.