Az olasz konyha nem csak a tésztáról és a pizzáról szól

Mit képzelsz, amikor olasz konyhát mondasz? Legtöbben elsőként szerelünk fel mindenféle pizzát és tésztát. Ez kulináris élvezeteiknek is fontos része, de ma más ételeket és finomságokat is megvizsgálunk, amelyeket az olasz konyha kínál. Merítsen ihletet Olasz konyha, amelyet megkóstolhat akár nyaralás közben, akár otthon nyugodtan elkészítheti.

olasz

Az olasz konyha alapjai

Az olasz konyha az egyik a legjobb a vilagon. Ízletes és könnyen elkészíthető. Az olasz konyha régiónként nagyon eltérő, például Rómában biztosan talál más ételeket, mint például Szicíliában.

Alapanyagok Van paradicsom, olajbogyó, tészta, hal és tenger gyümölcsei, borjú- és csirke, szárított sonka, zöldségsaláták és természetesen sokan vannak világszerte kedvenc sajtok - parmezán, grana padano, gorgonzola, mozzarella, ricotta és mascarpone.

Igazi olasz ebéd

Olasz ebéd áll több tanfolyam, általában nagyon kiadós, és az olaszok sok időt töltenek vele. Mint ismeretes, Olaszországban az embereknek sok mindenre van idejük. Természetesen az egész ebédet ki kell egészíteni megfelelőekkel Olasz borok. Ez az információ azonban nem vonatkozik hétköznapokra, csak hétvégékre, ünnepekre vagy nyaralási napokra. A munkahét alatt az olaszoknak általában csak 1 tanfolyamuk van, akár antipasto, akár egyenes, akár másodlagos.

Előétel (= antipasto)
Kezdjük egy előételrel, az ún "Antipasto", szerepe van csalogassa az ízlelőbimbókat, de nem közvetlenül telített. Általános olasz előétel a sonkás sütemények prosciutto, caprese saláta (mozzarella paradicsommal és bazsalikommal), carpaccio (nagyon vékonyra szeletelt hús, citrommal, olívaolajjal és parmezánnal ízesítve), vagy bruschetta (pirított bagett paradicsom, bazsalikom, kapribogyó stb. keverékével) .

Első menet (= első)
Az első fogás még nem a főétel, hanem annak újabb állomása. A menüt leggyakrabban első fogásként találja meg levesek (pl. minestrone), vagy akár tészta. Ha valami szokatlan dolgot szeretne kipróbálni, próbáljon ki hideg dinnye levest mozzarellával és sonkával.

Második menet (= másodlagos)
A második tanfolyam a legtöbb esetben húsos étel, de ez nem egyértelmű szabály. A kedvenc már említésre kerül pizza, különböző típusok tészta, lasagna (hosszú szelet tészta darált hússal paradicsommártásban és béchamellel), vagy igazi olasz krém rizottó (egészen más, mint a miénk, mindenképpen próbáld ki).

Desszert (= édesség)
Az olasz klasszikus kiváló krémfagylalt, de számos más desszertdel is meglephet. Micsoda tiramisu (kávé krém desszert), Panna cotta (finoman édesített főtt krém, zselatinnal és gyümölccsel edzett), vagy finom tartufo (likőrrel vagy gyümölccsel töltött fagylaltgömb, csokoládéba, dióba, kókuszdióba csomagolva)? Hiányzik a slinky? Gyere velünk Olaszországba!