olyan

A receptjeim között már talál 2 hamburgert - vegán és őszi marhahúst, de azt mondtam magamban, hogy itt még nincs receptünk a valódi, házi húsgombócokra. És mégis annyira szeretjük őket - főleg a férjem és az ocino. 🙂 Nem gyakran csináljuk őket, Nos, amikor ízelítőt kapunk, akkor legalább évente kétszer kell. Néhány héttel ezelőtt az anyjuk megcsinálta őket, Jožekkel pedig már „nyáladzunk”, ezért úgy döntöttem, most felkészítem őket a változásra. Kicsit javítottam a recepten gyógynövényekkel és fűszerekkel, de végül olyan ízűek voltak, mint anyámé. 🙂
Mivel Jožko inkább "hamburgertípus" és nem evett húsgombócot például kolbásszal, Az alábbiakban csatolok egy fotót arról, hogyan nézett ki hamburgerünk ezúttal, valamint inspirációt arra, hogyan lehet felkészíteni #barátságosra. 😉


Szükségünk van:
700 g darált marhahús és sertéshús 1: 1 arányban *
1 tojás
2 darab őrölt pirospaprika
1 teáskanál oregánó, majoránna, perilla, liguria, mustárpor
1/2 teáskanál rozmaring
3 gerezd fokhagyma
30 kukoricadara
1 PL olívaolaj
bors, só ízlés szerint

* természetesen nem vásárolok darált húst a szupermarketben a már ledarált tálcában, de hentesünket mindig frissen darálom

1. Keverje össze az összes hozzávalót és formázzon pogácsákat. Mivel a végleges változatban hamburgert készítettem, nem a húsgombóc klasszikus formáját alakítottam ki, de ha nem a húsgombókat fogjuk zsemlyébe tölteni, akkor nyugodtan hozzon létre egy kerekebb formát, mint amit a húsgombókhoz szoktunk. 🙂
2. Húsgombócokat lehet sütni serpenyőben sertés kenőcsön, de akár 180 ° C-os sütőben is 40 percig.
3. A Hamurgert is elég egyszerűen elkészítettem. Megsütöttem a zsemlémet - a tekercs receptjéből kaisereket formáltam változtatásra, ezt a kesudiót mártásként használtam, majd csak megkóstoltam a zöldségeket - salátát, lila hagymát, retket.