Közép-Európa legnagyobb gasztrofesztiválját Dáša Mózsiová és férje alkalmazottai nyerték meg ingyenes kategóriában. Borschot Jaroslav Zidek is méltatta.

A komoci Gastrofestival 2015 rendezvényen, amelyen idén 250 szlovák, cseh, magyar, német és román csapat vett részt, tíz kategória közül választott egy ingyeneset. A tavalyi francia bujabeza halászlé után az orosz borscs mellett döntött. A fesztivál előtti napon hajnali négy óráig készült. Hat órakor már az autóban ült a férfival Komoča irányába.

keresték

Több tízezer rajongó

Az autó hőmérője kora reggel 28 Celsius-fokot mutatott. Napközben a hőmérséklet 38-ra emelkedett. A Vág melletti tábor még mindig tele volt. Amatőr szakácsok sütött üstök vagy tányérok mellett álltak, körülöttük a látogatók. Több mint tízezren jöttek. Dasha készen állt. A Futo bab és Pelé Bab csapatának standjánál a közeli gyár alkalmazottai már mindent előkészítettek, hogy amikor Dáša asszony megérkezik, ahogy férje alkalmazottai hívják, az étel kivételével minden készen áll.

A két csapat kissé eltért a többitől. Egy cégtől voltak. A dolgozók ötletét a gyár tulajdonosa támogatta. Az üstök érezték, mennyire értékelik, hogy a főnök nemcsak anyagilag támogatja főzőversenyüket. Dáša asszony nem tartozik a pozsonyi vállalkozók szerelmesei közé, akik azt sem tudják, hol áll a férjük cége. A munkásokat név szerint ismeri és sokakkal rokon.

"Amikor eljöttünk Bosucz úr főnökéhez, hogy megtudjuk, támogat-e minket a főzésben, azonnal beleegyezett. És nemcsak anyagilag segít nekünk, de az úrnője mindig itt van velünk. Egyik díjat gyűjti a másik után. Ő mindent megszervez, a csapat pólóitól a díjakig "- magyarázza az egyik srác a gyárból, és több mint egy tucat dolgozó családtagjaival bólogat.

A Péla babagyár egyik csapata sertés térdéből főz perkeltet. Vojtech szakács úgy véli. "Megnyerjük az első díjat, akárcsak tavaly" - nevet. Végül a többiek végeztek. A következő évre inkább tésztával főznek tésztát. Állítólag tipikus magyar étel.

Név Sagan szerint

A második csapat borzval Futót Babnak nevezte el. "Három évvel ezelőtt, amikor itt voltunk először, szükségünk volt a csapat nevére. Ő volt a Tour de France és Sagan a Quick-Step-ben. Akkoriban babgulyást főztem, így a bab-Quisk-Step asszociáció gyors lépésként merült fel bennem. Megkértem a gyári srácokat, hogy fordítsák le magyarra. És így alakult meg a Futó Bab csapat "- nevet Dáša Mózsiová.

A munkások felváltva az üstnél figyelték a tüzet. Ha probléma merült fel, azonnal megoldották. Csak úgy, hogy Dáška asszonynak semmi sem hiányzott. "Gondoskodunk a kazánról, a fáról és hasonlókról. Egy kolléga hozott egy elektromos zongorát is, így három napja szórakozunk itt "- teszi hozzá elégedetten Norbert a kezével az ötödik sörrel.

"Az alkalmazottaimnak egyetemeseknek kell lenniük. Kiválónak kell lenniük a munkahelyen és a főzés során. (nevet). Ha kész, akkor kész, és amikor szórakoztató, akkor szórakoztató. Kiváló alkalmazottaim vannak. A gyártási folyamat elején pontosan elmondom nekik, mit akarok, és meg is teszik. Nem kell őket üldözni, pontosan tudják, mit kell tenniük. Csak rögzítse az anyagot, és teljes gázzal mennek. Akárcsak a borscs főzése. Látta, tökéletes munkát végeztek a Gatrofestivale-n is ”- teszi hozzá Dušan Kurucz komolyan.

Húsz szakács

Eközben az ugró Dáša asszony elérte a főzés határát. Dušan úrral büszkén tették az előkészített asztalokra. Végül már éreztem, hogy le fog esni a sok hőtől. Nem is volt ideje kihűlni a tűzoltóság mellett.

"Akkor egyszerűen észrevettem. De erre csak az eredményhirdetés után lesz idő. Itt van csapatépítésként. Amikor itt jártunk először, babpörköléssel megnyertük a harmadik helyezetteket. "

Az ásványvízzel ellátott ételeket több mint 20 szakács értékelte. Dušan úr a korlát felett védte a borscsit.

- Kóstolja csak meg a borscsot a kenyérrel, az igazi házi élesztőből készült - figyelmeztette az esküdteket, akik elismerően hajoltak a borz fölé. Az értékelés csaknem másfél óráig tartott. Ennek élén Benke Laci híres költők, Bindics Imre, Jaroslav Židek és Vojtech Artz álltak. Amikor egyikük felhívta a másikat, hogy megkóstolják a borscsit, és elismerően megrázta a fejét, Dušan úr elégedetten hozzátette: „Dáša nem okozott csalódást. Száraz helyen van nálunk ”- és boldog hírekkel szaladt a Futó Bab fősátorához a dolgozókhoz.

Milan Krkoška elismerően beszélt a borszról. "Nem hibáztathatom a borscsit. Tapasztaltabb kollégák azt mondták, hogy talán még egy kis ecetet, de én is szeretek egy szép nyári ételt. Az egyetlen dolog, ami hiányzik belőle, egy megfelelően hűtött rózsabor vagy más könnyű desszertbor. Összességében az emberek tényleg remekül főznek. Leginkább egy ember főz, a többiek pedig jól érzik magukat, és erről van szó "- magyarázza a Nové Zámky szakácsa.

A jelmezeket és maszkokat a felnőttek élvezhették

Az egész tábor olyan volt, mint egy felnőttek tábora, amelyben egyszer a nyári szünetet töltötték. A gyerekek valóban csak megfigyelők voltak Komočban. Nem az ő napjuk volt, hanem a szüleiké. Felnőttek ezrei bolondultak meg jelmezekben, maszkokban, de a lelátók kreativitásában is.

Este már a bejelentés során érződött a felnőttek közötti feszültség. Tapssal tapsoltak minden nyertesnek. Dáša asszony is, aki borscsban megnyerte az ingyenes kategóriát. Jaroslav Židek ismét emlékeztette, hogy igazán kiváló.

Dáša és Dušan kisgyerekként élvezték magukat. És velük az alkalmazottaik. Éjfél előtt jöttek haza. A fáradtságtól és a túlmelegedéstől Dáša egy kis meleg mellett is megfázott. Ennek ellenére már éjfélre gondolt, amellyel ismét támogathatta férje alkalmazottait, és híressé tehette őt a következő évre.

Köszönjük, hogy elolvasta ezt a cikket a végéig. Jelenleg egy újabbat készítünk elő.