Ez a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának az óvodák étkeztetési létesítményeiben végzett ellenőrzéséből következik. A gyermekkorban kialakult étkezési szokások felnőttkorban is fennmaradnak, és a különféle krónikus betegségek kialakulásának tényezői közé tartoznak. Ami túlzott sóbevitelt okozhat a gyermekeknél?

óvodákban

A só a különféle ásványi anyagok fontos forrása, és elengedhetetlen a normál fiziológiai funkciókhoz. Ha azonban túl sokat fogyasztjuk, az többet árthat nekünk. Az ajánlott napi adag 15 éves kortól nem haladhatja meg az 5 grammot, fiatalabb gyermekeknél akár 2 grammot is. Az UVZSR szerint azonban az óvodák sokkal több sót kapnak, mint kellene. "A laboratóriumi vizsgálatok eredményei jelentős sótartalmat mutattak az óvodai létesítmények ebédjeinél. A legnagyobb szám akár 200% -kal is meghaladta az ajánlott táplálkozási dózist. Az ilyen magas sóbevitel az egészséget befolyásoló kockázati tényező "- magyarázza Ján Mikas, a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa.

Az étrendet ellenőrizni kell

Ján Mikas, a Szlovák Köztársaság főhigiénikusa

- Tekintettel arra, hogy a gyermek a nap jelentős részét egy iskolai létesítményben tölti, figyelemmel kell kísérni az iskolai étkezések körét és át kell értékelni. Ennek ellenére a só kétharmada megtalálható a feldolgozott élelmiszerekben, úgynevezett rejtett formában. Hasonlóképpen, az iskolai étkezdék ebédjében a só csökkentésére irányuló erőfeszítések teljesen haszontalanok, hacsak nem változik a szülők oktatása és az étrend, amelyet a gyerekek otthon és iskolán kívül fogyasztanak.

A rossz szokások felnőttkorban is megmaradnak

Moro Mário, gyermekorvos

- Nagy mennyiségű só bevitele nem tesz semmit. Természetesen ez nagyobb terhet jelent a vesére, de a későbbiekben súlyosabb betegségek is megnyilvánulnak. Ez leggyakrabban magas vérnyomás. Ezért már kicsi kortól meg kell tanítanunk gyermekeinket, hogy a túl sós étkezés nem jó. Amit gyermekként megtanulnak, az felnőttkorban is megmarad.

Milyen betegségeket fenyeget

- magas vérnyomás

Csökkentse a sók bevitelét a fiókjaihoz

- főzni friss alapanyagokból

- használja a legmagasabb minőségű ételt

- figyelje az élelmiszer csomagolásán lévő só összetételét és mennyiségét

- sütje meg saját péksüteményét (sok rejtett só van a pékárukban)

- zamat gyógynövényekkel só helyett (bazsalikom, oregánó, fokhagyma stb.)

- figyeljen a gyermeke elfogyasztott étel mennyiségére

- fontos a változatos étrend és a különféle ételek váltogatása

- tésztát vagy zöldséget főzve ne sózzon vizet