Az elején meg kell jegyezni: a munkaebéd nem a vendégek kedvtelését és szórakozását szolgálja. Az üzletről szól. Ezért nem kerülhet ismerős formába, így a másik fél szeretné kipróbálni.
2014. július 25, 14:45 restauracie.sk
A konzervatív éttermetársak általában üzleti ebédekre találkoznak. A vezető német kiadószakértő, Ute Witt emlékeztet arra, hogy mindig szem előtt kell tartani, hogy itt az üzletről van szó, és nem a szórakozásról. Ezért az egyik vagy a másik fél vendégeinek viselkedése bemutatja szakértelmüket és hitelességüket. Az sem ritka, hogy a főnökök úgy döntenek, hogy egy étterembe egy új munkatársat vagy társat "megérintenek" étellel. Ott általában nagyon jól megmutatja, mire készül.
A legjobb a la carte
Az üzleti ebédekre vagy vacsorákra számos szabály vonatkozik. Például nem jó, főleg eleinte, ismerős beszélgetési módot megközelíteni. És ha Ön szervez üzleti találkozót étellel, akkor mindig be kell tartania a "játékszabályokat".
Mindenekelőtt dolgozzon a választott étteremmel. Olyan helynek kell lennie, amelyet már ismer és tud, hogy támaszkodhat az ételek és a szolgáltatások minőségére. Ez egy olyan étterem is legyen, amely könnyen elérhető, vagy jól parkolt mellette vagy közelében.
A szavak kiválasztásakor a tényeknek kell elsőbbséget élvezniük. A nem kötelező interjú rövid szünete azonban szintén jól fog működni, különösen az igényesebb témák esetében.
Ha vendéglátó vagy, jó megadni az ebéd vagy a vacsora mértékét. Régiónkban általában előétel, főétel és desszert, más országokban azonban eltérőek lehetnek a szabályok. A legjobb, ha mindenkinek választanak egy á la carte ételt. Akkor nincsenek problémák azzal, hogy valaki vegetáriánus-e vagy diétázik-e. El fogja kerülni azt a problémát is, hogy valakinek olyat ajánljon, amely ellentétes vallási vagy más szokásaival (pl. Muzulmán emberek és sertéshús, vagy tengeri élőlények azok számára, akik még soha nem ették őket stb.)
Kinek kellene fizetnie
Egy üzleti ebédnél általában egyértelmű, hogy a meghívott is fizet. Manapság nő lehet. Régen elképzelhetetlen volt. De ahogy a nők vezetői pozíciókban érvényesülnek, ez a szabály is megváltozott.
A diszkréció fontos a fizetésnél. Ha vendég vagy, fizetsz-e magadért anélkül, hogy hozzászólnál, és ha vendéglátó vagy, a lehető legdiszkrétebben rendezd a számládat a pincérrel. Nem kell csak elárulni, hogy mibe kerül neked, még akkor is, ha már világos, hogy nem fogsz megállapodást kötni egy partnerrel az asztalnál.
És hogyan lehet lezárni egy sikeres üzleti ebédet vagy vacsorát? Nem illik türelmetlenséget tanúsítani, inkább menekülni kollégái elől, vagy csendesen felhívni őket valahonnan, hogy minden úgy alakult, ahogy szerette volna. Siess lassan. Végül jó egy kávét rendelni. A partner számára ez is egy jel, hogy az ebéd véget ér.
Az udvarias levelek rendben vannak
Az üzleti találkozó jó benyomását tovább fokozhatja, ha másnap üdvözletet küld minden résztvevőnek, és megköszöni a részvételüket. És a vendég ismét köszönetet mondhat a meghívásért.