Pekán dió
Leírás
A dió nagyon hasonlít a dióhoz, de sokkal édesebb, lágyabb és kifejezettebb diós ízű. A pekándió az egészséges zsírok, rostok és antioxidánsok jó forrása. A-, E- és B-vitaminokat tartalmaznak. Az ásványi anyagok főleg magnézium, mangán, réz és cink.
A pekándió a pekándiófa gyümölcse, amely Észak-Amerika déli államaiból származik. Ez egy masszív fa, kemény vörösesbarna fával. A fa kiváló minőségű és kemény, golfütők, bútorok és padlóburkolatok gyártására szolgál.
Érdekes tények
A "pekándió" név az őslakos amerikai lakosságtól származik, ahol egy diót jelentett, amelynek töréséhez kőre van szükség.
Készítmény
Használat előtt jó, ha a diót 6-8 órán át vízben áztatjuk, ami táplálóbbá és emészthetőbbé teszi őket.
A használat
A dió önmagában fogyasztható, reggelire adható zabkásához vagy müzlihez, édes és sós süteményekhez, turmixokhoz, desszertekhez, fagylalthoz, gyümölcs- és zöldségsalátához, szószokra aprítva, rizottóhoz. Zsírtartalmuknak köszönhetően diókrémet vagy sajtot is készíthet belőlük. A juharsziruppal kombinálva remekül ízlik.
Tárolás
Tárolja száraz és sötét helyen.
Recept
Pekándió fagylalt
Csak keverje össze az apróra vágott diót, a fagyasztott banánt, a mézet és a vegán tejszínt.