A B1-vitamin vagy a tiamin a B-vitaminok csoportjába tartozik, a tiamin a vízoldható vitaminok csoportjába tartozik. Hőre érzékeny.

tiamin

A B1-vitamin egészségre gyakorolt ​​hatása

A B1-vitamin rendszeres beadása gyengédséget, életkedvet eredményez, és a hangulat és az ingerlékenység ellen is hat, és általában növeli a mentális teljesítményt, kiegyensúlyozást vált ki és megszünteti az idegességet. A B1-vitamin-hiány többek között álmatlanságot okoz, melankólia és fejfájás kíséretében.

Egyes orvosok B1-vitamin táplálék-kiegészítőket írnak fel az idegrendszeri rendellenességek kezelésére, mint pl sclerosis multiplex, bénulás és ideggyulladás.

- pozitív hatással van a szív egészségére - Kimutatták, hogy a B1-vitamin-hiány gyengíti a szívműködést, csökkenti a szívszövet rugalmasságát, lassú és szabálytalan szívverést okoz, és szívmegálláshoz vezethet.

- részt vesz a szénhidrát anyagcserében - Azoknak, akik sok lisztet, édességet vagy desszertet fogyasztanak, sokkal nagyobb szükségük van erre a vitaminra, mint azoknak, akik egy adott fehérjetartalmú étrendet fogyasztanak. A B1-vitamin is stabilizálja az étvágyat, és még enyhe hiány is édes étvágyat okoz, ami mindenképpen érdekli a fogyni vágyókat.:) Ennek a vitaminhiánynak az egyik megnyilvánulása a "gyenge gyomor".

- pozitívan befolyásolja az emlékezetet - A B1-vitamin elősegíti az acetilkolin termelődését, amely elengedhetetlen a memória, a figyelem és a megértés megfelelő működéséhez, hiánya pedig a koncentráció hiánya, röviden memória hiánya, kezdeményezőkészség vagy bizonytalanság. Számos tanulmány is megerősíti, hogy ez a vitamin az Alzheimer-kórban szenvedő betegek memóriáját is elősegíti.

A B1-vitamin ajánlott napi adagja

Ajánlott napi adag ennek a vitaminnak a gyermekek (0,3–1,4 mg), a férfiak (1,5 mg), a nők (1 mg), valamint a terhes és szoptató nők napi 2 mg-os és terápiás célokra legfeljebb 25 mg-os napi adagja ajánlott.

B1-vitamin sa nem tárolja a szervezetben, és ellátása 4-10 napig elegendő.

Ennek a vitaminnak a felesleges és el nem fogyasztott mennyisége ürül a vizelettel, ezért szervezetünknek rendszeresen kell ellátnia.

Csoport ajánlott napi adagja (mg) 0-6 hónap 7-12 hónap 1-3 év 4-8 év 9-14 év 15-18 év nők férfiak terhes nők szoptató nők
0.2
0,3
0.5
0.6
0.9
1.2
1.1
1.2
1.4
1.4

A B1-vitamin forrásai

Szuverén módon a leggazdagabb források a sörélesztő (szárított és friss), napraforgó- és szezámmag, búzacsíra, lenmag, hajdina, hántolatlan rizs, zabcsíra, mogyoró és dió, de a kelbimbó, a borsó, a cékla, az édesburgonya, a bab ( fehér, fekete, világoszöld és foltos), lencse, sertés és birka.

B1-vitamin (tiamin) - a legjobb források

A táblázat azokat az ételeket mutatja, amelyekben a 100 g-ban a legmagasabb a B1-vitamin (tiamin) tartalma.

Élelmiszer mg/100g% ODD *
Búzacsíra 2.01 167
Napraforgómag 1.50 125
Szója 1.05 87
Rozs kihajt 1.00 83.
Sült sertés bélszín 0,99 82
Sült sertés karaj 0,99 82
Dió a 0,92 76
Hámozott, sült pisztácia 0,84 70
Sertéscomb 0,83 69
Fenyőmag 0,81 67
Földimogyoró 0,81 67
Sertéshús termelés gyenge 0,79 65
Pisztácia 0,78 65
Sertés lapocka 0,78 65
Borsó 0,78 65

*% ODD - a férfiak ajánlott napi adagjának százaléka 100 g-ban

A B1-vitamin hiányának megnyilvánulásai

  • A hipovitaminosis fáradtság, izomfájdalom, csökkent étvágy, idegesség és ingerlékenység.
  • Az extrém hipovitaminosis a halálos idegbetegséget okozza. Olyan országokban fordul elő, ahol az élelmiszer fő összetevője a hántolt rizs.
  • Hipovitaminosis: idegrendszeri rendellenességek, tejsavas acidózis, ketoacidózis, izomfájdalom
  • Betegségek:
    • Beri-Beri (ödéma, fokozott ingerlékenység, bénulás, száraz bőr, kardiomiopátia)
    • Wernick-Korsakoff-szindróma: összefüggés az alkoholizmussal az alkohol gátló hatása miatt a tiamin vékonybélben történő aktív transzportjára (májcirrhosis, dementia, polyneuropathia, dyspnoe)

A B1-vitamin feleslegének megnyilvánulásai

B1-vitamin túladagolásáról nem számoltak be, mivel a B1-vitamin feleslege és el nem fogyasztott mennyisége kiválasztódik a vizelettel.