Ismeretlen, de szükséges a jó látáshoz és kevesebb fejfájáshoz

írta Martina Strihová

A B2-vitamin, más néven riboflavin, a nyolc B-vitamin közül a második. A "flavin" szó latin eredetű és sárga színű. Tehát a B2-vitamint a színéről nevezték el. Ez akkor tapasztalható, ha nagy mennyiségben érkezik, és a vizelet színe élénksárgává válik a felesleges riboflavin kiválasztódása miatt.

hogy riboflavin

Felfedez

Az 1920-as évek végén és az 1930-as évek elején a tudósok olyan ételeket fedeztek fel az ételekben, amelyekre a testnek szüksége volt az idegrendszer normális működéséhez. Ezt az anyagot kémiailag azonosították és riboflavinnak nevezték, más néven B2-vitaminnak.

Mi a B2-vitamin szerepe?

A B2-vitamin funkciója szinte megegyezik a B1-vitaminnal, bár még egy vitamin sem pótolhatja a másik vitamint. A riboflavinra a szervezetben szükség van:

  • energiatermelés. A riboflavin szükséges az ATP szintéziséhez.
  • Ez egy antioxidáns, amely segít a testnek megszabadulni a szabad gyököktől.
  • A szervezetnek arra is szüksége van, hogy a B6-vitamint és a folsavat felhasználható formává alakítsa.
  • fizikai növekedés.
  • vörösvértest termelés.

A riboflavin flavin-adenin-dinukleotid (FAD) vagy flavin-mononukleotid (FMN) formájában van, amikor aktív a test energiapályáiban. Ha erre a két formára alakul, lehetővé teszi az oxigén alapú energia előállítását a fehérje enzimekhez való kapcsolódás révén. Amikor a FAD és az FMN a fehérjékhez kötődik, gyakran flavoproteineknek nevezik őket. A flavoproteinek az egész testben megtalálhatók, de általában ott találhatók, ahol energiatermelésre van szükség, például a szívben és a vázizmokban.

A FAD számos szerepe között szerepel, hogy a metilenetetrahidrofolát-reduktáz (MTHFR) nevű enzim kofaktora. Kofaktornak lenni azt jelenti, hogy a FAD-nak jelen kell lennie az MTHFR gyártásában. Ez azért fontos, mert az MTHFR részt vesz a homocisztein lebontásában, és a magas homocisztein szint a szívbetegségek fokozott kockázatával jár együtt.

A szervezet energiatermeléséhez és anyagcsere-folyamataihoz oxigén felhasználása szükséges, de az oxigéntartalmú molekulák erősen reaktívak lehetnek, és károsíthatják a test számos struktúráját, beleértve az erek és az ízületi szövetek bélését is. A glutation nevű kis fehérjeszerű molekula segít megelőzni ezt a károsodást. A glutationt mindenkor újrafeldolgozni kell, és a B2-vitamin ezt lehetővé teszi, mivel ez a glutation-reduktáz enzim kofaktora, amely a glutation oxidált formáját redukált formájába redukálja.

A FAD formájában lévő B2-vitamint a triptofán aminosav B3-vitaminná alakítására is használják, más néven niacinnak.

A B2-vitamin jobban ellenáll a hőnek, mint a B1-vitamin, de igen fényre érzékeny.

Kutatott felhasználás

Migrén megelőzés: Úgy tűnik, hogy a riboflavin nagy dózisai, körülbelül 400 mg/nap, drasztikusan csökkentették a migrénes járványok számát. Úgy tűnik azonban, hogy a fejfájás és annak időtartama nagy dózisokban nem változott.

A szürkehályog megelőzése: A B2-vitamin, más tápanyagokkal együtt, a normális látáshoz szükséges. A kezdeti kutatások szerint a riboflavin segíthet a szürkehályog megelőzésében. A kontrollcsoportban végzett kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban a niacin- és riboflavin-kiegészítőket szedőknél kevesebb volt a szürkehályog, mint azoknál, akik más vitaminokat és tápanyagokat szedtek. A tudósok azonban nem tudják, hogy ezt riboflavin, niacin vagy ezek kombinációja okozta-e.

A B2-vitamin élelmiszer-forrásai

A kiegyensúlyozott étrendet fogyasztó egészséges emberek többségében rengeteg riboflavin van. Legjobb forrásai a sörélesztő, a zöld leveles zöldségek, a brokkoli, a kelbimbó, a mandula, a gomba, a szójabab, a teljes kiőrlésű gabona, a búzacsíra, a vadrizs, amelyek közül sok szerves húst, tejet, joghurtot, tojást tartalmaz.

A riboflavint fény pusztítja, ezért az ételeket fénytől mentesen kell tárolni a riboflavin tartalom megőrzése érdekében. És még akkor is, ha a riboflavint nem tönkreteszi a hő, az étel főzése vagy áztatása során elveszhet a vízben. A riboflavin is felszívja jobb étkezések között.

Szinergikus tápanyagok

A B2-vitamin felszívódását elősegítő tápanyagok az A-, B1-, B3-, B5-, B6- és B12-vitaminok, valamint biotin, króm, réz, cisztein, folsav, glutation, vas, magnézium, foszfát, kálium és cink.

Mérések

A tiaminhoz (B1-vitamin) hasonlóan a riboflavin mennyiségét milligrammban vagy mikrogrammban adják meg.

Igények

A riboflavinra vonatkozó követelmények megközelítőleg hasonlóak a tiaminra. Körülbelül napi 1,5 mg-ra van szükség a gyermekek számára, az idősebb gyermekek és felnőttek pedig napi 1-1,5 mg-ra.

A hiány hatásai

A B2-vitamin hiányának megnyilvánulásai a következők:

  • a szem fényérzékenysége,
  • a szem könnyen elfárad,
  • homályos látás,
  • viszketés és szemfájdalom,
  • repedések a bőrön a szájzugokban,
  • lila - az ajkak és a nyelv vörös megjelenése és
  • ekcéma.

Túlzott hatások

Nem azonosítottak olyan problémákat, amelyek a B2-vitamin túlzott fogyasztása esetén jelentkeznének. Mivel a riboflavin vízoldható vitamin, feleslege gyorsan ürül a vizelettel.

Vitárius típusú

Számos vitamin található például gombában vagy szárított gyógynövényben, de mivel ez a vitamin érzékeny a fényre, ezeket az ételeket sötét üvegtartályokban vagy sötétben tárolja.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.