A zabpehely számos hasznos anyag forrása a testünk számára. A zabpehelynek számos előnye van a testünk számára, és felhasználásuk is ugyanolyan széles.

flapjack

Összeállítottunk egy gyors és egyszerű receptet a zabpálcákhoz, amelyek eredeti angol neve "flapjack". Banán, szárított gyümölcs és mandula felhasználásával lágy konzisztenciát és lédús gyümölcs-dió ízt értünk el.

A recept természetesen vegán, és könnyen elkészíthető gluténmentes változatban, amelyet mi is választottunk. Csak el kell kezdened.

Először is, néhány szó a zabpehelyről és azok előnyeiről a testünk számára

A zabpehely hántolt zabszemekből készül, és további feldolgozás előtt alaposan megtisztítják. A zabpehely manapság nagyon népszerű, és széles körű felhasználásra talált. Előnyük a jó megközelíthetőség szinte minden élelmiszerboltban és viszonylag alacsony ár. Manapság vásárolhat gluténmentes zabpelyhet, így szinte mindenki élvezheti.

Könnyen elkészíthetők reggelire zabpehely, házi zabliszt vagy granola, különféle sütemények vagy desszertek. Növényi palacsintában vagy fasírtban is felhasználhatók, és a levest is sűríthetjük velük.

A zabpehely számos értékes anyagnak köszönhetően hasznos testünk számára - kiváló rost- és fehérjeforrás, ellátja a testet elegendő energia ahhoz, hogy fokozatosan felszabaduljon napközben, és sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

Zabpehely és betaglukánok

Ezek képviselik a zabpehely rostjának legnagyobb részét béta-glükánok. Ezek a leginkább kutatott természetes anyagok, amelyek jótékony hatást gyakorolnak az emberi testre.

  • erősíteni Az immunrendszer - immunstimuláló hatásúak
  • hozzájárulnak a normális életmód fenntartásához koleszterin és vércukorszint
  • segít kezelni allergiás betegségek légzőrendszer
  • segít enyhíteni a stressz következményei a pszichoszomatikus betegségek

A zabpehely fogyasztásának előnyei:

  • különösen gazdagok B-vitaminok (folsav és tiamin) a ásványok mint a mangán, a magnézium és a foszfor
  • segítsen a jobboldalon emésztés - a magas rosttartalom miatt
  • teljes kiőrlésű zabpehely biztosítja a szénhidrátok fokozatos felszabadulását a vérbe, ennek köszönhetően biztosítják jóllakottnak érzi magát és sokáig elegendő energiát kap
  • sokat tartalmaz antioxidánsok - megvédi a testet a szabad gyököktől
  • alkalmasak a 2-es típusú cukorbetegek számára - szabályozza a vércukorszintet a béta-glükánok tartalma miatt
  • megfelelőek sportolóknak és az aktív életmód kedvelőinek - a magas fehérjetartalomnak (kb. 13 g fehérje/100 g zabpehely) és szénhidrátoknak, fokozatos energiafelszabadítással
  • vannak még gluténmentes zabpehely, amelyek alkalmasak glutén- vagy lisztérzékenységre érzékeny emberek számára

Banán flapjack - botok zabpehelyből, banánból és mandulából

(vegán, természetesen gluténmentes)

Összeg: 10-12 darab Készítmény: 20 perc. Sütés: 20-25 perc.

Nyersanyagok

  • 300 g zabpehely (gluténmenteset használtunk - a választott verzió az Ön igényeitől függ, függetlenül attól, hogy klasszikus vagy gluténmentes pelyheket választ)
  • 100 g szárított mazsola
  • 50 g szárított datolya
  • 50 g szárított barack
  • 50 g mandula
  • 50 g tökmag
  • 50 g növényi vaj vagy olaj (például kókuszdió)
  • 3 PL dióvaj (mandulát használtunk) - ha nem, akkor még több növényi vajat vagy olajat adhat hozzá
  • 4-5 PL agave szirup (bármilyen folyékony édesítőszert használhat - pl. Juhar, rizs, datolya és szirup).
  • 3 érett banán
  • 1/2 CL fahéj
  • 1 teáskanál vanília (opcionális)
  • csipet só
  • 100 ml meleg vizet

* jegyzet: aszerint választhat szárított gyümölcsöket, dióféléket és magokat, valamint beállíthatja azok mennyiségét, pl. dátum helyett több barackot használhat, vagy a barackot teljesen kihagyhatja, és csak mazsolát és datolyát használhat, vagy kipróbálhat szilva vagy áfonya; rajtad múlik, hogy mennyire döntesz a kísérletezés mellett;-)

Dekoráció (választható)

  • 20-30 g forró csokoládé
  • 1 PL agave szirup (bármilyen folyékony édesítőszer)
  • 1 PL növényi tej (mandulát használtunk)

Megközelítés

1. Öntsünk zabpelyhet egy nagy tálba, adjuk hozzá az összes szárított gyümölcsöt - vágjuk a datolyát és a datolyát barackra, és adjuk hozzá a mazsolával együtt.

2. Enyhén megsütjük a mandulát és a tökmagot száraz serpenyőben (kb. 3-5 perc), időnként kevergetve, amíg szagolni kezdik és elkapják az arany színét. Ezután adjuk hozzá a tál többi összetevőjéhez. Korábban a mandulát kisebb darabokra vághatjuk - hosszában kettévágjuk, de előtte egy ideig hagyni kell hűlni, hogy ne barnuljon meg.

3. Adjunk hozzá őrölt fahéjat, vaníliát és egy csipet sót az összetevőkhöz egy tálban.

4. Adjunk hozzá vajat (kókuszolaj), diós vajat, agave-szirupot (folyékonyan édesített) egy kisebb edénybe, és lassú tűzön melegítsük.

Közben egy villával keverje a banánt egy kásába (ezt megteheti, mielőtt a hozzávalókat az edénybe helyezi). Amikor az összetevők olvadni kezdenek, forralással összekeverjük, majd hozzáadjuk a sült banánt és 100 ml meleg vizet. Keverje egy ideig, hogy az összetevőket összekapcsolja és levegye a lángról.

5. Adja hozzá az edényből származó folyékony összetevőket a tál többi összetevőjéhez, és keverje össze. Először forralást használunk, majd a kezünket is felhasználhatjuk az összetevők jobb összekapcsolására, de előtte várunk egy ideig, amíg a folyékony összetevők kissé lehűlnek, hogy ne barnuljunk meg.

6. A kapott masszát egy sütőpapírral vagy újrafelhasználható fóliával kibélelt tepsire helyezzük, vagy csak megdörzsöljük a tepsit olajjal vagy növényi vajjal. Terítse el az anyagot egyenletesen egy kb. 20x25 cm méretű lemezre.

Ha azonban nincs meg a megadott méretű lap, akkor ez nem számít. Használhat nagyobb tányért is, és az anyagot csak a tányér felébe terítheti - az anyag elég erős ahhoz, hogy megtartsa a formáját, vagy használjon sütőedényt vagy tortaformát - egyszerűen csak azt, amivel lehet otthon.:-) Vagy állítsa be a felhasznált alapanyagok mennyiségét a lap méreteihez, csak tartsa meg az alapanyagok arányát.

7. Helyezze a lemezt 160 ° C-ra melegített sütőbe, és süsse 20-25 percig, vagy addig, amíg a zabpelyhes felülete el nem kezd aranyozni vagy barnulni.

8. Szeletelés előtt hagyja kihűlni. A megsült mennyiségből 12 téglalap alakú zabrudat - flapjackokat, majd díszítettünk - vágtunk forró csokoládéval. A mikrohullámú sütőben megolvasztottunk 3 kocka forró csokoládét 1 PL kanál növényi tejben, agave-szirupot adtunk hozzá, összekevertük és csokoládét öntöttünk apróra vágott rudakba.

Hisszük, hogy a banán flapjackot ugyanúgy megkóstolja, mint mi. Ezért kellemes sütési élményt és jó ízt kívánunk.;-)