A görög konyha az egyik legrégebbi Európában. Az ókorig nyúlik vissza, amikor a híres görög filozófusokat kitüntették kulináris művészetükért. A Souvlaki hagyományos görög bárány shish kebab. Ezt használják leginkább a konyhájukban, mert juhokat és kecskéket gyakrabban nevelnek, mint más állatállományokat.

görög

Hozzávalók

  • 800g bárányláb
  • 2 evőkanál friss oregánó (vagy 1 evőkanál szárított)
  • 1 citrom leve
  • 1 evőkanál Podravka fűszerezés
  • só
  • bors
  • 100 ml fehérbor
  • 150 ml extra szűz olívaolaj
  • 200 g friss piros paprika
  • 200 g friss zöldpaprika

görögsaláta

  • 400 g paradicsom
  • 200 g uborka
  • 100 g hagyma
  • 1 zöldbors (150 g)
  • 150 g feta sajt
  • 60 g fekete olajbogyó

Toppolás

  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1/2 evőkanál oregánó

Készítmény

  1. Vágja a húst nagyobb kockákra, tegye egy tálba, adjon hozzá oregánót, citromlevet, olívaolajat, bort és 1 evőkanál Podravka fűszerezést.
  2. Jól összekeverjük, letakarjuk fóliával, és egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyjuk.
  3. A pácolt húst és a friss paprikát fa nyársra töltik.
  4. Az elkészített nyársakat kissé megsózzuk, fűszerezzük, minden oldalára öntsünk kevés olívaolajat.
  5. Helyezzen rostélyra vagy grillre, és grillezze, amíg a hús aranyszínű nem lesz.
  6. Saláta: Mossa meg és vágja apró kockákra a paradicsomot, az uborkát, a paprikát és a hagymát.
  7. Öntsük az öntetre (kevert olívaolaj ecettel és oregánóval), és jól keverjük össze. Végül hozzáadjuk a kockákra vágott feta sajtot és az olajbogyót.

Szolgáló: A húst zöldségsalátával tálaljuk.

Egy kis titok: A hús szaftos és puha marad, ha rövid ideig megsütjük és 4 percig pihentetjük. Ezután azonnal tálaljuk

Táplálkozási értékek

energia érték
413 kcal/1726 kJ
100 g termékre Forrás: Podravka d.d.

Ha tetszett ez a tartalom, ossza meg

Kövess minket

  • Facebook
  • Youtube
  • LinkedIn

A sütik segítségével weboldalunk megfelelő működését és szolgáltatásaink folyamatos javítását teszik lehetővé. Ha meg akarja akadályozni a sütik használatát, akkor a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További információkért lásd a Felhasználási feltételeket.