A veganizmus minden szempontból nyers
Most egy kis inspiráció a nyers étrendből. Nem mindenki akar cukkini spagettit készíteni, de a nyers ételhez alkalmas gyümölcsmártás a hétköznapi tésztákban is felhasználható. Ma a nyers ételektől kezdve a főtt étrendig ... Bazsalikomos avokádótészta tofuval készül. És ez az étel, amelyet szeretek, az egyik kedvencem egész évben. Ha még soha nem evett avokádótésztát, akkor most meg kell!
A bazsalikomos avokádótésztához (két adag) szüksége lesz:
- 300g tészta
- 120-150g avokádó (1 db)
- csemege tofu csomagolása
- 150ml szójakrém/tej vagy víz
- 6 szárított paradicsom
- egy marék cukkini - választható
- két marék gomba - választható
- egy marék olajbogyó
- 2 PL szűz olívaolaj
- 15g bazsalikom gallyak
- 1/2 PL csemegeélesztő
- fekete bors
- só
- 20ml citromlé
- koktélparadicsom
Ennek a receptnek az eljárása:
Nagyon szeretek kukoricatésztát, főleg penne-t használni. Válassza ki a kedvenceit is, és hagyja forrni a vizet. Készítsük a mártást, amíg meg nem fő, és a tészta meg nem fő.
Tegye először a keverőbe a bazsalikomot, majd az avokádót, a finom élesztőt, a citromlevet, a sót, a fekete borsot, a citromlevet, és öntsön mindent növényi tejszínnel vagy cukrozatlan növényi tejjel vagy vízzel. Ezután kóstolja meg és értékelje az állagot. Vizet adok hozzá, ha a szósz túl sűrű. Hozzáadhat 2PL olíva bazsalikomot, vagy csak olívaolajat, ha van és szeretne egy extra bazsalikom ízt.
Vágjuk a tofut körülbelül 1 cm-es kockákra, és egy csepp olajon óvatosan pirítsuk meg aranyban. Adj hozzá egy marék cukkinit és egy marék gombát, de ezek nélkül is működik, de mindig kéznél vannak. Hozzáadok szárított paradicsomot és olajbogyót is, ha van ilyen. Addig a tésztának készen kell lennie. Lecsepegtetjük, felöntjük a mártással, hozzáadunk tofut és apróra vágott paradicsomot, bazsalikomlevelet és még más zöldségeket is. Keverhet mindent forró állapotban, vagy várhat, amíg a tészta lehűl, és hideg salátaként élvezheti ezt a receptet.