Születéstől a 4. - 6. hónap végéig
Ebben az időszakban nem adunk a csecsemőnek semmilyen ételt vagy italt, kivéve az anyatejet, vagy ha a szoptatás még laktációs tanácsadó segítségével sem sikerül, vagy ha a nő egészségügyi okokból nem tud szoptatni, akkor csecsemőtejet táplálunk ( úgynevezett műtej 5
). Alternatív megoldásként magas hőmérsékleten egy kanállal vagy egy pohár tiszta vízzel tálalhatjuk (gyermekek számára teljesen mesterséges tejen cumisüveget is használhatunk).
A takarmányok korai bevezetése a 4. hónap vége előtt számos kockázattal jár. A szoptatás csökkenhet, és a gyermek alultáplálkozhat. A vesék terhe is növekszik, ami veszélyeztetheti fejlődésüket. Az emésztőrendszer és az immunrendszer éretlensége miatt a koraszülött gyermekeket is jobban fenyegeti a hasmenés és az allergia 1
(pl. a celiakia kialakulásának kockázata akár ötször nagyobb 4
). Egyes tanulmányok a civilizációs betegségek jövőbeli fejlődésére gyakorolt lehetséges hatást is javasolják, pl. cukorbetegség, elhízás, Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás.
Ha az ételt a 6. hónap vége előtt vezetjük be, akkor az nem helyettesítheti a szoptatást 11
vagy adag mesterséges tejet, de csak azért, hogy megismertesse a gyermeket az új ízekkel, azaz csak kis mennyiségű ételt szolgáljon fel naponta. A 4. hónap után nagyon érett gyermekeknél kezdhetünk etetni, akik nagy érdeklődést mutatnak az étel iránt, hamarosan a szoptatás után (feltéve, hogy a szoptatási technika rendben van, és a csecsemő kérésre szoptat), vagy a műtej beadása ismét éhes.
A 4. és a 6. hónap végétől (immunológiai ablak - a fő allergének bevezetése)
Ha a 6. hónap vége előtt bevezetjük az ételeket, akkor nem a szoptatás pótlásáról vagy egy adag műtejről kell beszélni, hanem csak a gyermek új ízekkel való megismertetéséről, vagyis csak kis mennyiségű étel napi kiszolgálásáról.
A 4. hónap után nagyon érett gyermekeknél kezdhetünk etetni, akik nagy érdeklődést mutatnak az étel iránt, hamarosan a szoptatás után (feltéve, hogy a szoptatási technika rendben van, és a csecsemő kérésre szoptat), vagy a műtej beadása ismét éhes.
Nem szüntetjük meg a szoptatást, alkalmas a szoptatás akár 2-3 évig tartó gyermeki tovább folytatására is, műtejet adunk legalább addig, amíg a gyermek nem kezd elegendő mennyiségű változatos ételt fogyasztani. Az ételeket vagy zabkása vagy püré formájában kezdjük tálalni kis adagokban (1-3 teáskanál), vagy BLW módszerrel (baba jégválasztása - egész darab puha étel felszolgálása), az étel után szoptatunk, lehetőség van előtte szoptatni az étel felszolgálásakor követjük a gyermek tüneteit. Az ételt kanállal vagy csészéből tálaljuk, soha nem palackból, a kanalat odaadjuk a gyermeknek, hogy lássa és főleg az etetés elején a nyelv közepéig vagy kissé a gyökérig, így hogy a gyermek nyelési reflexe működik. Az étel kipróbálására olyan időpontot választunk, amikor elegendő időnk és nyugalmunk van, és a gyermeknek jó kedve van, nem erőltetjük rá az ételt és nem kényszerítjük étkezésre, sokáig elkezdheti megtagadni az ételt vagy kezdjen visszatérni.
Új tanulmányok javasolják a lisztérzékenység kialakulásának kockázatának csökkentését 4
és 1-es típusú cukorbetegség esetén, ha a glutént kis mennyiségben tartalmazzák a 4. és a 7. hónap végétől, akkor a legjobb a teljes szoptatás szabálya, lehetőleg hat hónapon belül, a glutént szimbolikus mennyiségben kell bevezetni, amikor a baba a lehető legnagyobb mértékben szoptat (az anyatej védő hatása miatt). Bevezetünk egyfajta glutént tartalmazó gabonafélét napi egy teáskanál mennyiségben, 4-5 napig egymás után, természetesen ilyenkor nem próbálunk más új ételt belefoglalni. Alkalmas 24 órával korábban vízbe áztatott, majd szuszpendált gabonapelyhekhez. Fokozatosan bevezetjük a növekvő gluténtartalmú és allergén hatású gabonaféléket, azaz a zabot (a glutén maximális nyommennyiségét tartalmazza egyéb gabonafélék szennyeződéseiként), az árpát, a rozst és végül a búzát (klasszikus búza, tönkölybúza, kettős szemű, kamut). Allergia is előfordulhat 1
a gluténtől eltérő fehérjékre. Ha nem jelentkezik allergiás reakció (a kólika, a hasmenés, a székrekedés, a hányás, a széklet nyálka vagy vérének sokféle tünete egy vagy több kombinációja, ekcéma 25)
, csalánkiütés, duzzanat, gyakori légzőszervi megbetegedések, gyakori középfülgyulladás, hosszan tartó rhinitis vagy köhögés, asztma, étvágytalanság, fogyás, vérszegénység, nyugtalanság, alvászavarok, viselkedési rendellenességek), így a tesztelt gabonafélék bármelyikét akár többször is megadhatja hetente fokozatosan növekvő mennyiségben (legfeljebb egy evőkanál), ezáltal fokozatosan biztosítva a glutén toleranciát. A gabonapelyhet külön vagy később adják hozzá, például zöldséges, húsos-zöldséges, gyümölcsös körethez vagy gluténmentes zabkásához. Lehetséges celiakia esetén 4
kiderült, és nem specifikus tünetek miatt nem volt látens, akkor teljes adag gluténtartalmú gabonafélét (zabkása vagy köret) 4-5 napig ad egymás után a 8. és 9. hónap végéig, amikor a gyermek emésztőrendszere és immunrendszere már érettebb.
Az allergia (étkezés és belégzés) kockázatának csökkentése érdekében a gyermeket a 4. és a 6. hónap között kell bevezetni (ismét csak egy új ételt 4-5 nap egymás után), és alkalmanként kis mennyiségben (1-2 teáskanál, az első napon csak dörzsölje a száj környékét a nyers ételekkel) és más lehetséges fő allergénekkel - tehéntej fehérjével (lehetőleg ricottaként vagy joghurttal), tojással, beleértve a tojásfehérjét, szója, hal, rizs és diófélék (a nem fullasztó "tej", "vaj" formája).
A 6. hónap végétől 1 évig
Nem szüntetjük meg a szoptatást, a szoptatás folytatása 2-3 éves és annál hosszabb gyermekek számára is alkalmas. Mesterséges tejet kínálunk legalább addig, amíg a gyermek nem kezd elegendő mennyiségű, változatos étrendet fogyasztani. Az ételt vagy zabkása vagy püré formájában kezdjük tálalni kis adagokban (1-3 teáskanál), vagy BLW módszerrel (baba jégválasztása - egész darab puha étel felszolgálása), az étel után tejet adunk hozzá. Szoptatni már az étel felszolgálása előtt is lehet, követjük a gyermek megnyilvánulásait.
Fokozatosan növeljük az étel mennyiségét, ideális esetben a gyermek megnyilvánulásainak és igényeinek megfelelően, idővel az étel helyettesítheti a szoptatást vagy a műtejet. Ha a gyermek megtagadja az ételt, megpróbáljuk kóstolni anyatejjel vagy műtejjel, vagy egy-két héttel elhalasztjuk az étel bevezetését. A tálalást kanállal vagy csészéből szolgálják fel, soha nem üvegből. A kanalat odaadjuk a gyermeknek, hogy lássa, és az etetés kezdetén a nyelv közepéig vagy kissé a gyökérig, hogy a gyermek nyelési reflexe működjön.
Az étel kipróbálására olyan időpontot választunk, amikor elegendő időnk és nyugalmunk van, és a gyermeknek jó kedve van, nem erőltetjük rá az ételt és nem kényszerítjük étkezésre, sokáig elkezdheti megtagadni az ételt vagy kezdjen visszatérni. Legfeljebb 15-30 percig etetünk, ha a gyerek még mindig éhes, akkor szoptatni fogunk. A hetedik vagy a nyolcadik hónaptól kezdve egy teáskanálnyit adunk a baba kezébe, hogy megtanuljon egyedül enni.
A laktáció fenntartásának alapja még az élelmiszerek etetése során is az a felismerés, hogy az ételek nem az első lépés a gyermek elválasztásához, hanem csak kiegészítik a szoptatást.
Szoptatni fogunk, mint korábban, és felajánljuk a bébiételt. A csecsemőt továbbra is kérésre kell szoptatni, és nem szerepelhet semmilyen menetrend-táblázatban. Aktívan kínáljuk a mellét, nem használunk szoptatós kalapot, megpróbáljuk elkerülni a cumisüveg használatát. Különböző nem folyó bögrék sem teljesen alkalmasak. A legjobb, ha megtanítja gyermekét inni egy közönséges bögréből vagy csészéből. Nagyon helyénvaló este, éjjel és kora reggel szoptatni, mert akkor a legmagasabb a laktációt szabályozó hormonok szintje. Legalább egy teljes szoptatásnak kell lennie a két étel között, hogy elkerülje a nagy szüneteket és ezáltal a laktációt elnyomó anyagok képződését az anya testében. Az ételt nem vezetjük be túl gyorsan és túl sok mennyiségben.
Az új ételeket fokozatosan vezetjük be az étrendbe, egyszerre csak egy új ételt (bármilyen - akár húst, rizst) szolgálunk fel, legalább 4-5 napot egymás után, hogy nyomon lehessen követni az esetleges allergiás reakciókat - ez legyen a kólika, hasmenés, székrekedés, hányás, nyálka vagy vér a székletben, ekcéma, csalánkiütés, duzzanat, gyakori légzőszervi megbetegedések, gyakori középfülgyulladás, hosszú távú rhinitis vagy köhögés, asztma széles skálájának egy vagy több tünete kombinációja, étvágytalanság, fogyás, vérszegénység, nyugtalanság, alvászavarok, rendellenességek viselkedés. Az új élelmiszer külön tesztelhető, vagy hozzáadható egy másik, már ellenőrzött ételhez. Az új ételnek csak 1-2 teáskanálnyit adunk a tesztelés első napján, a következő napokban fokozatosan növelhetjük az adagot. Az allergének mennyiségének csökkentése érdekében melegítjük az első ételeket - óvakodjunk a magoktól és a héjakatól.
Az egyéves kor alatti gyermekeknek fehérjékre (anyatej, tojássárgája, hús) és zsírokra (anyatej, sárgája, hús, hal, avokádó, növényi olajok, zsír és vaj) van szükségük az egészséges testi és szellemi fejlődéshez. Kétéves korukig nem nagyon alkalmasak a szénhidrátok emésztésére, ezért a gabonaféléket nem szabad nagy mennyiségben adni. Kerüljük a mesterséges zsírokat (margarin), édesítőszereket, aromákat, színezékeket és tartósítószereket. A zsírok közül néhány növényi olaj alkalmas (olíva, kókuszdió, avokádó, napraforgó, később tök, dió, szezám, len, ligetszépe és borágó, mi inkább omega-3 zsírsavakban gazdag olajat részesítünk előnyben), vaj (ideális esetben sárga, válságfogyasztás miatt). lazán legeltetett fű, magasabb vitamin-tartalommal), kenőcs és halolaj. Nem használunk alacsony zsírtartalmú ételeket. Az ételek elkészítéséhez gyakran nem szükséges babavizet használni, a csapvíz hosszú távú használat esetén is gyakran alkalmas csecsemők számára.
Az egyszerű cukrok feleslege növeli a fogszuvasodás, a túlsúly és a cukorbetegség kockázatát, és veszélyezteti az egészséges bél mikroflórát is, mert elősegíti a nem kívánt mikroorganizmusok, különösen az élesztő növekedését. Ugyanakkor az egészséges és megfelelően mikrobiológiailag lakott belek a jól működő immunrendszer sarokkövei. A fehér cukor emésztése vitaminokat (főleg B csoportot) és ásványi anyagokat is fogyaszt. Ezért nem adunk a gyermeknek legfeljebb egy év édességet, és nem használunk cukrot, juharszirupot vagy mézet az ételekben. Ezenkívül tartalmazhat Clostridium Botulinumot és pollen allergéneket. Soha nem lehet tudni, hogy mi az összes növény. Különböző típusú cukrok találhatók a legtöbb babakását, kekszet, babakekszet és bébi instant teát is, ezért ezek az ételek nem alkalmasak csecsemők számára.
Nem sózzuk meg az ételt egy éven belül, és a magas sótartalom miatt nem szívesen szolgálunk fel közönséges kenyeret (1 tekercs vagy szelet kenyér napi egynél több nátriumot tartalmaz egy év alatti gyermek számára, és szinte fedezi a napi kenyeret). adag nátriumot 1-3 éves korban), mivel a csecsemőknek még mindig nincsenek érett veséik, és a nátrium feleslegét a gyermek nem szabályozza kellőképpen, a napi nátrium-bevitel kellően biztosított az anyatejből vagy a mesterséges tejből, zöldségekből, gyümölcsökből és a gabonafélék. Sajtok és túrók (túl sok fehérjét tartalmaznak és megterhelik a vesét), teljes kiőrlésű gabonák (a rostigényt zöldségek és gyümölcsök borítják), erős fekete és zöld teák (megakadályozhatják az ásványi anyagok, különösen a vas felszívódását) és a hibiszkusz.
A hisztamin intolerancia miatt, amelynek hasonló tünetei vannak az allergiás megnyilvánulásoknak, de az allergia ellentétben az elfogyasztott étel mennyiségétől függ, ajánlott a kakaó, a csokoládé, a sajt, a füstölt, konzervált, érlelt ételek (pl. nagyon érett gyümölcsök és zöldségek (főleg citrusfélék, eper és paradicsom) gombák, hüvelyesek és tenger gyümölcsei tálalásakor. A legtöbb fűszert nem ajánlják allergia, hisztamin intolerancia és irritáló reakciók miatt, magas aromás anyagok - különösen vanília, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió, babérlevél, bors, fekete bors, gyömbér, kurkuma, bazsalikom - magas koncentrációja miatt. oregano., kakukkfű, majoránna, menta, rozmaring, lonc, koriander, kapor és olyan keverékek, mint a curry, a provence-i fűszerek.
A 6. hónap végétől
A legjobb főtt zöldségeket kezdjük etetni, hogy a gyermek ne szokja meg a gyümölcs vagy a zabkása édes ízét, majd ne utasítsa el a zöldségeket. Az etetés alatt és után elkezdhetünk tiszta vizet ajánlani egy közönséges bögréből vagy csészéből. Az első ételhez pl. főtt tök (a sárgarépával ellentétben nem okoz székrekedést és a sütőtök allergia ritkábban fordul elő, de a sárgarépához hasonlóan kissé édes, így általában ízlik a gyerekeknek), burgonya, cukkini, sárgarépa, édesburgonya, brokkoli (megduzzadhat), nyers avokádó.
Többféle zöldségfajta bevezetése után adhatunk hozzá húst. A húst ezután hetente néhányszor adják, először kb. 1 evőkanál (20-30 g), a hús és zöldségek vas felszívódása megnő, ha C-vitaminnal fogyasztják, és tehéntejfehérje (azaz mesterséges tej) fogyasztása esetén csökken. Előfordul, hogy hús helyett a felét adjuk egy egész kellően főtt tojássárgának, ha a gyermek tolerálja, valamint a fehéret is. Hozzáadunk 1 teáskanál (5 ml) megfelelő növényi olajat 1 adaghoz a vitaminok jobb felszívódása, a kellő zsírtartalom és a székrekedés megelőzése érdekében. A köretet sűríthetjük néhány már kialakult gabonafélével (pl. Főtt pehely), vagy fordítva, hígíthatjuk permetezett anyatejjel vagy elkészített műtejjel. A zöldség vagy a hús-zöldség köret teljes adagja általában 150-200 g, de akár több hónapig is eltarthat, amíg a gyermek megeszi ezt a mennyiséget, néhány gyermek soha nem eszik ilyen adagokat, és kisebb adagokat eszik, és gyakrabban.
Zöldségek alacsonyabb allergén hatással: sütőtök, burgonya, brokkoli, cukkini, patison, sárgarépa, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó, spenót, mángold, saláta, káposzta, édesburgonya, karalábé, kvaka, zöldborsó, kukorica, nyers avokádó (óvakodj a mennyiségtől, nagyon merész )
Nagyobb allergén hatású zöldségek: padlizsán, cékla, paszternák, édeskömény, fekete bors, spárga, póréhagyma, hagyma, metélőhagyma, zöldbab (borsó), hámozott vörös lencse, vörös bab, petrezselyem, főtt zeller, paprika
Alkalmatlan zöldségekuborka (nehezen emészthető), paradicsom, retek, torma, savanyú káposzta, fokhagyma, nyers hagyma, nyers zeller, sáfrányt is beleértve, nyers petrezselyem, beleértve a savanyú káposztát, gomba (nehezen emészthető), fehér bab, szója
Megfelelő hús: nyúl, bárány, borjú- és marhahús, baromfi - csirke, pulyka, liba, kacsa, édesvízi és tengeri hal, sertéshús, belsőség (nem túl gyakran és csak ökológiai termelésből vagy minőségi házi tenyésztésből származik)
Alkalmatlan hús: füstölt és tartósított hús, kolbász
A 7. hónap végétől
A gyümölcs kiegészítést úgy osztályozzuk, hogy a két étel között legalább egy teljes szoptatás legyen a problémamentes szoptatás érdekében. Kezdetben a hámozott gyümölcsöt héj nélkül pároljuk, mert a legtöbb allergént tartalmaz, a forrázás során a pektin is lebomlik (alma, körte, őszibarack, sárgabarack, cseresznye, páros és bogyós gyümölcsök vannak benne), ami irritáló lehet a éretlen emésztőrendszer kisgyermekek. Célszerű kezdeni pl. banánpüré, édesebb almával, körtével párolva. Néhány gyümölcs- vagy műtej vagy nagyon híg ricotta, élő fehér tejszín vagy teljes zsírtartalmú joghurt, vagy áztatott és főtt gabonapehely is hozzáadható a gyümölcshöz. A gyümölcs teljes adagja körülbelül 100-200 ml.
Alacsonyabb allergén hatású gyümölcs (később nyersen is adható): alma, körte, banán, barack, szőlő héj és kocka nélkül, görögdinnye és sárgadinnye, citrom (csak néhány csepp ízlés szerint)
Mérsékelt allergén hatású gyümölcs (csak főttet adni): őszibarack, cseresznye, szilva, áfonya, mirabelle, mangó, ribizli leve
Magas allergén hatású gyümölcs: mindenféle citrusfélék, ananász, kivi, datolya, füge, mazsola, bogyós gyümölcsök - eper, ribizli, egres, málna, szeder
A 8. hónap végétől
A nem tejet vagy a tejkását is felvehetjük, hogy a könnyebb laktáció érdekében a két étel között legalább egy teljes szoptatás legyen. Lehetőség van gyümölcsöt adni a zabkásra, tejkását készítünk anyatejből, mesterséges vagy növényi (rizs, zab, búza, dió) tejből. A gabona zabkása teljes adagja általában 150-200 ml-ig terjed, de nem szükséges ilyen mennyiségben tálalni. Általában a zabkását az utolsó élelmiszerek egyikeként vezetjük be, a kisgyermekek számára a gabonafélék nehezen emészthetők (ez például hasi fájdalomként, székrekedésként, éjszakai gyakori ébredésként vagy ellenkezőleg, egy darabban természetellenesen hosszú alvásként jelentkezik). A kisgyermekeknek más az alvási ciklusa. A kisgyermekek éjszakai ébrenléte természetes és normális, és nem a legjobb éjszaka a zabkással foglalkozni. Az energiafelhasználás nélküli magas szénhidrátszint megterheli a hasnyálmirigyet, és az ingadozó vércukorszint elősegíti a cukorbetegség II kialakulását. típus. Megpróbálhatja például kis mennyiségű zabkását adni reggelire.
Eddig nagyobb mértékben italokat fogunk felvenni a menübe - lehetőleg vizet vagy cukrozatlan (nem instant) gyermekteát, vagy akár hígított (legalább 1: 1) gyümölcsleveket is. Az italokat a gyermeknek legjobban egy közönséges bögréből vagy csészéből adják.
Gluténmentes gabonafélék: rizs, kukorica, búza, hajdina, amarant, quinoa
Glutént tartalmazó gabonafélék növekvő tartalma szerint: zab (tartalmaz gluténnyomokat), árpa, rozs, búza
Megfelelő teák: rooibos, hibiszkusz gyümölcs tea, hárs, alap, csipkebogyó, édeskömény, gazember, világos fekete vagy zöld tea
A 9. hónap végétől
Lassan elkezdhetjük osztályozni a gyógynövényeket és a lágyabb típusú fűszereket. A harapnivalókat továbbra is pépesre készítjük, de apró darabokkal is fokozatosan növeljük a darabok számát a pépes formához képest. Körülbelül egy év alatt a gyermeknek ugyanolyan konzisztenciájú ételt kell fogyasztania (nem azonos ételt), mint a felnőtteknek.