Az emberek mindig új stratégiákat keresnek a kalóriabevitel csökkentésére és a túlsúly megszabadulására. Egy új tanulmány azt sugallja, hogy csak lassan kell elkezdeni enni. Tényleg az?
Normál testsúlyú emberek, valamint elhízott résztvevők vettek részt a vizsgálatban. Mindenki megkapta a lehetőséget, hogy nyugodt légkörben és lassan, majd gyorsan, korlátozott idő alatt fogyasszon ételt. Bár minden résztvevő kevesebbet evett lassú étkezéskor és kevésbé éhesnek érezte magát, mint ha gyorsan evett. Lassú étkezés közben még csökkentik a kalóriabevitelt is.
A vizsgálati időszak alatt a résztvevők ugyanazt az ételt ették, de más körülmények között. Ha lassan étkeztek, 22 percük volt enni, és rengeteg idejük volt lassan rágni. A gyors evés nagy falatokat, gyors rágást és időigényt jelentett. Az étkezés átlagos ideje körülbelül kilenc perc volt. A normál testsúlyú résztvevők 88 kalóriával kevesebbet fogyasztottak lassú étkezéskor. A túlsúlyos emberek 58-kal kevesebbet ettek.
"A kalóriacsökkenés egyik lehetséges oka az lehet, hogy a lassabb étkezés jobban érzi magát az éhség és a jóllakottság miatt" - mondta Meena Shah, a tanulmány szerzője az health.com webhelynek.
Ez a tanulmány más tanulmányokat támogat, amelyek elősegítik a lassabb étkezést. Jobban gondolkodunk az ételek ízén, élvezzük, ezért kevesebbet eszünk, ennek köszönhetően megtartjuk a súlyunkat, vagy akár lefogyunk is.