A nagyböjti időszak 2020-ban február 26-án, hamvazószerdán kezdődik és április 11-én, fehér szombaton ér véget. Hamvazószerda és nagypéntek az egész böjti időszak legszigorúbb böjtjének napja.

A húsmentes étkezés tehát húsvét előtt naprakész. Vannak, akik lelki okokból a hús nélküli ételeket részesítik előnyben, míg mások az eljövendő tavasszal a tél után próbálják formába hozni testüket.

Hús nélküli étrendben ügyelni kell a változatosságra és a más forrásokból származó elegendő fehérjeellátásra. A böjt receptjeinek több része van, mint ahány hetes böjt közül választhat. Nem mindenki kóstol meg mindent, valaki hosszabb ideig szeretne böjtölni.

Talán nemcsak a böjti időszakban választ valamit, hanem egész évben inspirációt talál a főzéshez.

Böjt étkezés az első héten

böjtölhet

Šosovica rizzsel, sült karfiol joghurtos pácban, spenótleves, hajdina palacsinta, kichri, kapros szósz tojással, langustin. Menj receptekért

Nagyböjt étkezés a második héten

Sült canelloni karfiollal és brokkolival töltve, gombócos galuska, rizottó zöldborsóval, sült brokkoli sárgarépával, conchiglie fehér babgal, quinoa palacsinta zöldségekkel - kemencében sült, sült sós palacsinta. Menj receptekért

Böjt étkezés a harmadik héten

Török leves Ezo Gelin, karfiolos palacsinta, kemencében sült, zöldséges ragu penne-vel, fehér bableves, hajdina gombával, lencse spenóttal és édesburgonyával, borsószósszal. Menj receptekért

Böjt étkezés negyedik hétig

Mexikói zöldséges fazék, széles tészta csirke-sajtos mártással, hummus, sült karfiol gombával, brokkoli golyó chili szósszal, héjában sült burgonya, túró. Menj receptekért

Böjt étkezés az ötödik héten

Quinoa saláta gombával és spenóttal, Gobi Tamatar - indiai stílusú karfiol, csicseriborsóleves, zeller saláta hajdina palacsintával, paradicsommal vagy babgal sült burgonya, tészta zsemlemorzsával sóhoz, nagymamám burgonyás palacsinta. Menj receptekért

Böjt étkezés a hatodik héten

Sült zöldségek sült polentával, bengáli bab, olasz zöldségleves minestrone, spenótos gombával, hajdina sült cukkinivel. Menj receptekért

Böjtölés a hetedik héten

Csicseriborsóleves, tökös lencse, párolt burgonya karfiollal és borsóval, gombával töltött piték, ázsiai tészta. Menj receptekért

Böjt étkezés nyolcadik héten

Fehér babkenőcs, csicseriborsó-sárgarépa kenyér liszt nélkül, krémes karfiolleves, spagetti spenóttal, hajdina-cukkini palacsinta, paradicsomos palacsinta, sós cukkini pite. Menj receptekért

Böjt étkezés a kilencedik héten

Osztriga gulyás, sült zöldségek, töltött tasakok, cékla és burgonya palacsinta, polenta szójahússal babon és tejszínen, spagetti vörös lencse mártással, zöldbab szósz. Menj receptekért