A böjt február 10-én kezdődött és nagypénteken ér véget.
A böjt nem éhezésről és diétáról szól, sokkal inkább a szervezet fizikai és végül mentális megtisztításáról szól. A lényeg az, hogy megtisztítsuk az egész testünket, beállítsuk az emésztésünket, hogy a test egy kis pihenőt kapjon a terheléstől, amelyet gyakran okozunk étellel. Egyszerűen újraindították. Végül mindenről gondoskodunk körülöttünk. Nevezzük tehát nagyobb takarításnak.
Ebben a húsvétig tartó időszakban nem szabad húst, édesített italokat, cukrot mint olyat, búzát, ill. glutén, amelyet nemcsak kenyérben találunk, hanem tésztában vagy süteményben is, félkész termékeket is, amelyeket egész évben kerülnünk kell, tejtermékeket, azaz sajtot, joghurtot, tojást, és természetesen alkoholt vagy kávét.
Ha túl drasztikusnak találja ezt az egészet 40 napig feladni, próbálkozzon legalább egy-két hétig. A lényeg az, hogy vigyázzunk a túlevésre, és úgynevezett tisztán együnk. Tehát olyan ételek és ételkombinációk, amelyek nem fárasztanak, éppen ellenkezőleg. A héten legalább egy napon csak zöldségleveket, cukrozatlan teákat és vizet ittak.
Valakinek nagy problémát jelenthet az alapvetően vegán és búza nélküli étkezés. Főleg az élelmiszer-inspiráció vagy a tervezés szempontjából, ezért néhány ételt választottunk, amelyeket felvehet a menübe
1. zöldségek és gyümölcsök
Egyél sok salátát, különösen a leveles zöldségeket, például grillezett zöldségekkel kombinálva. Fel szeretnénk hívni a figyelmet az avokádóra. Az avokádó azon kevés gyümölcs egyike, amely sok zsírt tartalmaz. Mint az olajbogyó és a sokféle dió. Kiváló minőségű zsírokat tartalmaz azonban esszenciális zsírsavak formájában, amelyek támogatják az anyagcserét és lebontják a rossz koleszterint is.
Az avokádóról itt olvashat bővebben.
2. gabonafélék
A természetesen gluténmentes rizs mellett próbálja ki a quinoát, a búzát, a hajdinát vagy az amarantot. Az említett gabonafélékből reggelizőpelyheket is árulnak, amelyeket csak rövid ideig kell főzni növényi tejjel és banánnal édesíteni.
3. diófélék és magvak
A dió és a mag olyan sokoldalú! Számos étel és ital nemcsak csodálatos ízt ad, hanem értékes anyagokat is tartalmaz az emberi test számára. Ezért az egészséges receptek biztosan nem hiányozhatnak. A legtöbb tápanyagot akkor kapjuk tőlük, ha nyersen, sózatlanul és pörkölhetetlenül fogyasztjuk őket. Tartsa kéznél a diót és a magot egész nap, ha elkapja a farkaséhség.
4. hüvelyesek - magas fehérjetartalmuk miatt és azért is, mert hosszabb ideig táplálnak minket.
5. Zöld- és gyógyteák - a böjt alatt ne igyunk kávét, ill. ha sokat iszik, csökkentse a bevitelét. Véleményünk szerint a kávé meglehetősen előnyös.
Böjt menü egy hétig
És micsoda cikk inspirációs receptek nélkül?
Valamivel ezelőtt kiadtunk egy cikket egy menü tervezéséről. Megtanulja, hogyan lehet hatékonyan megtervezni a menüket. Sok időt és pénzt takarít meg.
De térjünk a böjti menüre. Néhány ételt két napig főzünk, és reggelire, ebédre és vacsorára egy héttel korábban vásárolunk hozzávalókat. A hét folyamán éppen elfogyott a leveles zöldségek vásárlása, amelyek egyébként hétfőtől vasárnapig elsorvadnának.
A reggeli egyszerű. Minden reggel etetünk egy zöldségturmixot, amelybe leggyakrabban különféle salátát, baba spenótot, mángold leveleket, avokádót, banánt, len vagy chia magokat, néha egy evőkanál kókuszolajat és természetesen vizet adunk hozzá. Nagyszerű fincsi, és sok pozitív energiát fog nekünk adni a napra.
Természetesen a turmixokat itt-ott pótolhatja zabkásával, például búzából, hajdinából vagy quinoéből növényi tej használatával. Ha sósat szeretne, készítsen egy finom hummus- vagy tofu-kenetet, amelyet ízesíthetünk gyógynövényekkel, napon szárított paradicsommal vagy akár grillezett zöldségekkel, amelyeket csak tofuval keverünk.
És most 6 ebédet és 6 vacsorát kell elkészítenünk. Miért 6? Mert nekünk a 7. nap böjtöl, és csak zöldséges turmixokat, gyógynövényes és zöld teákat, valamint tiszta vizet iszunk:).
Az első ételt két napig egyenesen főzzük: rizottó grillezett zöldségekkel és tökolajjal. Használjon nyugodtan más zöldségeket is. (ÉTEL KÉT NAPIG)
2. saláta avokádóval - keverje össze a levélsalátát a baba spenótjával, vágjon meggy paradicsomot, hámozza meg és vágja az avokádót, és szórja meg a salátát magokkal, és csepegtessen meg egy kevés olívaolajjal. (ÉTEL KÉT NAPIG)
3. rizspalacsinta friss zöldségekkel és rizstésztával. A receptet itt találja.
4. vöröslencse gyöngygolyók sült vöröskáposztával, sült dióval
6. Quinoa és avokádó, sült pirospaprika és dió
8. Szegedi gulyás tempeh-vel vagy füstölt tofuval (ÉTEL KÉT NAPNAK)
Ha megkóstolja a levest, van honnan inspirálódnia.
Előre főzhet ebédeket és bepakolhatja őket a munkába. A saláta ideális étkezés a munkához is, a hétvégére kell hagyni a legtöbb időt igénybe vevő recepteket. Bár fentebb említettük, szinte mindegyik gyorsan készen áll.
Kellemes böjtöt kívánunk, és ha van inspiráló receptje vagy tanácsa is (elvégre nem vagyunk mindentudók), ossza meg őket a Facebookon vagy az Instagram-on #bitemepost néven.
És légy óvatos, odafigyelünk az adagokra, és nem eszünk túl.