Ján Keresteš A Szlovák Tudományos Akadémia tiszteletbeli tagja a mezőgazdasági, élelmiszer-, erdészeti és állatorvosi tudományok területén. Ő a Szellemi Tulajdon Világszervezetének aranyérmese.
Normál ár Rendszeresen 33,00 €
Raktáron, de gyorsan rendeljen
Ajánlott címek és gyűjtemények
További információ a könyvről
Ján Keresteš A Szlovák Tudományos Akadémia tiszteletbeli tagja a mezőgazdasági, élelmiszer-, erdészeti és állatorvosi tudományok területén. Ő a Szellemi Tulajdon Világszervezetének aranyérmese.
Elfogadta a nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem rektora 2020. szeptember 10-én egyetemi tankönyvként.
A könyv annál is egyedibb, mert úgy van megírva és összeállítva, hogy még a szakértők is megtalálják benne, de hangsúlyt fektettek arra, hogy a nagyközönség is hasznos tanácsokat meríthet belőle. Azok a fejezetek, amelyek 2010-ben voltak az első kiadásban, mind teljesen át vannak dolgozva, és pl. a 40 oldalas fejezetből ez most egy 260 oldalas fejezet.
A tankönyv harmadik része új típusú és racionális táplálkozással, élelmiszer-hamisítással, ételallergiákkal, táplálkozási higiéniával és fitopatogénekkel, valamint az élelmiszer-adatbankkal foglalkozik.
Az emberi táplálkozás alap- és klinikai kutatásainak új szemléletét a táplálkozási genomika és az epigenetika című fejezet tartalmazza. Az anyagcsere-táplálkozás kapcsolatának szentelt fejezet a test méregtelenítésének fontosságát és módjait írja le, mint az egészség kulcsa, a sav-bázis egyensúly és a betegség megsértése által okozott leggyakoribb betegségek, valamint a táplálkozás agyra és emberi gondolkodásra gyakorolt hatása. Az az állítás, miszerint az étrendi intézkedések megakadályozhatják az összes ráktípus 30-40% -át, megerősíti az "Étrend és táplálkozás az onkológiában" fejezetnek a tankönyv részeként történő felvételének fontosságát és helyességét.
Az egyes cikkek különkiadásai nyomon követik a különféle publikációs formák összeállítási munkáinak számát, de a legfontosabb - legfontosabb cikkek kiválasztását is az alapvető kérdés megválaszolásához: Hogyan és milyen mértékben befolyásolja a táplálkozás az emberek egészségét.?!
Nagyra értékelem a szöveg terjedelmét és a társszerzők sokszínűségét, ami jelentős erőfeszítéseket igényelt a szerzői csapat vezetőitől, hogy az olvasót átfogó és gondolkodásorientált tankönyv kezébe juttassa, logikusan kapcsolódó fejezetekkel.
Befejezésül megállapítom, hogy a szerző csapatának tankönyve Chlebo P., Keresteš J. et al. Az emberi egészség és táplálkozás (második átdolgozott és kiegészített kiadás) megfelel az ilyen típusú kiadványok kritériumainak, megfelelő tananyag lesz a középfokú szakképző és felsőoktatási intézmények, valamint a szakmai közvélemény számára, és jelentősen hozzájárul az emberi egészség és egészség javításához. táplálás. (Prof. MVDr. Nagy Jozef, PhD.)
A könyv szövegét megfelelő módon nagyszámú grafikon, táblázat, ábra és kép egészíti ki, amelyek nagy informatív értékkel bírnak, és így kiegészítik a szöveg szélességét és mélységét.
Az emberi táplálkozásról és egészségről szóló könyv megírása rendkívül nehéz feladat. Valójában a tudomány, a kutatás és az informatika jelenlegi állapotában szükséges a témát irodalmi alkotásként feldolgozni, ez az egyes feldolgozók véleményének és szakmai identitásának összefoglalása, és a vélemények minden szintjét hozzávetőlegesen szimmetrikus áramlásba helyezi. az információ ugyanolyan nehéz, mint a jelenlegi civilizációs betegségek megválaszolása. Az egyes cikkek speciális feldolgozásai követik a különféle publikációs formák összeállítási munkáinak számát, de a kulcs kiválasztását is - az alapvető kérdés megválaszolásához szükséges legfontosabb cikkek:
Hogyan és milyen mértékben befolyásolja a táplálkozás az emberek egészségét?!
A könyv és részeinek értékelése vita, ellenzék és más vélemények tárgya lesz. A feldolgozók teljes csoportja nevében külön köszönetet szeretnék mondani a kiváló és toleráns együttműködésért, amelyben részt vettek:
Számos más munkatárs, szponzori segítség és az egész családom hatékony segítsége nélkül nem lehetne könyvet írni. Őszintén köszönöm minden megnevezettnek és meg nem nevezettnek a segítségét! Ing. Ján Keresteš
- Book Health and Nutrition of People 2 (Ján Keresteš, Peter Chlebo és csapat) Martinus
- Az emberek egészsége és táplálkozása (Ján Keresteš és csapata) Martinus című könyv
- Book Health and Nutrition of People 1 (Ján Keresteš, Peter Chlebo és csapat) Martinus
- Könyv az emberek egészségéről és táplálkozásáról (3 részes készlet) (Ján Keresteš, Peter Chlebo és csapat) Martinus
- Az ausztrál étrend a jólétért (Manny Noakes és Peter Clifton) Martinus című könyv