Név (latin név): Borago (Borago officinalis L.)

lékařský

Népi nevek: atlacier, borágó, uborka zöldség, földimogyoró, szívöröm

Gyűjtés és kezelés: Virágot vagy akár virágot gyűjtünk a virágzás kezdetén, ill csak elmegy.

  • szárítás vékony rétegekben, legfeljebb 35 ° C hőmérsékleten

A használat: A fiatal leveleket és virágokat a konyhában történő felhasználás céljából gyűjtik össze. Ízük olyan, mint az uborka, ezért hideg levesekben, salátákban, sajtokban, kenetekben, vajban párolva használjuk őket - piték, raviolik és hasonlók töltelékeként. A virágokat cukrozzák, ízesített olajokban, ecetekben használják, jégkockákba fagyasztják és italokba töltik.

  • csempék, kenőcsök, fürdők
  • pép

A gyógyhatások: Segít a húgyúti és a légzőszervi megbetegedésekben. Az izzadókúrák segítik az anyagcserét. C-vitamint tartalmaz, magas a kalcium-, kálium- és ásványi sók tartalma. Csökkenti a vérnyomást. A friss levéllé segíti a depressziót és az idegi feszültséget.

A növény jellemzői: Ez egy éves 30-80 cm magas mézes gyógyszer. Ritkán szőrös, egyenes volt. Gyönyörű égszínkék virágai vannak, amelyek szeretik a méheket.

Virágok: májustól szeptemberig

Család: borákovité

Figyelem: E család egyes növényei éles hajjal bőrkiütéseket és gyulladásokat okozhatnak.

Néhány recept a boráktól

Pép

Öntsön 2 teáskanál forralt vizet 2 teáskanál szárított gyógyszerre, és töltse be 10 percig. naponta 3-szor iszunk

Borak sajttorta

23 g sima tönkölyliszt, 100 g vaj, só, víz - keverjük össze a tésztán

Töltelék: 200 g túró vagy Lucina, hagyma, 50 g kemény sajt reszeléshez, 6 evőkanál apróra vágott fiatal levelek és borágóvirágok, 2 tojás, fokhagyma, só, ízlés szerint kevés fűszer, paradicsompüré, olajbogyó, oregánó, 100 g szeletelt sajt.

A tészta felét kikent formába tesszük, a tésztát megkevert kenettel, egy réteg paradicsompürével, olívabogyóval megdörzsöljük, oregánóval/pamajoránnal/megszórjuk, szeletelt sajtot teszünk rá és végül ismét lefedjük a tésztát. Ahol itt vágunk és sütünk körülbelül 30 percig. Kipróbálhatja a bryndzával is.

Borak bor

1 liter fenyővirág és levél, 1 kg cukor, 1/4 kg mazsola, 2 deci fekete tea, élesztő

Mossa meg az edényeket, vágja le és tegye 2,5 liter vízbe, és főzze 5 percig.
Ezután hagyjuk állni 24 órán át. Oldjuk fel a cukrot 3/4 liter vízben. Szűrjük le a főzetet, öntsük erjesztőedénybe, keverjük össze az oldott cukorral. Adjon hozzá mazsolát, élesztőt vagy vegyileg kezeletlen citrom héját, és hagyja állni egy hétig. Naponta keverjük össze.
Engedje le a demijohnba, töltse fel vízzel. Gömbölyítés után vigye át egy tiszta demijohnba, és hagyja tisztulni.