Ez a recept a híres Svetlana-tól származik, Oroszországból származik, és ez a családjuk egyik kedvenc levese. Nos, ezt már nálunk is megerősíthetem.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Itt van a nyersanyagok egy része. Elfelejtettem hozzáadni a sajtot. Az eredeti recept szerint kecskének kell lennie, és finomra kell reszelnie. De használhat egy másik sajtot is, amely tetszik. Este beáztattam a borsót, és néhányszor cseréltem a vizet. Végül hagyja, hogy a szitán csöpögjön a vízből. Vágja le a hagymát, és csak törje össze a megtisztított fokhagymát. Végül is vegyes lesz. A megtisztított burgonyát apróra vágjuk. Finoman reszelje le a sárgarépát, és ossza két részre.
Itt van a nyersanyagok második része. Az eredeti recept szerint a füstölt csirkecomb a legfinomabb. De a világ nem fog összeomlani, ha pl. sütöttem, mint én vagy csirkemell. Keverje össze a fűszereket só nélkül, és ossza két részre.
Hagyja forrni a vizet az edényben, és azonnal tegye bele a borsót. Amikor elkezd főni, 5 perc múlva adjunk hozzá burgonyát, fél sárgarépát, fél fűszert és 10 g vajat. Hagyja főni, ne sózzon.
30 perc elteltével a borsó megpuhul, majd simára keverjük.
Helyezze vissza az edényt a tűzhelyre, és forralja fel újra, majd adja hozzá a reszelt sajtot, a többi zöldséget és most sót. Főzzük körülbelül 8 percig. A sajt szépen omlik és a sárgarépa forr.
Közben, mivel a sajt már főtt a levesben, az ügyes húst a vaj maradékára és a bors másik felére pároljuk. Díszíteni fogja a tányért.
A leves készen áll, egy tányérra töltjük, és a húshoz és a borsólevest hozzáadjuk a tányérhoz fűszerezés céljából. A leves azzal a sajttal és húslevessel kellemes ízű. Próbáld ki, és nézd meg magad.