A nagy létszámú Podravka a boszniai és hercegovinai Podravka egyik legnagyobb fiókja. Amikor Bosznia és Hercegovinába látogat, felejtse el étrendjét. Nem fog tudni ellenállni a sokféle ajánlatnak, amelyet számos étteremben és stratégiailag elhelyezkedő üzletben talál, amelyekből olyan ételek, mint a čevapi és a burka, mámorító aromája terjeszkedik, de a pékségekből is, ahol vendégszeretettel fogadják Önt. kedves és gyors kiszolgálás.

Bosznia Hercegovina

A "Podravka d.o.o" Szarajevo kontra Bosznia-Hercegovina nyilvántartásba vették 1992 decemberében, és 1993 márciusában kezdték értékesíteni.

A "Podravka d.o.o.o.o. Bi." ma a Podravka vállalat egyik olyan vállalata, ahol a legtöbb alkalmazott van, és részt vesz a Podravka márkájú termékek nagy számának hazai piacon történő értékesítésében.

A legnépszerűbb termékek: Vegeta, Csirkeleves tésztával, Lino Čokolino, Lino Crunch, Lino lada, Dolcela pudingok, tejszínhab, Kviki gric és perec, Szűrt paradicsom, Paradicsompüré, Finom ketchup, Ajvar finom, Lero áfonya tea, Csirke pástétom, marhahús gulyás, marhahús hash, hideg áfonyás jég tea stb.

Az Évát, az egészséges haltermékeket, konzervek, saláták és kenetek széles választéka képviseli.

A Lino márkanév alatt a fogyasztók széles választékot találhatnak: Lino dehidratált ételek, gabonafélék, de Lino csokoládéital, Lino vafelada, Lino keksz csecsemőknek és Lino grís csokoládéval.

A régió országaiban 2013-ban és 2014-ben végzett Best Buy Award felmérés azt mutatta, hogy a fogyasztók számára a legsikeresebb termékek a következők: főtt zöldségfélék, kompótok és készkonzervek, Vegeta, Dolcela puding és Eva halkonzervek.

Podravka d.o.o. Szarajevó

Safeta Zajke 269
71000 Szarajevó
Bosznia és Hercegovina

tel: +387 33 475 760
fax: +387 33 475 779
e-mail: [email protected]

Kapcsolattartó személyek:
Milan Šarlija, a cég igazgatója
Slobodan Božić, igazgatóhelyettes
Branislav Lovrić, értékesítési igazgató
Mila Zovko, marketing igazgató

Fióktelep Široki Brijeg
Podravka d.o.o.
Varaždinska br. 8.
88220 Široki Brijeg
Bosznia és Hercegovina

tel: +387 39 700 900
fax: +387 39 700 999
e-mail: [email protected]

Banja Luka ág
Podravka d.o.o.
Ul. Tedd srpskih branilaca 25-27
78 000 Banja Luka
Bosznia és Hercegovina

tel: +387 51 389 650
fax: +387 51 389 652
e-mail: [email protected]

Kapcsolattartó:
Predrag Topolovac, fiókigazgató

Földrajzi hely

Bosznia és Hercegovina a Balkán-félszigeten található, területe 51 129 km 2. Nyugaton és délen Horvátországgal, keleten Szerbiával, délkeleten és délnyugaton Montenegróval, délen pedig az Adriai-tengerrel határos. Az Ivan Sedlo alagút (959 m) a Bitovnje és a Bjelašnica hegység között helyezkedik el, és két nagy földrajzi egységet köt össze - északon erdősítettebb és termékenyebb régiót, délen pedig kisebb, sziklás Hercegovinát. Itt az uralkodóan kontinentális éghajlat uralkodik.

Történelmi befolyás

A kulturális, vallási és természeti sokszínűség egy olyan kis területen, mint Bosznia és Hercegovina, kezdettől fogva zavarokhoz, de a gazdagsághoz is vezetett, és politikailag, gazdaságilag és kulturálisan egy nagyon sajátos régiót hozott létre. Bosznia állam a korai kőkorszak óta lakott. Viharos történelme során a Bizánci Birodalom, Magyarország, valamint a szomszédos Horvátország és Szerbia befolyásolta. 1463-ban Bosznia a törökök, 1878-ban pedig Ausztria-Magyarország fennhatósága alá került. 1914. június 28-án Szarajevóban meggyilkolták a trónutódot, Ferenc Ferdinándot, amely az első világháborút felszabadította. A háború végén, az 1918 és 1941 közötti időszakra Bosznia és Hercegovina a Szerb, Horvát és Szlovén Királyság, később Jugoszláv Királyság, 1943-ban pedig a Jugoszláv Szövetségi Köztársaság része lett. Bosznia és Hercegovina 1991 októberében hirdette ki a függetlenséget, majd 1992-ben népszavazás következett Jugoszlávia felbomlásáról. 1993-ban itt új katonai konfliktus alakult ki, amely 1995-ben a daytoni megállapodással ért véget. Ma Bosznia és Hercegovina két külön részből áll: a Bosznia és Hercegovinai Föderációból és a Szerb Köztársaságból. A Bosznia és Hercegovinai Föderáció további 10 kantonra oszlik.

Nemzeti konyha

Az ételek és italok elkészítését, valamint az ételek és italok örömét Bosznia és Hercegovinában nagyon komolyan veszik. Gyorsétterem itt nem létezik, az egyetlen kivétel a čevabdžinice vagy a burek bódék, amelyek lassú ételek stílusában találkozóhelyeknek tekinthetők. Minden ételt lassan készítenek Bosznia és Hercegovinában, és ugyanúgy élvezik - jó társaságban és ösztönző beszélgetés közben. Az egyes ételek gazdagok, és legfőbb összetevőik hús, zöldségek és tejtermékek, míg a fűszereket ésszerű mértékben használják. Az egyes ételeket többnyire pirítják és főzik, a desszertek, a kávé és az erős alkoholos italok a gasztronómiai szertartás szerves részét képezik.

Tipikus összetevők

  • Zöldségek: káposzta, padlizsán, paradicsom, cukkini, zöldbab, póréhagyma, paprika, burgonya, uborka, .
  • Tejtermékek: kajak, savanyú tej, zsír (zsíros tejföl) és tejszín.
  • Hús: bárány, borjú/marha, birka, sertés.
  • Halak: pisztráng, ponty, harcsa és más édesvízi hal.
  • Gyümölcsök: szilva, körte, alma, páros, gyümölcskonzervek, lekvárok, házi csontvelő és más.

Bosnyák specialitások:

  • Előételek: cicvara, popara, bélelt étel - "meza"
  • Karaj (sűrű levesek): Kolduscirok, Szarajevói cirok, Tarhana cirok, Visegrádi cirok, növényi cirok, Bosniacky đuveč
  • Čevapčiči (grillezett darált hús): Hadzsio, shish, csirke, borjú és húsgombóc
  • Füstölt húskészítmények: füstölt hús, szalonna és kolbász
  • Burek és sós tészta: káposzta, nyers, joghurt, olíva, burgonya
  • Sarma (darált hússal töltött káposzta tekercs) és sarma japrak (szőlőlevélből)
  • Saratash - burgonyával töltött paprika, buranija
  • Moussaka: cukkini, kék padlizsán és kvrguša
  • Péksütemények: bosniak, pita kenyér, đevrek, kukorica tészta
  • Baklava, hurmašice (édes szirupba mártott datolya alakú édes péksütemény), tufahije (dióval töltött alma), török ​​élvezetek, fogaskerekek, krémes sütemények
  • Kávé - Boszniában dzsesszben elkészített "kávét" iszik, kockacukorral és török ​​élvezettel
  • Házi sör: Szarajevó, Tuzla és Nektár
  • Kemény alkohol: szilvalé, körtepálinka, enyém és szőlőpálinka, a borivás hagyománya különösen jellemző Hercegovina régiójára.

A boszniai kávé a bosnyák ínyenc mentalitást tükrözi. Az elkészítés pörköléssel és őrléssel kezdődik. A finomra őrölt kávét kissé felmelegített fazékba öntjük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. A mártást egy égőre tesszük, a kávét kevergetve fokozatosan felforraljuk, hogy finom hab képződjön a tartály pereméig. Néhány csepp hideg víz felhasználásával az üledék az aljára süllyed. A jazz aljának szélesebbnek kell lennie, és alakja felfelé elvékonyodik. Az elkészített kávénak a bosnyák "kafa" után egy ideig állnia kell, és csak ezután lehet török ​​csészékbe önteni és speciális kovácsolt tálcákon tálalni rózsaszínű vagy diós török ​​élvezettel és egy pohár forrásvízzel együtt. Természetesen egy extra pohárnak kell lennie a váratlan vendégek számára.