- Darabok: 12.
- Adagok: 4
- Felkészülési idő: 15 perc
- Főzés: 10 perc
- Kész valamire: 25 perc
Nyersanyagok
- 400 g brokkoli
- 150 ml szénsavas ásványvíz
- 120 g sima liszt
- 1 tojás
- olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál sütőpor
- só és őrölt fekete bors
Az elkészítés módja
1. Lépés
Forraljuk fel a vizet, majd tegyük a brokkolit kisebb rózsákra törve. Főzzük kb. 3 percig, majd vegyük ki, és öntsük le a hideg vízbe, és adjunk hozzá néhány jégkockát. (Ez azért van, hogy szép zöld maradjon).
2. Lépés
Az elkészített ásványvíz felét tegyük a tálba, adjunk hozzá lisztet, egy tojássárgáját, sütőport, egy gerezd extrudált fokhagymás sót és őrölt fekete borsot, alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá az ásványvizet az út sűrűségének megfelelően.
3. Lépés
Egy durva aljú serpenyőben olajat hevítünk, a brokkolit egy villa segítségével egy ösvényre tekerjük, és forró olajon rózsában megsütjük.
4. Lépés
Savanyú, finom tejszínnel tálaljuk, amelyet egy extrudált fokhagymagerezddel megkóstolhatunk.