ľubomír

27.12. 2015 6:00 Branislav Cvik (balra) és Ľubomír Vančo eredetileg irodai eszközökkel és hangszerekkel kereskedett. De nekik sikerült független kézben megmenteni az ország utolsó nagy sörfőzdéjét. A másik hármat - Hurbanovban, Malá Šarišban és Vyhnyben - külföldi sörcsoportok irányítják.

Branislav Cvik és Ľubomír Vančo, Urpiner Forrás: Maňo Štrauch

Ketten kiszorították a banská bystricai sörfőzdét Urpiner márkájukkal a visszaesésből, miután a volt privatizátor, Pavel Čupek a legelismertebb hazai sörgyártó pozíciójába került. Nemcsak a klasszikus sörfőző technológiákhoz való makacs visszatérés miatt, hanem azért is, mert ahogy mondani szokás, a tisztességes üzlet.

Tíz évvel ezelőtt az eredeti privatizátor után átvetted a sörfőzdét. Elhanyagolt állapotban és sérült sörhírrel. Szlovákiának máris jobban áll, mint a befolyásos privatizátorok idején?

B. Gyakorlat: Javult a jogok igénybevételének képessége. A gazdasági játékszabályokat is egyszerűsítették és pontosították, és jelentősen javult a fizetési fegyelem. És még több olyan vállalkozó van, aki olyan tulajdonságokat porolt ​​le, mint a becsület, az üzleti etika és a tisztesség.

Sajnos a privatizáció utáni időszak sok és nemcsak gazdasági hibája miatt gyakorlatilag senkit sem büntettek meg. Itt is sok rosszat találtunk a sörfőzdében a megvásárlása után. Nyugaton más számlákat állítanának ki ilyesmire. De még a jelen is, mindazokkal az esetekkel és a már jól bevált szabályok változásával együtt, kissé erodálódik az az optimizmusom, hogy valahol teljesen másban vagyunk.

Ľ. Vančo: Számomra elképzelhetetlen, hogy nem fizetek számlákat a beszállítóknak, és ahelyett, hogy néhány politikai pártnak pénzt öntök. Jobban szeretem a tiszta lelkiismerettel és pajzsral rendelkező vállalkozást. És úgy tűnik, hogy a mai törvények már szűkítették az esetleges csalások lehetőségét.

Milyen erősen kötődik a hazai vállalkozás a politikához?

B. Gyakorlat: A háttérhatások mindig valamilyen módon megnyilvánulnak. A kormányzati beszerzések vonzóak, és egyes politikusok számára kevésbé torzítottak, mások számára inkább. De van már egy bizonyos tisztességi színvonalunk, amely soha nem vész el teljesen. Elvileg soha nem vagyunk politikailag érintettek. Javaslatokat kapunk különféle politikai találkozók és hasonló rendezvények ingyenes sörrel történő támogatására. De társadalmunk soha nem járt ezen az úton, és nem is fog.

Idén azonban új konzervgyárat is épített az Eurofundok segítségével. Egy vállalkozó ismerősök nélkül is elérheti őket?

B. Gyakorlat: Eredetileg az első körben történő alkalmazásunkat még nem is választották ki, és csak a projektverembe került. Csak később, amikor az ország későn vette igénybe az Eurofund-forrásokat, jutott el hozzánk. Korábban elindítottuk a beruházást, támogatás nélkül is.

Mely területeken kell a szlovák politikusoknak a legtöbbet hozzátenniük, hogy az ország vállalkozásai tovább javulhassanak?

Ľ. Vančo: A jelenlegi elektronikus korban számomra érthetetlen, mennyit kell körbejárnunk az irodákat. Az állami intézményeket össze kell kapcsolni, hogy az ember üzleti tevékenységet folytathasson és ne pazarolhassa az idejét.

B. Gyakorlat: Ha az állam megtisztítja az irodákat, akkor azonnal megtakarításokat lehetne elérni. Számomra elfogadhatatlan, hogy a politikusok itt dicsekedjenek az állami költségvetési hiány csökkentésével. De melyik vállalkozó vagy háztartás engedheti meg magának, hogy hosszabb hátrányos helyzetben éljen? Számomra az állam irányítását nehéz megérteni.

Ön az ország utolsó nagy sörfőzdéje a multinacionális sörgyártó csoportokon kívül. Szerinted mi döntött úgy, hogy délután több mint egy tucat hazai sörfőzde bezárása közepette) te maradtál a piacon?

Ľ. Vančo: A kulcs valószínűleg az volt a hitünk, hogy meg akarjuk éleszteni az Urpinert. Eredetileg kereskedők vagyunk. De szerettünk volna valami stabilabbat a saját produkciónkkal. Számunkra a sörfőzde a kezdetektől fogva szívdobbanást jelent, és nem csak az üzlet.

B. Gyakorlat: Úgy döntöttek, hogy soha nem akartunk senkivel együtt sütni. Nem hazudtunk. Már az elején üzleti partnereket hívtunk meg, hogy csatlakozzanak hozzánk. Először ültek a sörfőzdében a tulajdonosokkal, és nem csak az értékesítési képviselőkkel. Elvileg nem csináltunk semmi nagyot. Most leporoltuk a jó öreg becsületes üzletet. Volt finanszírozó bankunk igazgatóságának elnöke is. Éjfél előtt egyszer jött, máskor nem volt ideje. Ily módon a bank értékelte a viselkedésünket is.

Forrás: Pavel Danko

A szlovák sörfőzdék hosszú évekig csődbe mentek a piaci pozíciók árharca miatt is, amely csak a pénzügyi válság kezdete után szűnt meg. Visszatérhet-e a háború a Heineken és a helyi piac 90 százalékát ellenőrző SABMiller között? Ha igen, akkor kibírná?

Ľ. Vančo: A piaci pozícióért folytatott harc soha nem ért véget. Ez már nem annyira észrevehető a sörárakon. Ezek kissé emelkednek a költségnövekedés után. De a kocsmákért és éttermekért folytatott háború folytatódik. Még mindig megvásárolják. A multinacionális vállalatoknál sokkal több pénz jut a vendéglősökre, és pontosan ez zárta le a többi helyi sörfőzdét. Amikor a vendéglős aláírást kap arról, hogy néhány évig csak egy sört, több ezer eurót csapol, nehéz ellenállni.

Hogy az egyetlen, aki túléltél?

Ľ. Vančo: Felhívjuk a kocsmárosokat, hogy a gazdaság valahol máshol van, nem csak kéznél lévő pénzcsomagban. Megmutatjuk nekik, hogy a sörárunk hol hasonlít versenytársainkhoz, és hogy ha ennyi és ennyi évig csapnak ránk, akkor végül többet keresnek, mint az aggodalommal. Sajnos sok vendéglős nem látja, mi fog történni öt év múlva.

Nos, mások megteszik - és mi együtt dolgozunk velük. Sokat segített nekünk, hogy olyan kevés sörfőzde maradt itt, hogy az emberek önállóan kezdtek valami mást keresni. Ami nincs minden bárban. És más a sörünk. Visszatértünk a régebbi forróbb ízekhez. Pontozunk azzal, hogy különbözünk.

B. Gyakorlat: Különlegesebb sörünknek köszönhetően már körülbelül 750 partnerünk van, akik csapolják a sörünket. Amikor átvettük a sörfőzdét, csak körülbelül a fele volt. Ráadásul már nem csak Közép-Szlovákiában és Kiszuciában folytatunk "forró" műveleteket, mint korábban, hanem más régiókban is. Még a pozsonyi vállalatoknál is egyre ismertebbek és igényesebbek vagyunk.

Hat évvel ezelőtt alapította - a multinacionális sörfőzdék ellenpontjaként - a Független Kis Sörfőzdék Szövetségét. Rajtad kívül csak kis éttermi sörfőzdék működnek, amelyek éves termelése néhány száz hektoliter. Hogyan értékeli előnyeit?

Ľ. Vančo: Amikor megalapítottuk, csak hét kisüzem volt az országban. Ma már több mint negyvenen vannak. Sörük egy részét a saját éttermükben értékesítik, a többit más partnereknek szállítják. Az egyesület előnye éppen az, hogy a vendéglősök már nem csak arra törekednek, hogy széles körben ismertté tegyék a csapolt sör márkáját, hanem kevesebb ismeretséget is kínálnak az ügyfeleknek. Ha jó és valami különleges.

Gyakran mondod, hogy a gondoktól származó sörök nagyjából azonosak mindenütt - azzal a fő céllal, hogy minél többet spóroljanak meg. Igényesebb termelésed hosszabb sörérleléssel valóban tovább élhet?

B. Gyakorlat: Ha túl akarunk maradni és tovább akarunk lépni, akkor másoknak kell lennünk. A minőség a legfontosabb számunkra. Ezért néhány hónappal ezelőtt beléptünk egy malátagyár és egyúttal a komlótermesztők értékesítési szövetkezetének fővárosába is. Már régóta eltávolítottuk belőle a malátát, most jobban ellenőrizzük a minőségét.

Köztudott, hogy nem fél nagyobb konfliktusokba keveredni az üzleti életben. Több mint két évvel ezelőtt a Földművelésügyi Minisztériumhoz is panaszt tett egy kiskereskedelmi lánc állítólag illegális gyakorlata miatt, és a láncok gazdasági erejével szembeni dac szimbólumává vált. Az ilyen lendületnek a jó üzlet részének is kell lennie?

Ľ. Vančo: Még mindig képesnek kell lennie arra, hogy megvédje álláspontját. A másik félnek tudnia kell azt is, ami számára már elviselhetetlen. Számos élelmiszer-beszállító pazarolja az aránytalan láncnyomást, de senki nem döntött úgy, hogy feláll. De soha nem lesz jobb. Amikor valami nem tetszik, nem tudok csak összekeverni.

B. Gyakorlat: Tisztában voltunk a vita minden kockázatával. Abban az időben a lánc a termelésünk 18 százalékát vette fel. De olyan árakat kínált nekünk, amelyeken még vizet sem öntünk palackokba. És akkor egy másik menedzser azt mondta nekünk, hogy ha ez nem kerül pénzbe, akkor csavarjuk el valahol Lengyelországban. Ezt nem fogjuk megtenni. Sörünk egyedülálló.

Végül elhagyta ezt a hálózatot. A dac megtérült érted? Több tiszteletet szerzett más láncoktól, vagy éppen ellenkezőleg, nyomást gyakorolt ​​Önre és más eladókra?

B. Gyakorlat: Másfél éven belül helyettesítettük a lánc teljes sörkiesését másokban, ahol igazságosabb megközelítéssel találkoztunk. Nem bánunk meg semmit. Tiszta lelkiismeret áll előttünk, hogy nem folytattunk olyasmit, ami nem illett hozzánk.

Branislav Cvik (46) és Ľubomír Vančo (46)

Közülük az első képzett közgazdász, a második villanyszerelő. A Casalia cégnél ismerkedtek meg, amely irodaszereket, órákat és hangszereket importált Szlovákiába. Később megkezdték saját hasonló vállalkozásukat. 2006 óta a Besztercebányai Sörfőzde tulajdonosai is. Urpiner sörük három tucat éremmel rendelkezik különböző versenyeken, és az országban a legtöbbet díjazzák. A legértékesebb a német European Beer Star ezüstérme, ahol több mint 1400 sör versenyzett. Tavaly sörfőzdéjük bevétele csaknem hatmillió euróra emelkedett, és már nettó 150 000 eurónál többet keresett.

Az interjút a Függelék részeként tették közzé a szlovákiai vállalkozás 25 éve. A szlovák üzleti élet 25 személyiségével készült összes interjú itt található.