Az egészséges könnyű ebéd egyik változata, amelyet melegen és hidegen fogsz élvezni.
Megközelítés
A brokkolit osszuk apró rózsákra és főzzük gőzben (főzési idő kb. 8-10 perc). A megfőtt brokkolit azonnal forraljuk fel hideg vízzel, hogy az ne veszítse el a színét. Főzzük a tésztát az utasításoknak megfelelően. A brokkolit lecsöpögtetjük és felöntjük a tésztával. Öblítse le a csicseriborsót folyó víz alatt, hogy megszabaduljon a sóoldattól és a felesleges sótól. Keverj össze egy tányérban tésztát, brokkolit és csicseriborsót. Nyomja meg a fokhagymát, és adjon hozzá egy evőkanál olajat. Só, évszak. Öntsük az öntetet a salátára, és alaposan keverjük össze. Hagyja pihenni legalább 3 órán át, lehetőleg másnapig.
TÍPUS: Ha még színesebbre vágyik a saláta, tehet kockára vágott sárgarépát, amelyet kevés olajjal előre megpörköl.
Hideg saláták: Hideg salátákat vihet magával, bárhová is megy. Mindig kéznél van az ebéd, és nem függ a meleg ételtől. Ezenkívül, ha hüvelyeseket ad a salátához, a fehérjetartalom miatt hosszabb ideig gazdagabb marad, és a rost mennyisége sokszorosára nő.