Az ősz tele van színekkel és ízletes gyümölcsök érésével, amelyeket boldogan használhatunk a konyhában. A sütőtök, a cékla vagy a cukkini támogatja a képzeletünket, hogy valóban kulináris élvezeteket teremtsen. A céklát leggyakrabban saláták, pogácsák vagy sós finomságok formájában ismerik. Használhatjuk azonban édes formában is, amikor a torta nemcsak gyönyörűen színeződik, hanem ízlik is. Kóstolja meg nyugodtan ezt a nem mindennapi sajttortát!
Amire szükségünk lesz egy 25 cm átmérőjű sajttortához?
Az úton:
- 100 g minőségi vaj
- 300 g sima tönkölyliszt
- 2 PL édesem
- 1 tojás boldog tyúkoktól
- 1 teáskanál citromlé
A töltelékben:
- 200 g főtt és megtisztított cékla
- 3 tojás boldog tyúkoktól
- 1 BIO vaníliapuding cukor nélkül
- 125 g méz vagy más természetes édesítőszer (ha receptet készítünk gyermekeknek, kevesebb mézet használunk)
- 1 ek kanál por
- 500 g túró
- szőlő vagy más gyümölcs díszítésre
Hogyan folytatjuk?
1. Először főzzük meg a céklát, és hagyjuk kihűlni.
2. Tegyen egy tálba puhított vajat, tojást, mézet, lisztet, citromlevet és tésztát készítsen.
3. Törölje a sütemény formáját vajjal, és szórja meg liszttel.
4. Jól lisztezett deszkán forgasd körbe a tésztát. Óvatosan tekerje fel egy hengerre, és helyezze át a tortaformába úgy, hogy a tortaforma széléig nyúljon.
5. Vegyük a sütőpapírt, és óvatosan tegyük a tésztába. Öntsön hüvelyeset vagy rizst a tetejére. Ez azért van, hogy az elősütés során a tészta ne emelkedjen fel.
6. Az így elkészített tésztát 180 fokos fűtött sütőbe tesszük, és 15 percig sütjük. Addig elkészítjük a tölteléket.
7. A kihűlt és hámozott céklát simára keverjük, majd összekeverjük a mézzel.
8. A második tálban keverje össze a tojásokat, a pudingot és a sütőport. Adjuk a céklához mézzel, és keverjük hozzá a túrót. Mindent jól összekeverünk.
9. Vegye ki a tésztát a sütőből, vegye ki a papírt és a hüvelyeseket, és öntse rá a tölteléket. Ha a tészta kiáll a töltelék fölé, akkor levágjuk.
10. Tegye újra a sütőbe, és süsse 160 fokon kb. 45 percig.
11. Sütés után vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni. Gyümölcsökkel díszítjük és szolgálhatunk.
Kellemes élvezet:-)
Próbáljon ki más desszerteket nem hagyományos alapanyagokból: