Nyersanyagok
- 400 g csirkemell
- 6 burgonya
- 2 sárgarépa
- 3 tojás
- 250 g fagyasztott borsó
- 5 - 6 pácolt uborka
- őrölt fekete bors és só
- 200 g majonéz
- 1 teáskanál fűszeres mustár
- 1 evőkanál kapribogyó
Az elkészítés módja
1. Lépés
Keverjük össze a majonézt apróra vágott kapribogyóval és mustárral . adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.
2. Lépés
40 g sót feloldunk 1 liter vízben. Mártsa meg a csirkemelleket, és hagyja hűtőszekrényben egy vagy néhány órán át sós sóban.
3. Lépés
Tegye át a csirkemelleket egy serpenyőbe, öntsön 1,5 liter hideg vizet. Hagyja a vizet lángon felmelegedni, kapcsolja ki a vizet, zárja le az edényt fedéllel és hagyja kihűlni. A kihűlt melleket vágd kisebb darabokra. Keverje össze 3-4 evőkanál megkeresett majonézzel.
4. Lépés
A vízben puhán megfőzzük a burgonyát héjában és sárgarépájában, majd megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk...
5. Lépés
Világítsuk meg a zöldborsót 2 percig, főzzük és hűtsük hideg vízzel.