,A cukor méreg "- halljuk egyre gyakrabban.
A sejtjeinknek azonban szükségük van rá, hogy energiát termeljenek, de ez fáj nekünk, ha túl sok van. Ma szinte minden ételhez cukrot adnak. Még azok is, akik úgy gondolják, hogy nem esznek belőle sokat, rejtett formában is feleslegessé tehetik, és ez veszélyes. Azok az emberek, akiknek gyakran magas a vércukorszintjük, fennáll a cukorbetegség veszélye.
Egyszer olvastam, hogy a vércukor értékének 7 mmol/l (mmol/l - a cukormolekulák száma/liter vér) fölé emelése károsítja a szervezetet. Úgy tűnik, hogy minden növekedés összeadódik, amíg a test nem képes megbirkózni a károsodás mértékével, és a 2-es típusú cukorbetegség kialakul.
Egyszer láttam, hogy a nagynéném mérte a vércukorszintjét. Ő is megmérett engem, és azt mondta, hogy magas vagyok! De hogy voltam mindig rendben az orvosi vizsgálatokon? Megmagyarázta nekem, hogy étkezés után emelkedni fog a vércukorszint, de fontos, hogy két órán belül csökkenjen.
Eszembe jutott, hogy ideális lenne enni, hogy a vércukorszintem ne emelkedjen 7 mmol/l fölé. Így vettem egy készüléket a vér cukor mennyiségének mérésére - egy glükométert. Talán óránként mértem a cukrot, de azt hittem, megéri.
Megállapítottam, hogy akkor is, ha egy közepes méretű almát eszek, az értékem a mágikus hét fölé ugrik. Abban az időben gyakran dolgoztam almával a munkahelyemen - óránként egyszer, és így mérésem szerint tartósan magas a cukorszintem. Megállapítottam, hogy ha csak egy kis almát eszek, vagy fél nagyobbat, akkor a cukorszintem rendben marad. Az eredmény számomra az volt, hogy bár egész nap csak almát ehetek, de az adagok csak a felét nem úgy, mint korábban.
Egy másik felfedezés az volt, hogy ha egy hatalmas adag zöldbabot veszek egy hatalmas darab halral, és addig ennék, amíg meg nem szakad, akkor a véremben lévő cukor egyáltalán nem jön ki. Érdekes volt összegyűjteni ezeket az információkat. Például a tej, amelyet a kávémhoz adok, növeli a cukrot, de a tejszínhab, amely szintén kellemesebbé teszi a kávé ízét, sokkal kevésbé befolyásolja a vércukorszintemet.
Hogyan fogytam négy kilót a súlyomtól és tíz centit az övtől valahol
Azt mondtam magamnak, hogy követni fogom a cukorbetegség megelőzésének alapelveit, és stabilan tartom a vércukorszintemet, ideális esetben 5,5 mmol/l alatt és legfeljebb 7. Már sok ételt teszteltem, és tudtam, hogyan reagál rá a testem. Még egy teáskanál cukor sem volt fontos a kávéban, ha két órán belül csak egy volt.
Három hónap után rájöttem, hogy négy kilóval kevesebb és tíz centiméterrel keskenyebb vagyok. Kellemes sokk volt számomra. Azáltal, hogy egyszerűen figyeltem a vércukorszintet, megszabadultam a gumiabroncsoktól, így a lehető legegészségesebben fogytam.
Van egy kollégám, aki elmondta, hogy minden este megiszik egy vödör teát egy halom cukorral. Elmagyaráztam neki, hogy mire képes a cukor, ha a szervezetben felesleges. Bár édesapja cukorbetegség miatt elvesztette a lábát, azt mondta: "Szeretem az édes teát, és amikor van egy nagy csészém, legalább tíz teáskanál cukrot kell tennem bele, hogy érezzem az édességet".
Részletesen foglalkoztam az étel témájával, és szívesen küldök önnek egy összefoglalót ingyen.
,Amikor meg akarom édesíteni az életemet, csinálok egy óriási teát és egy apró teát, és csak egy teáskanál cukrot teszek bele. Először iszom a hatalmas cukrozatlant, majd kissé kortyolgatom magam a kis édestől. "
,Ez nem elégítene ki "- mondta egy kolléga. Szomorú voltam miatta, különösen, amikor panaszkodott, hogy fejfájás, szánkagyulladás és sötét karikák vannak a szeme alatt.
Az oroszok állítólag teát ittak azzal, hogy egy kemény cukorcsomót ragasztottak a foguk közé, és céziumot szívtak be. Kipróbáltam azt a változatot, hogy kristálycukrot öntöttem egy kanálra, és ittam egy kis teát, majd a cukor erős édességét is élveztem a nyelvemen. Általában így sokkal kevesebb cukrot fog fogyasztani, és sokkal jobban élvezi.