pozitívan

Részvény

Különösen kedveltük a cayenne paprikát, különösen az utóbbi időben. Nem csoda. Végül is számos jótékony hatása van egészségünkre, ami egyetlen fűszerről sem mondható el. Egyébként tudtad, hogy nem is annyira fűszer, mint őrölt chili paprika por? Azonban sokkal többet megtudtunk a cayenne borsról, ezért ne menjen sehova!

Találkozhat vele Cayenne-paprikaként is (lat. Capsicum annuum), de szerencsére megszólítottuk. Egyébként miért "cayenne"? Ez egy olyan szó, amely abból a helyből származik, ahol a chili paprikát egykor nagy termelésben termelték - Cayenne francia Guineában (Cayenne a fővárosa, és ez az állam Brazília és Suriname között fekszik). Ezek egynyári fehér virágú paprikák. Rögtön az elején kijelentettük, hogy ez a fűszer nem egészen fűszer, hanem por chilis paprikából, méghozzá nem is mindenféle. Ezért, ha kapható paprika, különösképpen vörös hegyes fajták (lat. Capsicum frutescens), az ideális választás az lesz, ha szárítja és ledarálja őket, és saját maga készít cayenne paprikát.