ALMA ÉS CVIKLA
Bár nem biztos, hogy a legnépszerűbb zöldségek közé tartozik, extravagáns színe és gyógyhatású anyagainak mennyisége büszkén indult el a föld ajándékainak legtetején. A cékla, vagy ahogyan hazánkban hagyományosan nevezzük - "cékla", nagyon ízletes és egészséges zöldség, amely gyakran nem kap elég figyelmet. Egyeseket még mindig az íze, másokat az erős színező hatások gátolnak. Ez nagyrészt az idősebb generáció emlékeinek köszönhető, hogy az iskolai menzán köretként szolgálnak fel az elakadt répa nem vonzó kockái. Minden mindannyiunk nézőpontjától függ, de mi van, ha elmondjuk, hogy a hatóanyag-tartalma miatt gyakorolták, a valaha volt legtöbb gyógyhatású élelmiszer közé tartozik.?
A SZÍNEZÉS JELENTŐSÉGE
A cékla, a termesztés szempontjából teljesen igénytelen zöldség, nem engedélyezhető ilyen Lengyelországban, Oroszországban vagy Dániában. Ezekben az országokban a cékla hagyományos borscht levessé alakul át, amely ide-oda "elkalandozik" a háztartásaink tányérjain. Az ételek elkészítésekor a cékla ízét és tartalmi összetevőjét értékelik. A változó vélemények azonban a színe körül forognak. A fogyó rész egy jellegzetes vörös-ibolya színű bika, amelyet a magas növényi festéktartalom okoz. Míg egyesek számára a sötétvörös szín vonzó vagy hatékonyan stimulálja az ízérzeteket, mások számára a vérvörös szín nem kedvez. Lehet, hogy sokan meglepődnek, de orvosi szempontból ez az ellentmondásos szín az emberi test számára is hasznos anyagokat tartalmaz.
DADKO DEDKO REPU.
Őseink nagyon jól tudták, mit, mikor vagy milyen mennyiségben kell fogyasztani. Ez különösen a nehéz, fagyasztott vagy szorgalmas hónapokban vált lehetővé, amikor főleg az almára, a savanyú káposztára és természetesen a céklára összpontosítottak. A cékla születési anyakönyvi kivonata megtalálható a Földközi-tengeren és az atlanti környezetben. Főleg Európában, Észak-Amerikában népszerű, de számos ázsiai országban is megtalálhatjuk. Számos kulturális változat létezik, amelyek árnyékában vagy alakjában különböznek. Számos kultúra járult hozzá annak felfedezéséhez az ókori Babilonban, ahol főleg fiatal zöldségleveleket fogyasztottak. Az ókori rómaiak a céklát nemcsak táplálékként, hanem elsősorban gyógyszerként használták. Egyikőtök sem biztos, hogy elfelejtette egy hatalmas cékla történetét, amelyet senki sem tudott kihúzni.
HOSSZAN ÉLNI? FOGYASZON VONATOT!
P. C. Bragg, az első amerikai, táplálkozástudományi tudós, aki csodálatosan idős koráig élt oroszok iránt, érdekes, a testedzésre összpontosító kutatással állt elő, amely kinövést eredményezett. Több expedíciót vállalt Oroszországba, és hosszú életű emberekkel találkozott. Megállapította, hogy a cékla fontos étel a napi menüben. Egy másik érdekes tény a német foglyok megfigyelése volt a második világháború idején Oroszországban, akik sikeresen elkerülték az influenzát, a tífuszt vagy a vérhas-rendellenességet, amely akkoriban gyakori betegség. Találd ki, mit tápláltak az "oroszok" naponta. Így van, recseg. Hazánkban szokás megfázáskor a citromhoz vagy a narancshoz nyúlni, ugyanakkor elegendő a vörös répára összpontosítani, amely nemcsak hatékonyan pótolhatja a citrusféléket, de más egészségügyi problémáknál is gyakran segít:
- Rákellenes hatású anyagokat tartalmaz
- Megszabadítja a mérgező anyagok testét
- Felgyorsítja az anyagcserét és segíti a nehéz ételek felszívódását
- Erősíti a bőrt, az ereket, a csontokat, az ínszalagokat és a szöveteket
- Csökkenti a vérnyomást vagy a koleszterint
- Sikeresen méregteleníti és erősíti az immunitást
- Jobb hangulatot és közérzetet okoz
AZ IDEÁLIS FRISSESSÉG ÉS MINŐSÉG
A cékla szlovák konyhájában konzerveket talál, különféle salátákban, levesekben vagy a főételek köreteként. Megtalálható sült zöldségek részeként is. Használata valóban változatos, és az azt tartalmazó ételeket is nagyon könnyű elkészíteni. A legnagyobb mennyiségű hasznos anyag érdekében a legjobb a céklát nyers állapotban fogyasztani, akár facsart gyümölcslé formájában, akár köret és saláta részeként. Ideális a friss céklát hidegben levezni, mert az így kapott gyümölcslé megőrzi a vitaminokat, az ásványi anyagokat és a rostokat eredeti, természetes formájában. Mivel kifejezetten erős és viszonylag keserű íze van, tanácsos más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel hígítani. Azonban nincs kedve az önkészítéshez a céklával való hosszas gyümölcslevekkel, de mégis szeretne gyógyító hatásokat adni a testének? Ne ess kétségbe! A FRUXI Friss gyümölcslé alma- és céklaízzel, mellesleg hidegen sajtolva és tartósítószerek nélkül, bármikor belemerülhet a tápanyagellátásba.