Néhány évvel ezelőtt a legtöbben a bélbaktériumokat valamilyen negatív és az emésztésünket károsítóval társítják.
František Böhm lelőtte magát. Fontos tanú és Kočner kuplungja volt
Ma azonban tudjuk, hogy az emésztőrendszerünkben vannak olyan fajok, amelyek biztosítják megfelelő működését. Ezenkívül a tudományos eredmények szerint hozzájárulnak a betegségek széles körének megelőzéséhez, és hozzájárulnak a mentális egészség megőrzéséhez is.
Élelmiszer- és probiotikus kiegészítők
Az Európai Kardiológiai Társaság által nemrégiben közzétett tanulmány szerint egyes bélbaktériumok, amelyek lebontják a vörös húsból, tojásból vagy tejtermékekből származó tápanyagokat, szív- és érrendszeri betegségekkel társulhatnak. Ezért ismét sok múlik az étrenden.
A tudomány összefüggésében még túl korai következtetéseket levonni a bélbaktériumok vizsgálata során, de az biztos, hogy pótolhatatlan részesedéssel bírnak egészségünkben. A legjobb választás a kiegyensúlyozott étrend segítésében.
Az ételek mellett azonban előtérbe kerülnek a probiotikumok formájában előállított mesterséges kiegészítők. Élő baktériumokat tartalmaznak, és egészségesebb mikroflórát ígérnek nekünk. Hatalmas üzletek tárgya is. Felmerül tehát a kérdés, hogy valóban működnek-e.
A probiotikumok hatását brit kutatók vizsgálták, akik 30 önkéntest három csoportra osztottak, és a kutatás négy hétig tartott.
Az első csoport naponta probiotikus joghurtot fogyasztott, amelyet minden szupermarketben megtalálhat. A gyártó a csomagoláson feltüntette számos, az emésztésünk szempontjából előnyös baktériumtörzs, leggyakrabban a Lactobacillus és a Bifidobacterium tartalmát.
A második csoport naponta kefirt kapott. Tehén- vagy kecsketejből származó erjesztett ital, amelyet úgy hoznak létre, hogy ehhez a tejhez speciális gombákat adnak. Az észak-kaukázusi üdvözlet Nyugat-Ázsiában és Kelet-Európában népszerű. Ez az étel nagyszámú hasznos baktériumot és élesztőt tartalmaz, valamint például savanyú káposztát.
A harmadik csoport prebiotikus rostokban gazdag étrendet folytatott. A prebiotikumok olyan anyagok, amelyek táplálják a bélbaktériumainkat, és elősegítik a növekedésüket támogató környezet kialakítását. Az önkéntesek napi 7 g specifikus prebiotikus rostot - inulint fogyasztottak. Ezen kívül a szokásos módon ettek.
Milyen következtetésre jutottak a tudósok?
Első csoport: A probiotikus italok nem mutattak változásokat a bélkörnyezetben ebben a vizsgálatban. Tehát egyértelmű, hogy inkább ízre, mint tápértékre vásároljuk őket.
Második csoport: A legnagyobb változásokat a kefir fogyasztóknál regisztrálták. Megmutatták a Lactobacillus nemzetség baktériumainak növekedését, amelyek hasznosak a belünk számára. A kefir laktóz-intoleranciában szenvedők számára is alkalmas.
A bél mikroflóra kutatása még mindig sok mindent kínál. A mai legfontosabb megállapítás az, hogy megfelelő étrend kiválasztásával befolyásolhatjuk egészségét. Mint brit tudósok kimutatták, az erjesztett ételek és italok, például a kefir és a savanyú káposzta remek választás a támogatására.