A világ számos részén növekszik, átható aromája és kellemesen ízletes íze miatt a főzés ismert összetevője. Régóta az egyik legerősebb gyógynövény, és például az ókori egyiptomiak, a rómaiak és a kínaiak használták. Az első világháború alatt a fokhagymalevet fertőtlenítőszerként használták a sebekre.

természetes

A fokhagyma egészségi hatásainak nagy részét az egyik kénvegyület okozza, amely akkor keletkezik, amikor egy gerezd fokhagymát felaprítanak, összetörnek vagy megrágnak. A vegyületet allicinnek hívják, jelentős egészségügyi hatásai vannak, és felelős a fokhagyma csípős illatáért is. A fokhagyma tele van fontos tápanyagokkal: a vitaminok főként a C-vitamin és a B1, B6 vitaminok, ásványi anyagok mangán, kálium, kalcium, szelén, foszfor, vas. Rostot és illóolajokat is tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma van (42 kcal). Kiterjedt klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy ésszerű mennyiségű fokhagyma rendszeres fogyasztása javítja az immunrendszer működését.

Antibakteriális hatású, az élesztőfertőzések ellen és a vizsgálatok is megerősítették azt a tényt, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak fokhagymát, a betegség (hideg) időtartama rövidebb volt. Hatékony, mint influenza megelőzése.

Légutak - az allicin vegyületnek köszönhetően, amelyet a tüdő választ ki, segít a nyálkahártya felköhögésében a légutak gyulladásában.

Emésztőrendszer - az illóolajoknak köszönhetően az emésztés funkciója javul a megfelelő bélflóra létrehozásával. Azonban az epehólyag betegségében szenvedő betegeknél a fokhagyma emésztési zavarokhoz vezethet.

Szív-és érrendszer - több fokhagyma hatékonyan csökkentheti a vérnyomást, de az adagnak elég magasnak kell lennie (napi 3-4 gerezd). Csökkenti a teljes és az LDL-koleszterin szintjét is, ami segít megelőzni az érelmeszesedést. A kutatás még nem erősítette meg a fokhagyma HDL-koleszterin- és triacil-glicerin-szintre gyakorolt ​​hatását.

A fokhagyma enyhíti az oxidatív stresszt, antioxidáns tulajdonságai pedig segítenek a szervezetnek megszabadulni a káros anyagoktól és megvédik a korai öregedési folyamatoktól, csökkentve ezzel az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

A fokhagyma fogyasztásának hátrányai közé tartozik a rossz lehelet. A fokozott vérzésben szenvedők vagy a vérhígítók szedése esetén forduljon orvoshoz a megfelelő mennyiségű fokhagyma fogyasztásáról, mivel a fokhagyma természetes vérhígítóként elősegíti a vérkeringést. Az egészségügyi előnyök teljes megőrzése érdekében nyers állapotban zúzva kell fogyasztani.