Chia valójában az spanyol zsálya, Mexikóból és Dél-Amerikából származó termékek. Csaknem négyezer éve termesztik őket, de az idők során a magok 500 évre eltűntek, és csak Mexikó és Guatemala falvaiban szerezhetők be, és a tápláló kása és gyógyszer szerves részévé váltak.
A chia magokat néhány országban használják amikor kenyeret vagy süteményt süt és egyre inkább várjuk népszerűségét, mert a chia magok gyorsan elérték növekedésüket az egészséges táplálkozás területén.
2011-ben 21 új chia magot tartalmazó termék jelent meg az Egyesült Államokban, 2012-ben pedig 13.
Chia mag fogyasztása
A kenyér mellett megtalálhatjuk különféle édességekben, tizedekben, fűszerkeverékekben, joghurtokban vagy bébiételekben is. .
Ehetjük őket salátával, gabonapelyhekkel megszórva, sütve, vagy ehetjük kuszkusszal vagy joghurttal, vagy remek turmixot készíthetünk.
A finom chia sütik receptje a cikkben: Chia keksz recept
Gél előállítása chia magból
A chia maggélt salátaöntethez, lekvárhoz, pudinghoz vagy joghurthoz használják. Keverje össze a chia magokat vízben, majd hagyja állni. amíg a gél meg nem javul.
Ízletes, frissítő és egyben egészséges ital előállítása chia magból
Az eljárás egyszerű: keverje össze a chia magokat vízzel, citromlével és ízlés szerint cukorral. Kész 🙂
Hol lehet egészséges chia magot vásárolni
A chia mag megvásárolható az egészséges táplálkozással foglalkozó e-boltokban vagy a bioboltokban.
A chia magokat a sportolók energiaforrásként fogyaszthatják a megnövekedett fizikai megterhelés előtt és alatt, a chia magok terhes és szoptató nők is, idősebb emberek, akiknek hiányzik a tápanyaguk, ezért hiányzik belőlük.
De a vegetáriánusok és a vegánok is élvezhetik a chia magokat.
Szoptató anyák a hajhullásban vagy a törékeny körmökben szenvedőknek ezt a biotáplálékot fel kell venniük étrendjükbe.
A fogyasztás is megfelelő gyerekeknek elsősorban fejlődésük és növekedésük érdekében.
Szándékosan írom, hogy a fogyasztás szinte mindenki számára a chia mag fogyasztása miatt van az embereknek kerülniük kell, akik vérhígítókat használnak Az ajánlott napi adag körülbelül 50 g, de nem hiszem, hogy teljesen ki kellene őket zárni az étrendből. A legjobb, ha konzultál az orvosával.
A chia mag tartalmaz: sok omega - 3 zsírsav (még a lazacnál is több), antioxidánsok és ásványi anyagok (mangán, kalcium, kálium, nátrium, vas, foszfor, cink, króm, kobalt, kén), fehérjék, rostok.
Vitamint is tartalmaznak, mint például: B-vitaminok (különösen a B17-ben), A-, C-, E-vitamin.
Omega 3 zsírsavak valójában esszenciális savak, amelyeket a test nem képes önmagában előállítani, ezért étellel együtt szükséges bevinni őket. A chie-ben megjelenő omega-3 zsírsavak típusát alfa-linolénsavnak (ALA) nevezik, ami nagyon szükséges a testünk számára.
Chia növény és termesztés
80–100 cm magasra nőhet kis kék virágokkal, miközben dekoratív is lehet. Sziklakertbe ültethető, és különösen alkalmas homokos aljzatokra. Szinte semmilyen igényt nem igényel a műveléssel szemben, csak a napot és a jól áteresztő talajt.
A penész kialakulása azonban akkor fordulhat elő, ha a talaj túl nedves a csapadék vagy a szárítás és tárolás következményei miatt, ezért ügyelni kell az alapos száradásra.
Ha úgy döntött, hogy ezt az egészséges növényt cserépben vásárolja meg, akkor be kell ültetnie egy nagy cserépbe vagy a nyílt talajba (május fagyasztása után - május közepe után), hogy növekedni tudjon.
Ha chia magot vásárolunk, tavasszal ültetjük el. Javasoljuk, hogy a növényt előre nevelje otthon vagy üvegházban, majd egyszerűen ültesse be a kertbe vagy az erkélyre egy edénybe. Vetünk márciustól májusig, félárnyékban, napos helyre.
Táplálkozási étel Chia mag 100 grammra
Fehérje: 20,7 g
Zsír: 32,8 g
Rost: 41,2 g
Kalcium: 714 mg
Vas: 16,4 mg
Niacin (B3): 613 mg
Tiamin (B1): 0,18 mg
Riboflavin (B2): 0,04 mg
Chia mag az egészség érdekében
segít csökkenteni a gyulladást
javítja szívünk egészségét
támogassa a vese, a máj, a tüdő, az epehólyag megfelelő működését
gyógyító és gyulladáscsökkentő hatás
fellépni a stressz ellen
csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát
segít megelőzni az Alzheimer-kórt
stabilizálja a vércukorszintet
csökkentő étrendre is ajánlott
A chia magok olyanok csodálatos egészséges étel, hogy csak megköszönnénk életben maradhattak, mert mindent tartalmaz, amire szükséged van az élethez ”- mondja Coates .
Sok hosszútávfutó chia magot visz magával, csakúgy, mint Coates futó, aki azt mondja: Amikor futok, filmdobozban hordom, megeszem a pöttyöt és leöblítem vízzel. "
Az étel által elfogyasztott energia fokozatosan szabadul fel, így a test sokkal hatékonyabban tudja felhasználni.