Tele vannak egészséges zsírokkal, omega-3 zsírsavakkal és egyéb tápanyagokkal! A mandula azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek a tápanyagtartalom miatt nem hiányozhatnak étrendünkből. Tudta azonban, hogy egy nagyobb hiba miatt sokkal kevesebbet nyer a testének?
Bár ezeknek a diónak számos egészségügyi előnye van, sokukat feleslegesen megfosztják hatásuktól! Fogyasztásuk előtt nem tesznek egy dolgot, aminek köszönhetően lehetővé teszik, hogy a mandula teljes szépségében "megnyilvánuljon", és a test a maximális tápanyagmennyiséget elvette tőlük. Elfelejtenek a mandulát vízbe áztatni, mielőtt megeszik őket!
Olvassa el még: A legnagyobb tévedés a gyümölcshéjakról: Ezentúl soha többé nem fog tápanyagot keresni bennük!
Miért kell áztatni őket?
A száraz mandula többek között tartalmaz egy enzimgátlót a bőrben, amely megvédi a magot. Vízbe áztatás után ez az inhibitor felszabadul. Előre beázva fogyasztva nemcsak könnyebben emészthetővé válnak, hanem sokkal több tápanyagot is adnak a szervezetnek, hogy felszívódjanak. Ezenkívül nemcsak a mandula, de a legtöbb dió és mag jobban felszívódik a vérben, ha néhány órára vízbe teszi, és csak akkor élvezi őket!
Ez a fitinsav csökkent mennyiségének is köszönhető, amely megakadályozza az ásványi anyagok elvesztését a szervezetben és elősegíti a tápanyagok felszívódását. Ez a sav foszfortartályként szolgál a diófélék számára, valamint enzim inhibitorként védi őket. Ha száraz diót eszel, a fitinsav kötődne az emésztőrendszer ásványi anyagaihoz, megakadályozva ezzel a könnyű emésztést. Ha a dió egy kis időt tölt a vízben, akkor az átmenet felszabadul, ill gombák, az említett inhibitor és fitinsav. A dió elkezd "ébredni" az életre, és megmutatja, mi is van valójában bennük!
Meddig kell a vízben lenniük?
A legjobb, ha a diót sós vízben áztatja. A só tovább támogatja a kémiai folyamatot az átmenetekben. Ez azonban a diófélék típusától függ. A vízben való áztatás ideje mindegyiknek más és más.
- Rossz szokás, amit sokat elrabolsz Nem számít, mikor iszol teát!
- Tudjuk, hogy vannak komplexusaink, de azt is, hogy a komplexusok megvannak
- XXL anyák - mennyit nem nyernek a terhesség alatt p
- Tudod, miért eszel almát minden nap, 5 okot mondunk el!
- Tudjuk, hogy a szója szétszórja a hormonokat, de csak így