gyógynövény

A vírusok és a baktériumok minden lépésnél megtámadnak minket, de találnak segítőt - sokan európai ginzengnek hívják, de a fiatalság gyógynövényének is.

Chren az a legdurvább fűszer az összes káposztanövény közül, amellyel botanikailag rokon, eredetileg retekként osztályozták.

Állítólag egy pénztárcában lévő tormaszelet segít abban, hogy az ember ne essen szegénységbe. A nem vonzó kinézetű gyökér remekül alkalmazható a konyhában, de nagy hatással van az egészségre. Ősszel betakarítják, de ha egész télen hidegben és homokban tárolják, tavaszig tart, még tovább.

Tudod, azt…?

A tormát a népmágusok keresték, mert alakja alakjában hasonlít az emberi alakra, gyógyító ereje miatt különféle amulettekbe helyezték, sőt füstölőkhöz is adták, hogy az ördögöt elűzzék.

A torma erősíti a védekezésünket, hatékonyan kiküszöböli a fertőzéseket. Ezért kiváló kiegészítője a megfázás, a torokfájás és az influenza kezelésének, de tönkreteheti az emésztőrendszer kórokozóit is. A klasszikus recept a reszelt gyökér mézzel, naponta 3-szor kell bevenni egy kanállal. Vízhajtóként is ajánlott, ellazítja a merev szöveteket, kis mennyiségű torma elősegíti az emésztőrendszer felszabadulását és javítja az étvágyat. Támogatja a máj és a hasnyálmirigy aktivitását, enyhíti az irritáló köhögést, elvékonyítja a nyálkát, tisztítja a vért, segít fájdalmas menstruáció, reuma, köszvény és idegi problémák esetén. Nem alkalmazható azonban hasmenés, krónikus vese- és hólyagproblémák, pajzsmirigy-rendellenességek vagy gyomorfekély esetén.

Vitaminok

A, B1, B2, B6, C, PP

Tápanyagok és ásványi anyagok

antibiotikum allicin, illóolajok, mustár illóolajok; vas, kálium, magnézium, kalcium, foszfor

A konyha éles íze miatt keresett. Frissen vagy szárítva használják, különféle paszták készítéséhez használják, például káposztához, de répához, sonkához, főtt tojáshoz, salátákhoz, kenetekhez, majonézhez is. Halhoz, csirkéhez vagy marhahúshoz, sajthoz vagy kolbászhoz is alkalmas. A szlovák konyhában gyakran almával kombinálják, mustárhoz adják. Ha meg akarjuk őrizni jellegzetes ízét és értékes anyagait, ne főzzük. Népszerű egy sűrű hideg mártás, amelyet reszelt tormából, sóból és ecetből készítenek, reszelt alma, cukor és marhahúsleves - az úgynevezett almatorma - hozzáadásával. A finomság torma tejszínhabbal és reszelt dióval keverve, sonka köretként.

A torma valószínűleg Délkelet-Európából, Ukrajnából és Nyugat-Ázsiából származik. Közép-Európába a szlávok hozták a népek vándorlása idején - a régészeti leletek a 2. századra nyúlnak vissza. Nagy Péter orosz orosz cár állítólag elrendelte, hogy az egész országban megfelelő helyen kapható vodka, amelyhez tormát adtak, gyógyszerként kapható.