Nagyon örülünk, ha élő növényt vásárolsz cserépben:
Népi nevek: citromfű, citronella
Család: Poaceae
Üzem leírása:
A citromfű, botanikailag pontos citromfű, évelő trópusi fű. Ez egy termetes, legfeljebb 150 cm magas növény, amely gazdag csomókat hoz létre.
(Természetesen Szlovákiában nem fogunk ilyen magasra nőni. A körülményeink között ez max. Kb. 50 cm).
Csak vegetatív módon szaporított növényeket szállítunk, vagyis azokat, amelyek megtartják az anyanövény minden fontos tulajdonságát. A magról szaporított citromfüvet nem szállítjuk, mert kisebb és nem olyan illatos, mint a vegetatív módon szaporított növények.
A hosszú vékony levelek zöldtől szürke-zöld színűek, jellegzetes csodálatos citromaromájúak. Ezt a jellegzetes aromát az egész növényben található illatos illóolajok adják, amelyek intenzitása magát a citromot is megelőzi.
A növény ritkán hoz magot, főleg vegetatív módon szaporodik, mint mi.
Előfordulás és termesztés:
A citromfű Délkelet-Ázsiából származik. Ez egy egzotikus növény, amely nem szívós. Ennek ellenére a mi körülményeink között termeszthető.
A citromfű érzékeny a télre. Hazánkban ezért kizárólag hordozható tartályokban termesztik, amikor télen tárolják. Világos helyen telel, szobahőmérsékleten és korlátozott öntözéssel, két évig egymás után telelünk csak 5–10 Celsius fokon, és a növények békében maradnak életben.
A növény értékelni fogja a napos helyet. Szereti az áteresztő agyagos-homokos talajt. Megtermékenyítést igényel
(csak szerves gyógynövény műtrágya). Az orvostudományban és a konyhában azonban kizárólag természetes műtrágyákkal trágyázzák. A növénynek a szezonban is bőséges öntözésre van szüksége, de nem tolerálja az öntözést.
A citromfű elsősorban az illóolajok (citrál, nerol, limonén, linalol, geraniol) forrása. Flavonoidokat is tartalmaz.
A gyógyítás során főleg szárított leveleket használunk.
A citromfű illóolajat stimuláló és frissítő szerként használják az aromaterápiában. Természetes riasztóként és védelmet nyújt a tolakodó rovarok ellen is. A citromfű a modern gyógyszeriparban is ismerős. Kellemes illata miatt gyakran használják parfümök gyártásában.
A citromfű az ázsiai konyha hagyományos összetevője is. Friss aromát és érdekes fűszeres ízt ad, különösen hal- vagy baromfitálakhoz. A citromtól eltérően citrusaromát nyújt, de az étel nem savanyul. A kulináris emberek hagyma alakú füveket használnak, amelyeket közvetlenül főznek. A friss levelek a zöldségsaláták összetevőiként szolgálnak. A szilárdabb szár olyan fűszer, amelynek íze fokhagyma, medvehagyma, chili vagy koriander. A citromfüvet frissen, szárítva és fagyasztva használják.
A citromfű gyógyhatása:
- méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik
- támogatja a májat, a vesét és a húgyutakat
- serkenti az anyagcserét és az emésztést
- gyomorproblémák esetén előnyös
- segít az étvágytalanságban
- csökkenti a vér koleszterinszintjét
- antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása van
- előnyös influenza és megfázás esetén
- serkenti az emlőmirigyek aktivitását
- kedvezően befolyásolja az idegrendszert
- csillapítja az idegi feszültséget és ingerlékenységet
- enyhíti a fejfájást és a szédülést
- a citromfű illata növeli a koncentrációt
Adminisztráció és felhasználás:
A gyógyítás során a citromfű legtöbbször ízletes tea formájában jelenik meg a növény leveleiből. Tea infúzióként készül, amikor egy teáskanálnyi gyógyszert egy csésze forró vízzel öntünk. Hagyja 10 percig infundálni. fedeles tartályban. Naponta kb. 3-szor részeg. A teát a nap bármely szakában el lehet fogyasztani.
A citromfüvet gyakran kombinálják a zöld teával. Az italnak ekkor stimuláló hatása van. Elősegíti a koncentrációt és a gondolkodást.
A citromfű leveléből származó illóolajat kozmetikumok előállítására használják, hígítva az otthoni bőrápolásban is felhasználják. A friss és szárított levelekből frissítő gyógynövényes fürdőket készítenek, amelyek segítenek a fáradtság és a stressz ellen. Csak tegye a leveleket egy vászonzacskóba, majd tegye forró vízfürdőbe. Ehhez hasonlóan erős citromfű levelek infúziója is alkalmazható.
Típusunk:
Citromfűvel és gyömbérrel sült csirke - recept
Az egész csirkének szüksége lesz egy citrom levére, 2 evőkanál mézre, 1 evőkanál szójaszószra, finomra reszelt gyömbérre, 3 préselt gerezd fokhagymára, apróra vágott chili paprikára, apróra vágott egész citromfűre, borsra és sóra.
Az összes hozzávalóból készítünk egy pácot, amelybe csomagoljuk a csirke darabokat, és néhány órán át hagyjuk őket pácolni. Süssük meg a csirkét olajjal áttörölt tálban, és fedjük le vízzel körülbelül 40 percig. Tálaljuk apróra vágott friss korianderrel, lehetőleg rizzsel megszórva.