A Zsolnai régióban sok coeliakia szenvedő tanuló van. A betegséghez speciálisan beállított étrendre van szükség. Gluténmentes étrend. Az egyik zsolnai általános iskola étkezéseket is kínál a diétás gyermekek számára.

Margita Červená

2014. február 20., 8: 40-kor Igor Petrík

ŽILINA. A zsolnai Martinská Általános Iskola étkezdéjében főznek a lisztérzékenységben szenvedő gyermekek is. A betegséget glutén intolerancia okozza. A glutén a gabonafélékben jelenlévő fehérjék keveréke. Jelenleg a lisztérzékenység egyetlen lehetséges terápiája a gluténmentes étrend.

A Martinská étkezőjében már 2010-ben elkezdtek ebédet kínálni a gluténmentes étrenddel rendelkező gyermekek számára. Kezdetben néhány cöliákiás tanulónak főztek, ma 21-en vannak. „Kassán kezdtek el főzni. Elvettük tőlük "- magyarázta Margita Červená, a Martinská Általános Iskola étkezde vezetője.

Leginkább a cöliákiás gyermekek szüleinek javaslatai foglalkoztatták őket. Az iskola az alapítóval együttműködve úgy döntött, hogy kielégíti őket. De ahhoz, hogy kétszer főzzenek, felszerelniük kellett a konyhát.

- Pénzt kaptunk a várostól a szükséges konyhai felszerelések megvásárlására.

Az árakat a gyermek életkora határozza meg

A diétás ételek árait az Oktatási Minisztérium és Zsolna városának általánosan kötelező erejű rendelete határozza meg. Megoszlanak aszerint, hogy általános iskolás, vagy óvodába járó gyermekről van szó. "Egy első osztályos tanuló esetében az ebéd ára 1,49 euró, a második osztályos tanulóé 1,56 euró. 1,01 euró az óvodások számára. "

A Martinská varia ebédlőjében 21 gyermek számára van diéta, 7 tanuló közvetlenül a Martinská általános iskolából származik. A fennmaradó bentlakók a város más iskoláiból származnak. Gluténmentes ételeket visznek autóval.

"A város csak az alapító hatálya alá tartozó iskoláknak nyújt szállítást. Ha más iskolák érdeklődnek az étel iránt, akkor el kell jönniük, hogy átvegyék az ebédet a Martinská általános iskola iskolai menzáján. "- mondta Pavol Čorba, Zsolna város szóvivője.

"Autónk az élelmiszereket szállítja a Jarná, Limbová, Závodie, Suvorovová és Bytčice általános iskolákba. A Hlina 8 és a Puskin óvodáknak is "- magyarázta Margita Červená. "A második autó a kárpátai általános iskolából vezet. Élelmet vezet a Gorazdova általános iskolába és a Predmestská óvodába.

Elhalasztották az ebédidőt

A Martinská iskola gluténmentes étrenddel rendelkező tanulói 11.30-kor ebédelnek. "Akkor egyszerűen rájöttünk. A diétázó gyermekek rosszul érzékelték, ha más adagjaik voltak. A különbség minimális. Azt is szerettük volna biztosítani, hogy az ebédek melegek és közvetlenül a főzés után ".

Ugyanez a rendszer vonatkozik az általuk szállított ebédekre. "A tanulók és a gyerekek azonnal esznek, amint hoznak nekik ebédet" - mondta Margita Červená.

Az iskola hasonló megközelítést alkalmaz, amikor különféle rendezvényeket szervez a diákok számára.

"Szent Miklós napján vagy gyermeknapján a diákok gluténmentes édességeket, süteményeket vagy csomagokat kapnak. Az iskola arra törekszik, hogy a diákokat gluténmentes étrenddel kielégítse, valamint másokat, akik diéta nélkül. "

Csak kérdezz

Nagyon könnyű gluténmentes étrendet biztosítani a lisztérzékenységben szenvedő gyermeknek az iskolában. Elég, ha a szülő írásos kérelmet nyújt be a gluténmentes étrend elkészítéséhez. És a Martinskán található iskolai menzán. A kérelemhez mellékelni kell egy szakember írásbeli nyilatkozatát.

A szülők érdeklődése nagy. - A szülők járnak és kérdeznek - erősítette meg Margita Red.

A gluténmentes étrend elkészítését Szlovákiában az oktatási minisztérium által kiadott normák és diétás étrend receptek szabályozzák. A gyakorlatban nem könnyű ételt szerezni a celiakia étrendjének elkészítéséhez.

"Élelmiszereket egy speciális weboldalon vásárolunk" - magyarázta Margita Červená.

Ahhoz, hogy megtudják, milyen ételeket vásárolhatnak másutt, megvan a gyártók és a gluténmentes ételek listája. Speciális gluténmentes ételeket és lisztkeverékeket állítanak elő a celiakok számára. A gluténmentes ételeket logóval jelzik - a keresztezett fül szimbóluma.