salt

Füstölt tengeri só Cornish tengeri só 125 g

LEÍRÁS

A legjobb minőségű tengeri só márkák Cornish-tengeri só. Ezt a sót a környéki Lizard-félsziget körüli legtisztább vizekből nyerik Cornwall az Egyesült Királyságban. Az elpárologtató edényekből kézzel gyűjtötték, és a gondos kezelésnek köszönhetően megtartja a lehető legnagyobb mennyiséget fontos ásványi anyagok és nyomelemek.

Ennek a sónak intenzívebb íze van, ezért ezt figyelembe kell venni és óvatosabban kell megkóstolni, mint a szokásos asztali sónál. Ezenkívül ez a só rendben van füstölt íz és aroma és hála a tölgy, alma és cseresznyefa dohányzásának.

MŰSZAKI ADATOK

Fogalmazás: Tölgy, alma és cseresznyefán füstölt 100% só

Súly: 125 g

Táplálkozási és energiaértékek

(1,5 grammra vonatkozó adatok)

Kalóriák: 0 kJ/0 kcal

Zsírok: 0 g

Fehérje: 0 g

Szénhidrátok: 0 g

Élelmi rost: 0 g

Nátrium: 570 mg

GYAKORLATI TANÁCSOK

Tárolja hűvös, száraz helyen.

KONYHAI SÓ

Fősó vagy nátrium-klorid (NaCL) egy kémiai vegyület, amely a természetben halit-ásványok formájában fordul elő (halit = a téglarendszerben kristályosodó ásvány), amelyet kősó. Fősó fontos a legtöbb szervezet létfontosságú funkciói szempontjából. A só vízben oldódik. Az úgynevezett tengervízben fordul elő. tengeri só. A sót elsősorban az élelmiszeriparban és a vegyiparban használják. A konyhában naponta használják főzésre, ételízesítőre és húskonzerválásra. A vegyiparban szódabikarbóna, nátrium, klór, sósav és egyéb vegyületek előállítására használják. Egyéb felhasználási területek az üvegipar, a szappanok és fürdősók gyártása, a papíripar vagy a festékek gyártása. És fontos az egészségügyben is sóoldatok előállításához (segíti a gyógyszerek intravénás beadását).

A SÓ EGÉSZSÉGÜGYI HATÁSAI

A főzősó (NaCl) fontos a szervek és szövetek normális működése. A nátrium- és klórionok, más ásványi anyagokkal és nyomelemekkel együtt szükségesek a test folyadékegyensúlyának fenntartásához és a vérnyomás fenntartásához, ami hatással van a a szív, az izmok és az idegek megfelelő működése, hanem az anyagok felszívódására a vesékben és a belekben. Ezenkívül a klór a gyomornedv savas alkotóeleme.

Mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb sót?

Az ipari sók tartalmazzák a legtöbb sót (kb. 75%), a só 15% -át hozzáadják az ételekhez elkészítésük és ízesítésük során, és a sónak csak körülbelül 10% -át tartalmazzák a természetes összetevők. A legnagyobb sóforrások az ipari konzerv húskészítmények, felvágottak, haltermékek, sózott ételek, salátaöntetek, néhány kemény és penészes sajt, instant levesek és szószok, fűszerkeverékek, húskivonatok, sós finomságok, pástétomok és sós sütemények. Nátrium-glutamát (élelmiszer-ízfokozó) egy sor élelmiszer-termékhez kerül hozzáadásra. Legkevesebb sók tartalmaz friss zöldségeket, friss gyümölcsöt, tejet és tejtermékeket (joghurtok, sajtsajtok), friss halat és húst (nem pácolt, de házilag elkészített), tésztát, rizst, tojást, házi gyümölcsleveket, de sózatlan süteményeket és sómentes ételeket is, vagy csökkentett sótartalommal.

Mennyit SÓ EGÉSZSÉGES FOGYASZTANI?

Egy felnőtt számára napi körülbelül 2-6 g sóbevitel elegendő (a fizikai aktivitás mértékétől függ - minél nagyobb az eszköz, annál több sót vehet be). Átlagosan azonban fogyasztunk több mint 16 g só naponta. A hosszú távú túlzott sófogyasztás káros hatása a szív- és érrendszeri (szív- és érrendszeri) rendszer (szívrohamot, szívelégtelenséget eredményezhet), károsítja a vesét és az ereket, elpusztítja az ízlelőbimbókat (csökkenti a sós víz iránti érzékenységet), előfordul a vérnyomás emelkedése és a víz visszatartása a testben.
Azonban a só teljes kizárása az étrendből szintén… .