čongrády

Rágott sertészsír Čongrády 500 g

LEÍRÁS

Hagyományos tepertő Čongrády hús eperjesi sertésből a valódi minőség garanciája! A zsírnak jellegzetes íze és illata van, ezért kiválóan alkalmas főzéshez, sütéshez és húskenetek elkészítéséhez.

MŰSZAKI ADATOK

Fogalmazás: 100% savanyú zsír

Súly: 500 g

Alkalmas: kenyérhez, kenhető kenetek elkészítéséhez főzéshez, sütéshez, sütéshez

Származási ország: CR

Táplálkozási és energiaértékek

(100 g adat)

Kalóriák: 3750 kJ/900 kcal

Zsírok: 99,5 g ebből telített zsírsavak: 43,7 g

Szénhidrátok: 0,01 g ebből cukrok: 0 g

Fehérje: 0,17 g

Só: 0 g

GYAKORLATI TANÁCSOK

Száraz helyen, 5-25 ° C hőmérsékleten tárolandó. Felbontás után 10 ° C alatti hűtőszekrényben tárolandó, és 2 napon belül felhasználható.

Zsírsütemények

Hozzávalók
210 g sima liszt, 210 g porcukor, 180 g sertészsír, 50 g finomra őrölt dió, 10 g sk/kakaó és forró csokoládé/"> kakaó

Megközelítés
1. Az összes hozzávalót sima tésztává dolgozza fel, hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 2 órán át (lehetőleg egy éjszakán át).

2. Húzza ki a tésztából egy vékony hengert, vágjon egyenletes szeletekre, hogy tőlük körülbelül 2 cm átmérőjű golyókat formázhasson.

3. Helyezze a golyókat kis időközönként sütőpapírral bélelt tepsire. Vessen egy mély lyukat minden gömbbe egy kisebb kanál keskeny végével. Hagyja egy órán át hűlni a hűtőszekrényből.

4. Ha a lekvár nem teljesen sima és kockák vannak benne, szitára öntjük.

5. Helyezzen lekvárt díszítő tasakba vékony vagy sütőpapírból készült heggyel, és töltse meg a lyukakat. A lyukakat csak sütés után töltheti ki, rajtad múlik.

6. Süssük kb. 10 percig 155 ° C-ra melegítve, hogy megakadályozzuk a sütemények repedését. Hagyjuk lehűlni a grillen.

A recept forrása és a recept képe: http: // www. laskominyodmaryny. cz/2011/12/dulkove-kolacky. html

Hordozott sült ponty

Hozzávalók
tisztított ponty, súlya 2,5 - 3 kg, pontyáztató tej, szakácsüzlet. sk/sol/"> só, 150 g sima liszt, 3 tojás (egy kanál világos sörrel felvert), 10 croissant vagy tekercs (napos), 1 kg sertészsír, polip citrom és petrezselyem tálaláshoz

Megközelítés
1. Készítse elő a megtisztított ponty filéit egyes adagokban. Ha nem szereti a bőrt, szabaduljon meg a ponty bőrétől. Öntsön tejet egy tál pontyba egy tálba, tekerje fóliába, és hagyja, hogy másnapig áztassa. Csomagolás előtt szárítsa meg, sózza meg, és hagyja kihűlni.

2. Keverje össze a tekercseket zsemlemorzsába, amelyeket aztán átszitál. Tekerje fokozatosan a pontyot lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába. Érintse meg a felesleges lisztet.

3. V szakácsüzlet. hu/deep-pan/"> elég zsírt melegítsen a mély serpenyőben, hogy a pontydarabok lebeghessenek benne. Dobjon egy kis zsemlemorzsát a zsírba, és amint lebeg, és az ún. táncoljon a felszínen, kezdjen sütni. Az egyes darabok megsütése után várja meg, amíg a hőmérséklet ismét meg nem emelkedik. Ha túl gyorsan tesz egy másik darabot, vagy az összes adagot megsütjük egyszerre, a zsír lehűl és átitatja a zsemlemorzsát. Mindegyik darabot mindkét oldalán arany formában megsütjük, és papírtörlőre tesszük.

Recept forrása: www. apetitonline. cz

KÉSŐ ÉS HATÁSA AZ EGÉSZSÉGÜGYRE

A sertészsír állati zsír és nagyon kalóriatartalmú, ezért nem szabad túlzásba vinni a fogyasztásával.. De megvannak a maga előnyei is. Több egészséges zsírt tartalmaz, mint a vajat (zsír kb. 60%, vaj csak kb. 45%) olajsav, omega 3 és omega 6 zsírsavak. Körülbelül ugyanannyi koleszterin van a zsírban, mint a vajban, és nincsenek káros transz-zsírsavak. Szobahőmérsékleten nagyon jól terjed, alkalmas főzéshez, sütéshez és sütéshez. A sertészsír nem ég hőmérsékleten, a… .