zsírtartalmú

Cica, ne egyél! A szegény Sipeky Edita mindazoknak, akik fogyni szeretnének, továbbra is érvényesek a tanácsok. De a dietetikusok kiegészítik - korlátozzák a zsírokat! Ez azonban azt jelenti, hogy a diéta alatt csak alacsony zsírtartalmú joghurtokat, sajtokat és tejet szabad enni?

Az alacsony zsírtartalmú étrend, vagyis a zsírok minél nagyobb csökkentését hangsúlyozó étrend nagyon népszerű Európában és az USA-ban. A fogyók nem csak kiküszöbölik az összes zsíros húst, a csirkehéjat vagy a kolbászt, de a "normál" tejtermékek helyett csak alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak. Viszont amikor salátát készítenek vagy teljes kiőrlésű kenyérrel rendelkező kenyérpirítóban pirítanak, a végén olívaolajat öntenek rájuk. És gyakran elég kiadós. De még az olaj is, bár olívaolaj, zsír. Hogy lehet? Hogyan lehet megfelelően működni a zsírokkal a fogyás során? Katarína Skybová, a fogyás és az egészséges táplálkozás szakértője fog tanácsot adni Önnek.

Joghurt versus joghurt

Fogyókúrázás közben zavar egy zsírtalanított joghurt tégelyével, még akkor is, ha szereted a normális ízt? Észrevette azonban, hogy az alacsony zsírtartalmú joghurtoknak gyakran magasabb az energiaértéke, mint a szokásos fehér joghurtoknak? Hogyan lehetséges? "Keményítőt, zselatint vagy más sűrítőt adnak az alacsony zsírtartalmú joghurtokhoz annak érdekében, hogy jellemző joghurt állagot és állagot kapjon. Ezeket az összetevőket nem adják hozzá a három százalékot meghaladó zsírtartalmú joghurtokhoz, mert a fölözött tejből készült joghurtok természetesen rendelkeznek a joghurt összes jellemző tulajdonságával ”- magyarázza Katarína Skybová.

"Azonban nem ajánlom az alacsony zsírtartalmú vagy könnyű joghurtokat, mert ezek nem kielégítik és nem kielégítik az ízt. És azt a hamis benyomást keltik, hogy ennél sokkal többet ehetünk. ”Ezért csökkentő étrend mellett inkább három-négy százalék zsírtartalmú fehér joghurtokat esznek naponta száz-százötven gramm mennyiségben. . Felejtsd el a gyümölcs- és tejfölös joghurtokat diétán: "Akár kétszer annyi energiájuk lehet, mint a fehér joghurtoknak!"

Vaj kontra margarin

Mi van a vajjal? A szakember szerint állítólag jobb a minőségi növényi margarinokra támaszkodni a diéta során. "A vaj körülbelül nyolcvan százalék zsírt tartalmaz. Bár egyes növényi zsírok is tartalmazhatnak ennyit, vásárolhat olyanokat is, amelyek harminc százalék zsírtartalmúak. Ezenkívül a növényi margarinok nem tartalmaznak koleszterint, mivel csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Másrészt telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy jótékonyan hatnak az emberi egészségre. Dúsítottak A-, D- és E-vitaminnal, omega-3 zsírsavakkal és kalciummal. A margarinok speciális típusai hozzáadott fitoszterineket tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. "

Állati zsírok a növényi zsírokkal szemben

Katarína Skybová hangsúlyozza, hogy szegény embernek zsírokra is szüksége van az egészséges táplálkozáshoz. És nem olyan fontos, hogy állati vagy növényi eredetűek-e, hanem fontos ellenőrizni a bevitelüket. "Jó tudni, hogy a növényi, de a klasszikus vaj is kevesebb zsírt tartalmaz, mint a zsír és az olívaolaj! Az állati és növényi zsírok közötti alapvető különbség azonban az, hogy a növényi zsírok nem tartalmaznak koleszterint az állati zsírokhoz képest. Tartalmaznak azonban koleszterinszerű anyagokat, úgynevezett szterineket, amelyek pozitívan hatnak az egészségre.

Fontos zsíros

Összefoglalva: miért kell a zsírokat enni a legszigorúbb csökkentő étrend mellett is? "Mert olyan esszenciális telítetlen zsírsavakkal látják el a testet, amelyeket a test önmagában nem képes előállítani. Szükség van ezekre a zsírban oldódó vitaminok alkalmazásához, a testhőmérséklet fenntartásához, a szervezet védekezéséhez, a hormontermeléshez vagy a sejtstruktúra kialakulásához is. Ennek ellenére a csökkentési menüben nem lehet a teljes napi energiafogyasztás huszon-huszonöt százaléka. "Tanácsolja Katarína Skybová.

Ha szeret ragaszkodni hozzá, akkor nemcsak karcsúbb, de egészségesebb is lesz. De óvakodjon a rejtett zsíroktól, amelyek szinte minden ételt tartalmaznak. Katarína Skybová szerint főként a kész konzerv- és fagyasztott ételekre, azonnali levesekre és szószokra, gyorsételekre, sült ételekre és természetesen édességekre kell figyelni.